Супы и супчики

[клим]

девочки, а эти манные клецки, на второй день не разбредаются?

[ЗояПтицына]

я могу только завтра ответить 

[клим]

я могу только завтра ответить 

напиши, пож-та, как они себя поведут после разогрева, хорошо? 

[ОльгаОльга]

я могу только завтра ответить 

напиши, пож-та, как они себя поведут после разогрева, хорошо? 

у меня-отлично!

[ЗояПтицына]

ну вот. суп сварила вчера. сегодня за ночь клецочки чуть больше раздались. но в кашу суп не превратился. единственное колобок не весь ушел - тут надо вовремя остановиться. а то и вправду каша получится. при разогреве они вели себя замечательно - то есть никак. В общем, супчик получился классный. Оля, спасибо большое. так уже надоело одно и то же варить

[Оксана В.]

А я вчера  супчик сварганила как в песне " из того что было". Данка весь супчик в одно лицо слопала. Во как! Его еще моя бабушка "Подебулькой" называла 
Все примерно
1 литр воды (закипела)
2 шт. мелко порезать картошку, бросить в воду.
1 луковку (мелко) +1 среднюю морковку в пережарку кинуть натертой на средней терке.
отдельно поджарить немного или мелко порезанную молочную сосиську или колбаску+мелко порезанную копченую (или полукопченую) колбаску.
Все бросить в воду с картошкой
У меня от ужина осталась горсть сваренного риса - туда-же (можно вместо риса мелкой вермишели)
Мелко порубленной зелени (укроп+петрушка)+чесночка.
Солила я адыгейской солью. Она сразу со специями.
вся готовка супчика минут 20-25

[Мама гуськи-гу]

 у нас похожий супчик тоже есть в арсенале на скорую руку, только я туда еще плавленный сырок добавляю в конце

[Оксана В.]

Надо попробовать 

[клим]

Оля, Юля , спасибо! надо будет попробовать Ваш супчик с клецками.

[ZABAVA]

Хочу поделиться рецептом очень быстрого супчика, мы его называем "шапочка": правда обязателен куринный бульон...
доводим бульон (1 литр) до кипения, кидаем жменьку паутинки
через 2 мин заливаем взбитые сырые яйца, по яичку на одну порцию
варим помешивая ещё мин 3-4..и всё! зелень по вкусу...вкуснятина!

Я люблю его с соевым соусом, но это на любителя...Приятного аппетита!

[ОльгаОльга]

а я сегодня сварила куриный суп с клёцками.....
клёцки не из манки,а классические:яйцо хорошенько размешать с мягким слив.маслом(1 ст. ложка)посолить,я даже сегодня туда добавила трав для птицы и итальянских чуть-чуть,6 ст.ложек воды и муку.размешиваем хорошенько,чтоб комочков не было.Я делаю тесто как густая сметана и ложкой чайной в суп(ложку перед каждой клёцкой опускать в стакан с хол.водой,тогда клёцка легко соскальзывает в суп ) мне понравилось экспериментировать со специями в тесте для клёцок-очень вкусный-вкусный вкус!

[ОльгаОльга]

Хочу поделиться рецептом очень быстрого супчика, мы его называем "шапочка": правда обязателен куринный бульон...
доводим бульон (1 литр) до кипения, кидаем жменьку паутинки
через 2 мин заливаем взбитые сырые яйца, по яичку на одну порцию
варим помешивая ещё мин 3-4..и всё! зелень по вкусу...вкуснятина!

Я люблю его с соевым соусом, но это на любителя...Приятного аппетита!

А ПАУТИНКА-это тоненькая длинная вермишелька?
а яйца как себя ведут в супе?хлопьями или нитями?

[ZABAVA]

Оль, паутинка тоненькая, но коротенькая вермешелька, у нас продают она так и называется "Паутинка" 
Яички смотря как взбить - если посильнее - получатся как хлопья.. пышные   
а если не особо взбивать то хлопья+нити получится 

[мамуля]

суп с клецками.
варим мясной бульон,как обычно кладем картошку,делаем поджарку (резанные мелко лук и тертая морковь на подсолн. масле и немного томат пасты или помидор) выкладываем её в суп,+ лавровый лист,все покипит минут 20-25,затем подсолить на вкус...делаем клецки-1 яйцо+немного   заранее отлитого бульона без поджарки+соль+мука+немного соды, замешиваем тесто по консистенции очень густой сметаны.Берем чайную ложечку макаем в бульон набираем немного теста и выкладываем в кастрюлю,клецка сама в бульон отвалится...и так повторяем до конца теста.Затем повариться минут 5-выключаем,добавляем нарезанную зелень,выдавливаем 1 зубок чеснока и заранее натертые на терке 2 вареных яйца. В нашей семье это самый любимый суп!!!

[мамуля]

суп свекольник.
очень похож на борщ,но вкус другой!! варится мясной бульон,кладется картошка больше чем в обычный суп,варится подольше,что почти разворилась.Готовится поджарка из лука моркови но + натертая на кр.терке большая свекла, обжарить хорошо,далее в кружечку отлить с кастрюли бульон и доьавить томат пасту хорошо размешать,подсолить и вылить в поджарку и пусть тушится минут 10.Затем выложить в кастрюль+лавр лист и посолить суп на вкус.Поварится минут 10-15, выключить и добавить 1 зубчик чеснока через давку и много зелени.вкуснотища!!!!