Автор Тема: Домашние заготовки  (Прочитано 166429 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Онлайн NAB

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 66616
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 2303
  • Пол: Женский
  • Наталья, сын Женя - взрослый аутист
    • Мой теремок
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=54529.0 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=50430.msg2431219#msg2431219]Кулинарный конкурс: "А скоро спас!" [/url]
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #570 : 14 Июля 2021, 23:34:27 »
Мы уже сварили немного клубничного варенья.
Завтра, если дождь не будет мешать, ещё соберу с одного куста Красную смородину и клубнику. Смородину в морозилку, красная у нас в морсы в основном идет. Клубнику погляжу, сколько наберем. Мало, так сьедим просто.
И я перекрутила и заморозила чесночные стрелки. Полуфабрикат для песто, сделать и зимой можно.
За тучами всегда есть солнце!

Оффлайн Мечты Сбываются!

  • Модератор раздела
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 16982
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 582
  • Татьяна
    • Мой теремок
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #571 : 15 Июля 2021, 00:07:30 »
я решила ягоды морозить
в том году варееья наварила, так и стоит, сьедено только малиновое
Жизнь - это музыка. Какая музыка, такая и жизнь.

Оффлайн мама Лунтика

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 6367
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 188
  • Пол: Женский
  • на троих одно дыхание..... Лариса и Санечка
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #572 : 15 Июля 2021, 00:17:24 »
Я тоже ягоды морожу. Компоты и морсы зимой на ура идут.
Варенье наварила только с кабачка + лимон. Очень мне зашло  ;D
Только тогда, когда ваши мечты будут сильнее ваших страхов, они начнут сбываться.

Оффлайн мама катя и викуля

Re: Домашние заготовки
« Ответ #573 : 15 Июля 2021, 06:04:26 »
И я в этом году буду только морозить,варенье еще позапрошлогоднее стоит плюсом к прошлогоднему и компоты крутить не буду,в прошлом году на столе банка с кипятком лопнула,я чудом отскочить успела так что наморозим лучше ягод,если они будут  ;D

Я смотрю на тебя, моя доченька,
 Синеглазая, светлокосая.
 Я люблю тебя нежно очень,
 Моя солнечная и курносая!

Онлайн NAB

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 66616
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 2303
  • Пол: Женский
  • Наталья, сын Женя - взрослый аутист
    • Мой теремок
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=54529.0 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=50430.msg2431219#msg2431219]Кулинарный конкурс: "А скоро спас!" [/url]
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #574 : 15 Июля 2021, 07:31:18 »
А мы варенья варим просто буквально по литру- полтора, два каждой разновидности. И оно сьедается в таких количествах. Именно разные, вида 4-5.
Компоты вообще не вижу смысла для себя. Точнее, я делаю, как мама моя, что то типа насыщенного сока ягодного,  но не на хранение ( ягоды, сахар, кипятком заливаем, остынет, в холод, дня через несколько дней сливаем и пьем, скорее, замена варки питья). Очень вкусно.
А на зиму надо упереть это в яму, потом оттуда... Неееее, нафиг, из морозилки  достал и сварил зимой, зачем лишние тело движения  ;D
За тучами всегда есть солнце!

Оффлайн Ольга П.

Re: Домашние заготовки
« Ответ #575 : 15 Июля 2021, 07:42:06 »
Я компоты люблю. Когда гости приходят, никаких соков покупать не надо. Да и внуку вместо всяких газировок.

Отправлено с моего HRY-LX1T через Tapatalk


Жизнь - это не вопрос наличия хорошей карты на руках, а умение сыграть при плохой раздаче!

Онлайн NAB

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 66616
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 2303
  • Пол: Женский
  • Наталья, сын Женя - взрослый аутист
    • Мой теремок
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=54529.0 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=50430.msg2431219#msg2431219]Кулинарный конкурс: "А скоро спас!" [/url]
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #576 : 15 Июля 2021, 07:50:49 »
@Ольга П., ну если это сразу в подвал ставить, а не таскаться с этим добром туда-сюда обратно и пьется зимой. А тут возись в жару с этим и таскай воду то в яму, то обратно. Я из за этого таскания и хранение картошки  и прочего в яме прекратила. Таскания с этим много, не те объёмы, что б окупалось. Ну сьедим свою картошку, купим.
Делаю что дома стоит и  в холодильнике, морозилке. Нас же немного.
За тучами всегда есть солнце!

