Домашние заготовки

[Katerinka]

Вот рецептик заготовки ягоды на зиму. крупную ягоду , например викторию, толку с сахаром,раскладываю по контейнерам и замораживаю, мелкую перемалываю на блендере с сахаром ,и тоже замораживаю. Получается вкусно и просто, сохраняются витамины,вкус и главное аромат,зимой достаешь ,как будто в лето попал

+100 я так каждый год чернику с лесной земляникой 1:1 замораживаю, сахара совсем чут-чуть и в блендер...

[анабель]

Вот рецептик заготовки ягоды на зиму. крупную ягоду , например викторию, толку с сахаром,раскладываю по контейнерам и замораживаю, мелкую перемалываю на блендере с сахаром ,и тоже замораживаю. Получается вкусно и просто, сохраняются витамины,вкус и главное аромат,зимой достаешь ,как будто в лето попал

+100 я так каждый год чернику с лесной земляникой 1:1 замораживаю, сахара совсем чут-чуть и в блендер...

Да согласна,замляника это вообще отдельная тема, не надо с этими хвостиками возиться, к стати я еще ананасы замораживаю,мы почему то его весь не съедаем,морожу то что осталось

[Тигра полосатая]

Девочки!!!  Пора освежить тему!!! ОООчень много помидор уродилось, не крупные, крепкие! Порекомендуйте какой нибудь вкусный рецепт чтоб законсервировать...

[Станислав]

засушить....в Италии их только так и заготавливают

[клим]

Вот Вам рецептик вяленых помидор. Это излюбленное блюдо средиземнроморцев.
http://tagela.livejournal.com/92500.html
 а если лень возиться, то самое простое - это заморозить, прям целиком, те, что поменьше. Зимой достаете, кипяточном обдаете, шкурка сразу долой - и добавляете куда хотите (суп, тушение и т.д.)

[клим]

Варенье из зеленых помидор
вот от сюда http://elladkin.livejournal.com/258733.html

 Если у Вас на грядках остались зеленые помидоры - не выбрасывайте! высылайте мне
Есть интересный способ заготовки сладкого лакомства на зиму. Рецепт приметила давно и все сложилось удачно. У свекрови остались невызревшие помидоры, именно очень зеленые, бурые не подойдут.
Часть я, конечно, засолила, мы это любим, а часть употребила в новый для меня рецепт, ведь сладкое не вкусным не бывает
Вот решила поделиться результатом. Вкус очень приятный. Правда лимона многовато, перебивает вкус чуток, но это поправимо. У меня и лимон то был какой то очень большой.
Как написано в блоге, откуда рецепт, варенье это кушается с овечьим сыром. Достать такой правильный сыр у нас невозможно, но это лакомство вполне себе хорошо идет с тостами на завтрак и с чаем и с кофе. Очень приятный вкус! Родители даже и не догадались из чего это приготовлено.



Приятного аппетита!

[Гала]

Юль, а сколько баночек у тебя получилось? Очень хоца попробовать?

[клим]

Юль, а сколько баночек у тебя получилось? Очень хоца попробовать?

из 1 кг. помидор вышло две небольших баночки (одна на фото, другая грамм на 100 больше) и пиалка.

[edmon]

Здравствуйте все!
А я тоже клубнику блендером мелю+ сахара чуть-чуть, по контейнерам и в морозилку. Зимой достанешь, чуть-чуть оттаять + сметана 1-2 ст.ложки сверху и вкуснятина неописуемая. (можно  также малину, тоже вкусно)

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Начала делать заготовки в этом году!!!
ассорти помидоры с огурцами)))))) сама обожаю и все мои тоже!!! с картошечкой морозной зимой-самое то!!!


radikale.ru/][/URL]
и своё лечо закрываю каждый год! (помидоры,перец и кабачки)

[Ljna]

а рецепт лечо?

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

а рецепт лечо?

Пожалуйста рецепт!3 кг помидор,3 кг кабачков и 3 кг перец болгарский=всё нарезать,как нравится-кто то любит крупно...я мелко режу,кабачки кубиками,помидоры через мясорубку-всё в тазик и добавляем 2 стакана подсолнечного масла,3 ст ложки соли,2 ст сах песка,1 ст уксуса ,варить час,уксус в самом конце добавлять-закатывать в стерилизованные банки!!!

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Сделала ещё чёрную смородину с сахаром 1:2 Перекрутила,предварительно помыла и выложила на полотенце-дала высохнуть,добавила сахар и на паровую баню,пока сахар полностью не растворится.и закрыла в стерил.банки!!!

[Happy_Mum]

Девочки, Юль, а с вареньем сюда или в ягоды?

попробовала первый раз в жизни сварить варенье из вишни, что-то не как у мамы вкусно получилось)))

хочется вкусно-вкусно, чтоб ягодка к ягодке и не слишком жидко, и не слишком густо-переваренно.

поделитесь, пож-та, рецептами!

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Девочки, Юль, а с вареньем сюда или в ягоды?

попробовала первый раз в жизни сварить варенье из вишни, что-то не как у мамы вкусно получилось)))

хочется вкусно-вкусно, чтоб ягодка к ягодке и не слишком жидко, и не слишком густо-переваренно.

поделитесь, пож-та, рецептами!

Могу сказать одно-чтоб было-ягодка к ягодке-засыпать вишню  не сахаром,а варить отдельно сироп и горячим сиропом заливать ягоды,довести до кипения,но не варить и так в несколько заходов....раз 6-8...будет самое оно...