Автор Тема: Вкусная выпечка- вся здесь!  (Прочитано 238256 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Мама СуперАвтор темы

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 61
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 0
  • Пол: Женский
  • Оля и Лиличка, г.Барнаул АК
    • Награды
Вкусная выпечка- вся здесь!
« : 20 Май 2008, 23:38:56 »
 Общий список тортов, тортиков, пирогов, пирожных, печенюшек и других вкусностей

Сладкая Выпечка

Торты
Торт с тремя разными вкусами
Торт "Дамские пальчики"
Торт "Дамские пальчики"
Торт "Панчо"
Торт "Птичье молоко"
Торт "Птичье молоко"
Торт "Ленинградский"
Торт "Летний"
Торт "Изба"
Торт "Киевский"
Медовый тортик
Шоколадный торт с перцем
Шоколадно-медовый торт
Шоколадный торт с вишней
Торт от Валентины Миновны с фруктами
Торт "Клубничный лес"
Торт "Татьяна"
Торт трюфельный
Торт трюфельный
Торт с малиной
Торт "Домашний"
Лимонный чизкейк
 Торт "Чудо"
Торт "Павлова" со взбитыми сливками и фруктами
Торт сборный из Медовика и Рыжика
Торт "Медовик" на плите
Клубничный рулет по-швейцарски
Торт "Кучерявый пинчер"
Торт "Идеал" кофейно-ореховый
Торт "Черепаха"
Тортик
Торт "Монастырская изба"
Торт-безе "Тропический"
Торт "Белый"
Торт "Отелло"
Торт "Домашний"
Торт домашний, а ля Наполеон
Творожный торт
Торт с киви
Морковный тортик
Торт для микроволновки 1
Торт для микроволновки 2

Кексы и кексики
Английский традиционный кекс
Мраморный кекс
Кекс "Свердловский", по Госту
Кекс с сухофруктами
Кексики с разными наполнителями
Кекс с вишней
Кексы с аронией, черноплодной рябиной
Кексы тыквеные
Кекс с яблоками "Баба яга" для мультиварки
Маффины с яблоками и корицей, Маффины с бананами, маффины шоколадные
Кекс
Мускатный кекс с финиками
Песочные кексы с финиками
Кекс быстрый
Кексы с черной смородиной

Пироги сладкие
Шарлотка яблочная
Шарлотка с черной смородиной или клюквой
Шарлотка с бананами
Шарлотка с апельсинами
Шарлотка с карамелью
Яблочный пирог
Насыпной Яблочный пирог
Пирог с яблоками
Ягодный пирог "Le Club 55"
Миндальный тарт с ревенем
Творожный тарт с малиной и\или абрикосами
Тертый пирог с вареньем
 Пирог с маком
 Рулет с корицей и изюмом
Пирожки с абрикосами, пост№621
Пирог с абрикосами и творожным кремом
Пирог с абрикосами
Страсбургский пирог со сливами
Виноградный пирог
Французский грушевый пирог
Итальянский грушевый пирог с маскарпоне
Баварский сливовый пирог
Пирог с малиной
Баскский пирог с черешней
Пирог вишневый "Наслаждение"
 Клюквенный перевернутый пирог с итальянской меренгой
 Японский яблочно-маковый пирог
Открытый пирог
Клубничный пирог с шоколадом
 Клафутти с черносливом
Пирог "Лимонник"
Мароканский пирог
Фокачча с черешней
Пирог "Ягодный десерт"
Американский пирог с ягодами, с вишней
Пирог с черникой и сгущенкой
 Сметанник для мультиварки
Очень простой и быстрый пирог
Пирог "Манник"
Пирог "Заливной"

Пироги несладкие
Пирог "Звезда"
Закусочный тортик
Домашняя лазанья
Киш, французский несладкий пирог
Английский пирог с сыром и ветчиной
Пирог наливной
Трехслойный пирог
Рыбный пирог
Рыбный пирог
Пирог со шпинатом и щавелем
Курино-овощные слойки
Хачапури "Лодочка"
Хачапури ленивые
Пироги с капустой
Капустный пирог

