Готовим мясо и из мяса

[мама катя и викуля]

а я никогда не ела пересоленого сала ,хотя соли кладу очень много

[Веснушка]

если попадётся шмаленое соломкой-вАще ,

[/quote] что это значит? :uhm:

[ОльгаОльга]

если попадётся шмаленое соломкой-вАще ,

что это значит? :uhm:
[/quote]

это,когда свинью в селе забивают,потом обкладывают соломой и пожигают,чтоб щетину пошмалить,ну как мы курицу шмалим.....и получается такая корочка ароматная,как прикопченая

[Мечты Сбываются!]

Говядинку как готовим? чтоб мягкая и все дела

[sandra]

Говядинку как готовим? чтоб мягкая и все дела

Накануне отбиваю порционные куски,чуток перчу и режу много лука.Ставлю на ночь в холодильник.
На след.день обжариваю каждый кусок с двух сторон,потом тушу в утятнице или чугунке.Очень нежное мясо получается.

[NAB]

можно порезать небольшими кусочками и замариновать с травами и чесноком, с лимонным соком, можно пару ложек оливкового масла туда. Или с соевым соусом и специями. Короче, типа как на шашлык .  Я ставлю в холодильник на  ночь или полдня. Потом слегка обжариваю, что бы корочка получилась, потом  маринад туда доливаю и тушу. 
 Или тоже, как выше описано - отбиваем, маринуем, и жарим.

[Мечты Сбываются!]

можно порезать небольшими кусочками и замариновать с травами и чесноком, с лимонным соком, можно пару ложек оливкового масла туда. Или с соевым соусом и специями. Короче, типа как на шашлык .  Я ставлю в холодильник на  ночь или полдня. Потом слегка обжариваю, что бы корочка получилась, потом  маринад туда доливаю и тушу. 

ой, Наташ, так и делаю сижу трясусь что там выйдет
я ж всех приучила к варено-тушеному, так и не жарим ничего и уж тем более в духовке

[ФЕЯ]

я уже везде похвасталась, здесь еще похвастаюсь)))   так как готовлю в удовольствие редко - времени не хватает.  Вот вчера буженину сделала "по домашнему" !!! Вскуснитоща!

[NAB]

@ФЕЯ, Вика, очень красиво! И вкуснотааааааа 

[Натаsha]

Шикарное мяско!

[Лелька]

Аппетитное мяско

А кто кролика готовит?
Привезли нам домашних кроликов, приготовили одного, жесткий ((((
Поделитесь рецептами

[NAB]

@Лелька, это на до у @Даша,  спросить она писала зимой всё про кроликов 

[Наталья 1907]

А кто кролика готовит?
Привезли нам домашних кроликов, приготовили одного, жесткий ((((
Поделитесь рецептами

я замачиваю кролика на ночь в молоке (можно разбавленном с водой) обжариваю,добавляю лук. тушу с добавлением воды и специй. в конце сметана и соль. объедение.  деть не любит. поэтому давно не покупаю их)))))))))))))

[сheeky]

Можно кролика в пиве потушить!

Отправлено с моего PAP5400DUO через Tapatalk

[Натаsha]

А кто кролика готовит?
Привезли нам домашних кроликов, приготовили одного, жесткий ((((
Поделитесь рецептами

я замачиваю кролика на ночь в молоке (можно разбавленном с водой) обжариваю,добавляю лук. тушу с добавлением воды и специй. в конце сметана и соль. объедение.  деть не любит. поэтому давно не покупаю их)))))))))))))

О, это любимое блюдо моего детства - бабушка кроликов держала!