Настоечки

[ФЕЯ]

Хэппи, гони рецепт!!!!! 

[ДЦПшник]

И мне ... от кашля если можно

[ФЕЯ]

Хэппи!!!  где рецепты??? Праздники на носу!!!
Может кто-нить тоже знает????

[Чиж]

идёшь в магазин и покупаешь журавлей,вот и весь рецепт!

[tatusya]

Могу воспроизвести с некоторыми пробелами, что запомнила.
Берется пакет замороженных ягод, заливается водкой(0,5) Далее надо дать настояться, потом блендером все в пюре, а дельше процедить через ситечко, а лучше через марлю.
Вопрос в том, настаивается она в пюреобразном виде, или просто с ягодами?, я не помню.
И помоему настаиваться должна не меньше недели.

[Чиж]

тогда уже поздно...

[tatusya]

Все, я купила водку , ягоды есть, начинаю настаивать

[ФЕЯ]

а настаивать в открытой или закрытой таре?

[tatusya]

в закрытой, а то спирт улетучится

[Светочка]

 Мы вчера с подружкой дегустировали  фйц свойское вино или даже можно назвать ликерчек. Просто прелесть.  Берутся ягоды винограда, слоями в балон и пересыпаются сахаром, приблизительно 3-4 недели. и божественный напиток готов. Хорошо посидели я вам скажу ффф

[tatusya]

Хэппи, я ягоды залила, сколько стоять должно?

[*Даша*]

пока не выпьют

[tatusya]

а я в режиме секретности приготавливаю lnh

[Ляпако]

а я люблю коктели
кто знает рецепты??
ЛЕТНИЙ ЗАКАТ .
60 мл. водки
столовая ложка гранатового сока
сок половины лимона
столовая ложка ликёра ( Triple Sec )
палочка корицы
P.S.
Добавь к ингредиентам лёд ,
смешай и вылей в зараниее охлаждённый стакан .
Укрась коктейль палочкой корицы или кусочком лимона.


МЕТКАЯ ЛИМОНКА .
15 мл. лимонного сока
15 мл. сиропа ( равные части сахара и кипятка)
белок 2 перепелиных яиц
15 мл. Cointreau
45 мл. водки ( с лимонным вкусом)
P.S.
Помести все в шейкер и тщательно смешай .
Укрась край стакана мартини сахаром , налей коктейль...
и добавь дольку лимона .

4.
МЕТКАЯ ЛИМОНКА .
15 мл. лимонного сока
15 мл. сиропа ( равные части сахара и кипятка)
белок 2 перепелиных яиц
15 мл. Cointreau
45 мл. водки ( с лимонным вкусом)
P.S.
Помести все в шейкер и тщательно смешай .
Укрась край стакана мартини сахаром , налей коктейль...
и добавь дольку лимона .


ЯГОДА - МАЛИНА .
30 мл. бренди ( со вкусом груши)
8 ягод малины
15 мл. малинового ликёра
15 мл. сиропа (равные части сахара и кипятка)
90 мл. Prossecco
P.S.
Добавь к сиропу малину , залей ликер и смешай в шейкере .
перемешай полученное с бренди и льдом .
Вылей все в стакан ,
добавь Prossecco .

[Ляпако]

Приготовление ликёра Бэйлиз в домашних условиях.

Делаем алкогольную основу для ликера:
1) Жгем карамель около 3-4 столовых ложек до степени между средней и жженой.
2) 3 пакетика ванилина (порошка)
3) Имбирь - 1/3 чайной ложки порошка без горки
4) Корица - на кончике ножа
5) Мед - 2 чайные ложки
6) Спирт 60% (если есть возможность добавить немного ирландских виски - добавить обязательно напополам со спиртом) - 400-420 мл.
7) Также в емкость всыпаем чайную ложку измельченной коры дуба с горкой (Кора дуба подается в аптеке)
8) настаиваем 5-7 дней, часто и сильно встряхивая.
фильтруем, избавляемся от крупных частиц и порошков.


Смешиваем
Нам нужны для этого этапа:
1) 1 литр свежих вкусных сливок 10% жирности
(чем качественней и вкусней компоненты мы будем подбирать под наш ликер, тем вкуснее будет результат)
2) 340-400 грамм хорошего сгущеного молока
3) 2 свежих яичных желтка (без белка)
4) 2 чайных ложки ароматного кофе предварительно растворенного в половине столовой ложке воды.


Смешиваем
Нам нужны для этого этапа:
1) 1 литр свежих вкусных сливок 10% жирности
(чем качественней и вкусней компоненты мы будем подбирать под наш ликер, тем вкуснее будет результат)
2) 340-400 грамм хорошего сгущеного молока
3) 2 свежих яичных желтка (без белка)
4) 2 чайных ложки ароматного кофе предварительно растворенного в половине столовой ложке воды.

Процесс пошел
Берем Большую эмалированную посудину, миксер
1) Вливаем пол литра молока и 2 яичных желтка - взбиваем до однородной консистенции
2) Добавляем сгущеное молоко и растворенное кофе - снова взбиваем
3) Вливаем еще пол литра молока - снова взбиваем
4) Добавляем 400-420 мл отфильтрованной готовой настойки. Взбиваем последний раз.
5) Hа 1 литр готового продукта всыпьте 1,5 пакетика ванильного сахара, не сразу разливайте по бутылкам, пусть постоит ликер в какой-нибудь большой закрытой банке в холодильнике, лишний жир всплывает на поверхность, затем по истечению 4-5 дней, все отфильтровывается через 1 слой хб. ткани.
6) Наливаем в бокал и наслаждаемся в чистом виде или со льдом. Можно также приготовить себе ирландский кофе.