Постная выпечка
Кекс ямайский праздничный

Печенье, пирожные и пряники
Печенье "Орешки со сгущенкой"
Печенье из штрейзеля
Печенье "Переменка"
Печенье медовое
Печенье домашнее
Печенье творожное
Творожные печеньки
Творожные печеньки
Печеньки итальянские
Рогалики с мармеладом
Овсяное печенье по ирландски
Овсяное печенье по Госту
Овсяное печенье
Кокосовое печенье
Печенье "Кокосовые тучки"
Печенюшки, пост№543
Песочные полоски с помадкой, по Госту
Лимонные треугольнички с маком
Пирожное "Блондинка с клюквой"
Слоечки цветочки с блоками или персиками

Пряники предновогодние
Пряники новогодние
Пряники "Вяземские"
Пряничные человечки

Булки, плюшки и пончики
Плюшки утренние
Плюшки из творожного теста
Французские булочки
Булочки из дрожжевого теста
Пончики
Творожные пончики

Разные вкусные разности
Пастила
Хворост
 Запеканка творожная
Воздушная запеканка
 Сочни
 Шоколадный мусс
 Вафли
 Детские конфетки
 Десерт легкий
Грейпфрутовый курд
 Яблоки в слойке
 Хлеб
 Тирамису
« Последнее редактирование: 06 Январь 2012, 23:38:58 от клим »

Оффлайн Ляпако

  • ***
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5543
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 12
  • Пол: Женский
  • Зульфия и Данияр. башкортостан
    • Skype: zulialia
    • Мой теремок
    • ВКонтакте: http://vk.com/zulialia
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=60895.0 http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=58967.msg3082098#new http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=54529.0 http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=56542.msg2940286#msg2940286 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=47631.0]Конкурс МИСС 2015 (два по 15)[/url]
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #1 : 24 Май 2008, 09:50:56 »
Поделитесь секретом приготовления кекса

Оффлайн Happy_Mum

  • Модератор раздела
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9884
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 35
  • Пол: Женский
  • Наташа, детки Анна, Константин, Мария, Ева
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #2 : 25 Май 2008, 16:26:58 »
Фея, спасибо за комплимент! Придется теперь отдуваться:)))
Я в последнее время что-то совсем остыла к готовке, но кекс даже самой захотелось.... :)

Ляпако, лови!

Английский традиционный кекс

200 гр мягкого сливочного масла,
150 гр сахара,
4 яйца,
1 щепотка соли,
тертая цедра 1 лимона,
300 гр муки,
1 ч.л. порошка для выпечки(или соды,гашенной уксусом)
1 ст.л. рома(можно ликера или на крайняк водки/для ароматУ :)/)
100 гр цукатов,
100 гр изюма,
100 гр рубленого миндаля(но по желанию, я орехи не люблю)
для смазывания формы:
сливочное масло

1. Сливочное масло и сахар положить в миску и взбить миксером. Затем, продолжая взбивать, добавить яйца, соль и цедру лимона.

2. Муку смешать с порошком для выпечки. В яично-масляную смесь добавить по очереди муку, изюм, цукаты, изюм и миндаль. Хорошо перемешать.

3. Форму смазать сливочным маслом и уложить в нее тесто. Выпекать в середине духовки больше часа на среднем огне. Кекс готов, если к воткнутой в него спичке не будет прилипать тесто.

4. Когда поверхность кекса покроется золотисто-коричневой корочкой, вынуть его из духовки, немного охладить, затем опрокинуть форму на кухонную решетку, вынуть кекс и дать ему полностью остыть. Разрезать его лучше лишь на следующий день и перед подачей к столу посыпать сахарной пудрой.

Приготовление довольно сложное, на первый раз советую разделить все вдвое.



ещё обожаю Мраморный кекс, он очень красивый получается :)

125 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
2 яйца
250 гр. муки
1/2 пакетика разрыхлителя
50 мл молока
1,5 ст.л. какао

   1. Взбить масло до пенообразного состояния, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар.

2. Добавить в массу яйца. Муку и разрыхлитель добавлять попеременно с молоком.

3. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать маслом. Выложить в нее половину теста.

4. Остаток теста смешать с какао. Выложить в форму поверх светлой массы и, водя вилкой по спирали, перемешать тесто, чтобы получился "мраморный" рисунок.

5. Выпекать в духовке до готовности. Затем выложить и остудить. Можно посыпать сахарной пудрой.

   
 Рецепты спёрла отсюда www.kuking.net  :)
in every life we have some trouble,
when you worry you make it double
don't worry, be happy

Оффлайн Ляпако

  • ***
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5543
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 12
  • Пол: Женский
  • Зульфия и Данияр. башкортостан
    • Skype: zulialia
    • Мой теремок
    • ВКонтакте: http://vk.com/zulialia
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=60895.0 http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=58967.msg3082098#new http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=54529.0 http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=56542.msg2940286#msg2940286 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=47631.0]Конкурс МИСС 2015 (два по 15)[/url]
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #3 : 26 Май 2008, 17:27:40 »
у меня в прошлый раз тесто на кеск получился зеленым.....было вкусно...

Оффлайн Happy_Mum

  • Модератор раздела
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9884
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 35
  • Пол: Женский
  • Наташа, детки Анна, Константин, Мария, Ева
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #4 : 26 Май 2008, 21:34:05 »
че это зеленый? :o
яйца тухлые что ли??? :)
а я вчера не удержалась - мраморный испекла! на все про все минут 30, за 10 все смешать и взбить, и остальное время - испечь! обалденно! такой нежный и красивый! :)
in every life we have some trouble,
when you worry you make it double
don't worry, be happy

Оффлайн Ляпако

  • ***
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5543
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 12
  • Пол: Женский
  • Зульфия и Данияр. башкортостан
    • Skype: zulialia
    • Мой теремок
    • ВКонтакте: http://vk.com/zulialia
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=60895.0 http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=58967.msg3082098#new http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=54529.0 http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=56542.msg2940286#msg2940286 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=47631.0]Конкурс МИСС 2015 (два по 15)[/url]
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #5 : 27 Май 2008, 10:16:49 »
ну почему сразу яйца тухлые??? просто кгда смародиновое варенье входит в реакцию с содой....получается зеленый цвет...

Оффлайн Ляпако

  • ***
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5543
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 12
  • Пол: Женский
  • Зульфия и Данияр. башкортостан
    • Skype: zulialia
    • Мой теремок
    • ВКонтакте: http://vk.com/zulialia
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=60895.0 http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=58967.msg3082098#new http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=54529.0 http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=56542.msg2940286#msg2940286 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=47631.0]Конкурс МИСС 2015 (два по 15)[/url]
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #6 : 28 Май 2008, 13:43:38 »
испекла......
выжала один лимон......взбила белок и желток отдельно.....сахар...ммм..че там еще....сода,мука...маргарин....
20 минут готово....
хочу плюшки.....ща пойду тесто поставлю.....в такую погоду только плюшки есть...

Оффлайн Ляпако

  • ***
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 5543
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 12
  • Пол: Женский
  • Зульфия и Данияр. башкортостан
    • Skype: zulialia
    • Мой теремок
    • ВКонтакте: http://vk.com/zulialia
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=60895.0 http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=58967.msg3082098#new http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=54529.0 http://forum.detiangeli.ru/index.php?PHPSESSID=kl4r2d0gkeipa8c9n9g7pqs931&topic=56542.msg2940286#msg2940286 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=47631.0]Конкурс МИСС 2015 (два по 15)[/url]
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #7 : 28 Май 2008, 18:13:25 »
поставила тесто на пончики....
у меня сегодня праздник живота

Оффлайн Happy_Mum

  • Модератор раздела
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9884
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 35
  • Пол: Женский
  • Наташа, детки Анна, Константин, Мария, Ева
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #8 : 13 Июнь 2008, 11:35:32 »
Девочки и мальчики!!!

Дайте рецепт простенького, но оч вкусного печеньца!

Вот бывает такое состояние, когда ужасно хочется сладкого и хрустящего к чаю(особенно ночью)) ), а ничего нет....
Хотела вчера сбацать что-нить, но пока начала перелистывать кулинарную книгу, весь азарт и энтузиазм пропал! да и рецепты там навороченные какие-то....

