Автор Тема: Грибы  (Прочитано 6944 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ФЕЯАвтор темы

Грибы
« : 18 Июль 2008, 13:39:19 »
Девченки, начался сезрн грибов. сейчас мужики мои понесут их ведрами, как хоть их правильно солить, мариновать, подскажите!!!
А то последний раз они у меня помутнели все

Оффлайн Чиж

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8436
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 4
  • Пол: Мужской
  • а сестра у меня Фея.....
    • Награды
Re: Грибы
« Ответ #1 : 18 Июль 2008, 19:22:03 »
надо сырыми есть ;D

Оффлайн ФЕЯАвтор темы

Re: Грибы
« Ответ #2 : 19 Июль 2008, 10:44:27 »
ага, мухоморы. Очень вкусно рис с жареными опятами в перемешку

Оффлайн Чиж

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8436
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 4
  • Пол: Мужской
  • а сестра у меня Фея.....
    • Награды
Re: Грибы
« Ответ #3 : 19 Июль 2008, 13:39:52 »
а лучше кортошечка с жареными опятами

Оффлайн ФЕЯАвтор темы

Re: Грибы
« Ответ #4 : 19 Июль 2008, 14:12:57 »
когда там опята-то идут?
Я недавно картошку с лисичками забацала, тоже вкууусно. А лисичка ещё очень полезный гриб

Оффлайн Чиж

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8436
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 4
  • Пол: Мужской
  • а сестра у меня Фея.....
    • Награды
Re: Грибы
« Ответ #5 : 19 Июль 2008, 15:31:33 »
опята в конце августа,начале сентября пойдут,а лисичка вообще мой любимый гриб

Оффлайн ФЕЯАвтор темы

Re: Грибы
« Ответ #6 : 19 Июль 2008, 17:30:43 »
прикольно, когда маринуют малюююсенькие опятки в баночки - вкуснотища!!!

Оффлайн Чиж

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8436
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 4
  • Пол: Мужской
  • а сестра у меня Фея.....
    • Награды
Re: Грибы
« Ответ #7 : 19 Июль 2008, 18:58:29 »
согласен

Оффлайн Мама Супер

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 61
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 0
  • Пол: Женский
  • Оля и Лиличка, г.Барнаул АК
    • Награды
Re: Грибы
« Ответ #8 : 21 Июль 2008, 00:07:57 »
Значится, так:

1.(Мое самое любимое) Икра грибная.
Грибы отварить в подсоленной воде минут 10-15. Через мясорубку.
Обжарить лук, морковь (на терке) на раст. масле, смешать с грибами. Добавить раст. масло, лавр. лист, перец горошек, соль по вкусу. Можно добавить красный перец. Тушить часа два. В конце можно добавить уксус (9%), но мне больше нравится без него. Закатать в стерильные банки.
Блин, пока писала - вся на слюну изошла.

2. Маринованные грибы.
Грибы сложить в кастрюлю, залить водой и отварить 35-40 минут в хорошо подсоленной воде. Промыть в дуршлаге под холодной водой.
Маринад: 1 литр воды, 8 ст. ложек 9%-го уксуса, 1,5-2 ст ложки сахара (с верхом), 1 ст. ложка соли (с верхом), 1 лавровый лист, 4 горошины душистого перца, 4 горошины горького перца, 3 гвоздики. Грибы положить в кипаящий маринад, варить 15-20 минут, горячими разложить в стерильные банки и закатать.

Единственное, что я не умею делать - солить грузди. Бабушка у меня их вымачивала долго и солила в бочке - мировецкий закусон!
Пробуйте! sss
 

Оффлайн ФЕЯАвтор темы

Re: Грибы
« Ответ #9 : 21 Июль 2008, 00:13:38 »
Ой, спасибочки, Мама супер!!! О икре грибной первый раз слышу :-\

Онлайн *Даша*

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 23423
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 108
  • Пол: Женский
  • Я такая, как есть!
    • Instagram: DV141177
    • ВКонтакте: http://vk.com/id206786763
    • Одноклассники: http://odnoklassniki.ru/profile/132456542699
    • Награды
Re: Грибы
« Ответ #10 : 21 Июль 2008, 00:14:31 »
грибной икрой меня однажды угощал врач в больнице (Вик, может знаешь, Хоробрых)
вкуснятина страшная!!!!!
Самурай ложится засветло в кровать
Завтра харакири как бы не проспать

Оффлайн Чиж

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8436
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 4
  • Пол: Мужской
  • а сестра у меня Фея.....
    • Награды
Re: Грибы
« Ответ #11 : 21 Июль 2008, 16:53:32 »
ни разу не пробовал

Онлайн *Даша*

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 23423
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 108
  • Пол: Женский
  • Я такая, как есть!
    • Instagram: DV141177
    • ВКонтакте: http://vk.com/id206786763
    • Одноклассники: http://odnoklassniki.ru/profile/132456542699
    • Награды
Re: Грибы
« Ответ #12 : 21 Июль 2008, 17:27:56 »
вкуснятинка!!!!
Самурай ложится засветло в кровать
Завтра харакири как бы не проспать

елена75

  • Гость
Re: Грибы
« Ответ #13 : 21 Июль 2008, 23:39:01 »
А я любл. грибной супчик с плавленным сырком.Вкусно!!!

Оффлайн Чиж

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 8436
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 4
  • Пол: Мужской
  • а сестра у меня Фея.....
    • Награды
Re: Грибы
« Ответ #14 : 22 Июль 2008, 10:21:10 »
А мое любимое блюдо из грибов-солёненкие опята :eat: