Ruta, я варенье не варю (не люблю). Малину просто перетираю с сахаром, скорее мну мялкой на крупные кусочки и добавляю сахар, много 1 к 2. По банкам и в холодильник, иначе не стоит. Зато зимой - как свежая. Еще делаю малиновый мед (для борьбы с болячками простудными). Беру малину, наполняю банку полностью, заливаю жидким теплым медом и в холодильник. Получается два в одном при ОРВИ в чай.