у кого есть фирменное печенье, признавайтесь? ;)
in every life we have some trouble,
when you worry you make it double
don't worry, be happy

Оффлайн Мама СуперАвтор темы

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 61
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 0
  • Пол: Женский
  • Оля и Лиличка, г.Барнаул АК
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #9 : 15 Июнь 2008, 23:14:45 »
Печенье "Переменка".
0,5 стак4. сахара, 1 стакан рассола, 1 ч.л. соды (гашеной уксусом), 0,5 стак. подсолн. масла,  3,5 стак. муки, ваниль.
Смешать все компоненты, получится крутое тесто. Раскатать пласт, вырезать любые фигурки и испечь на противне.

Попробуй. Потом напиши как впечатления.

Оффлайн ДЦПшник

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 12140
  • Страна: br
  • Благодарностей: 73
  • Пол: Мужской
  • Нет некрасивого движения, бывает мало напряжения
    • Skype: dcpshnik
    • Мой теремок
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #10 : 15 Июнь 2008, 23:24:50 »
"Печенько" это конечно классно. Но при моих 1м 70 см иметь 80 кг и так  тяжело. ;D
The mind needs to look at the world from different perspectives

Оффлайн Happy_Mum

  • Модератор раздела
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9884
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 35
  • Пол: Женский
  • Наташа, детки Анна, Константин, Мария, Ева
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #11 : 16 Июнь 2008, 21:05:15 »
Супер Мама! ну ты и правда затейница!!!
я не сомневалась, что ты мне первая отпишешься!!!
спасибо, да и печеньице-то постное, я вижу!
как испеку - обязательно напишу тебе!

ДПШник, ну побаловать-то себя немножко можно! :)
ты любишь сам-то готовить?
есть фирменные рецептики?;)
in every life we have some trouble,
when you worry you make it double
don't worry, be happy

Оффлайн Happy_Mum

  • Модератор раздела
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9884
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 35
  • Пол: Женский
  • Наташа, детки Анна, Константин, Мария, Ева
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #12 : 20 Июнь 2008, 16:55:43 »
суперская мама! вчера пекла печеньки - оч понравились!!! если тоненько раскатать и подольше печь, то вообще  обалденно!!!
спасибо! только вот долго все-таки, пока тесто приготовишь, пока раскатаешь, пока вырежешь кружочки.....
in every life we have some trouble,
when you worry you make it double
don't worry, be happy

Оффлайн Ruta

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 10064
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 72
  • Пол: Женский
  • Наталья и Лилия, г.Москва, ВАО
    • Skype: Ronatika
    • Моя история
    • Мой теремок
    • Instagram: nata_ruta_
    • ВКонтакте: https://vk.com/ronatika
    • Facebook: https://www.facebook.com/nataliruta
    • Одноклассники: http://ok.ru/nata.ruta
    • Мой Ангел Живёт на Земле!
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #13 : 25 Июнь 2008, 00:07:52 »
Ну вот, наконец я и сюда добралась.
Предлагаю самое простое, но вкусное печенье домашнее.

1 стакан сахарного песка,
1 яйцо,
1 пачка майонеза 250 гр.
1 пачка растопленного маргарина 250 гр
3 стакана муки
сода на кончике ножа, погашенная уксусом.

Взбить яйцо, майонез и сахар. Потом положить растопленный маргарин, соду и муку. Хорошо размешать, пропустить через мясорубку маленькими печеньками-горками. Испечь.

Лично я беру половину нормы и получается прилично. Мои сметают с молоком с баальшим удовольствием.



Не суди о чём не знаешь, правило простое:
промолчать гораздо лучше, чем сказать пустое.
  212

Оффлайн Happy_Mum

  • Модератор раздела
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 9884
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 35
  • Пол: Женский
  • Наташа, детки Анна, Константин, Мария, Ева
    • Награды
Re: Вкусная выпечка- вся здесь!
« Ответ #14 : 25 Июнь 2008, 12:02:01 »
Спасибо за идею, Рута!!!
я просто помешалась на печеньях!!! сегодня обязательно попробую!
in every life we have some trouble,
when you worry you make it double
don't worry, be happy