Оффлайн murilka

Re: Домашние заготовки
« Ответ #577 : 15 Июля 2021, 08:28:58 »
Я тоже не варю. В блендер с водой. потом через сито очистить от шкурок( ну это исключительно заморочки вкусовые мужа и ребенка). Получается как Наталья @NAB,  пишет.очень вкусно.

Онлайн NAB

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 66616
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 2303
  • Пол: Женский
  • Наталья, сын Женя - взрослый аутист
    • Мой теремок
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=54529.0 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=50430.msg2431219#msg2431219]Кулинарный конкурс: "А скоро спас!" [/url]
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #578 : 15 Июля 2021, 08:37:24 »
@murilka,  мы процеживаем. Или отстоится, сливаем. Я сама не люблю шкурки ллл сын спокойно к ним.
За тучами всегда есть солнце!

Оффлайн katrin

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 15329
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 779
  • Мама Катя и дети Маша и Никита. Г. Геленджик
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=54529.0 http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=54848.0
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #579 : 15 Июля 2021, 13:06:55 »
Я компоты люблю. Когда гости приходят, никаких соков покупать не надо. Да и внуку вместо всяких газировок.

Отправлено с моего HRY-LX1T через Tapatalk



Тоже очень люблю и именно классику из банки   gf
_______
Твой ребенок–это твой Киев и твой Иерусалим.Вот твое место молитвы и твое место Богослужения (о.Алексей Мечев)

Оффлайн рукавичка

Re: Домашние заготовки
« Ответ #580 : 15 Июля 2021, 14:21:42 »
Я компотов закрываю оочень много, мои очень любят компоты плюс морозилка ещё забита ягодами. У нас каждый день на столе компот из банки или варёный или кисель.
А хранится все дома, погреб есть, но не таскаем туда, чтоб как раз таки обратно не таскать.
У нас большой гардеробный шкаф размером 3,5 на метр, вот там-то и банки все-все умещаются.

Насчёт банки лопнувшей (сама с этим сталкивалась)-мой лайфхак- банку обязательно поставить в тазик и потом наливать кипяток, если она лопнет, то осколки и кипяток останутся в тазике. Кипяток наливаю, если нормально, банку переставляю на стол, следующую наливаю.
И во время закрывашек обязательно надеваю тапочки.
Я Люба. Ко мне только на ТЫ))

-Это ж какую антиутопию надо сейчас написать, чтобы это была антиутопия?
-Мир во всем мире.

Оффлайн Ольга П.

Re: Домашние заготовки
« Ответ #581 : 15 Июля 2021, 14:26:13 »
Ни разу не лопались банки. Может потому что стерелизую заранее? Да и полбанки ягод понижают температуру кипятка.

Отправлено с моего HRY-LX1T через Tapatalk


Жизнь - это не вопрос наличия хорошей карты на руках, а умение сыграть при плохой раздаче!

Оффлайн рукавичка

Re: Домашние заготовки
« Ответ #582 : 15 Июля 2021, 14:30:26 »
Я тоже стерилизую всегда, лет за 15 моих заготовок лопались 2 раза, один раз с компотом, второй раз томатный сок заливала
Я Люба. Ко мне только на ТЫ))

-Это ж какую антиутопию надо сейчас написать, чтобы это была антиутопия?
-Мир во всем мире.

Оффлайн Ольга П.

Re: Домашние заготовки
« Ответ #583 : 15 Июля 2021, 18:01:08 »
Я тоже стерилизую всегда, лет за 15 моих заготовок лопались 2 раза, один раз с компотом, второй раз томатный сок заливала
Всё, теперь в тазике буду разливать. Спасибо

Отправлено с моего HRY-LX1T через Tapatalk


Жизнь - это не вопрос наличия хорошей карты на руках, а умение сыграть при плохой раздаче!

Онлайн NAB

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 66616
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 2303
  • Пол: Женский
  • Наталья, сын Женя - взрослый аутист
    • Мой теремок
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=54529.0 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=50430.msg2431219#msg2431219]Кулинарный конкурс: "А скоро спас!" [/url]
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #584 : 15 Июля 2021, 21:26:42 »
Лопаются не от стерильности, от перепада Т резкого.
Я всегда в какую нибудь емкость ставлю тоже.
Сделала быстрый компотик на сейчас, не для хранения. Много красной смородины, стакан чёрной, ну и по горсти малины и клубники мелкой.


« Последнее редактирование: 17 Июля 2021, 16:24:15 от NAB »
За тучами всегда есть солнце!