Домашние заготовки

[NAB]

И Витаминку настругала 

[NAB]

Заквасилась 
"Моя Прелесссссссть! "

[NAB]

[Татьяна Я...а]

Варенье из лепестков? Я никогда (вроде бы) не пробовала варенье из лепестков. 

[NAB]

@Татьяна Я...а, да.
Опять же, Женьке когда-то делали, просил повторить. Мне все это сильно сладко, честно говоря 😊
 Ну пусть будет для разнообразия, зима длинная.
На ягоды свои нынче заметно хуже виды на урожай ☹️. Привозное, типа абрикосов, слив, что берем, тоже неизвестно как будет, и цены.

[NAB]

Когда, после недельного отсутствия дома, вы собираете отомстившие вам огурцы размером с небольшой кабачок

Ну, тут я малость преувеличиваю, но переростки и не маленькие. И немало. Пришлось искать, что делать с таким. Те, что с небольшой кабачок, нафаршировали ( шкурку счистить). А остальные в основном пошли в соус.
Релиш из переросших огурцов.

[Ольга П.]

Закрыла много чего уже. Кабачковую икру, огурцы, компоты, помидоры, сливы. Фото только помидор есть, но оно не грузится 

[NAB]

@Ольга П., я гружу через Радикал фото.
Я не сильно много. Огурцы  посолила, без уксуса, брожением. Замаринивала патиссоны  мелкие. Ещё огурцы маринованные сделаю, пока они будут идти, это недолго, у меня в открытом, а наше лето всё.
Ягод мало нынче,  заморозила чуток да джем сделала из смородины и из крыжовника. Еще из нектаринов, дешевые были , и вишнёвый,  по литру- полтора. Так что Женькины "меды" сгодятся 🤣

Икру кабачковую позже сделаю немного. Ну и "итальянцу" помидор навялим.

Год не сильно урожайный, а привозного мало и дорого нынче, не вдохновляет на подвиги.

[Ольга П.]

@NAB, у нас наоборот все уродилось в этом году после прошлого пустого. Не знаю уже куда закрывать, да и кушать особо некому. Ну не выбрасывать же. Буду дочкам раздавать

[NAB]

@Ольга П., а продать не вариант? Или не берут? помню, как ты вишню показывала с кулак, которую не покупали 😊
  Да, кидаться жалко. Как глянешь на ценники в магазине, сразу хомяк просыпается - куда же кидаться, если те же кабачки там больше 100 р кг у нас, а это ж август... Будем есть.
 Я вчера и сегодня патиссоны небольшие ( см 10-15 диаметром)  порезала, припустила на сковороде с чуть масла, жидкость отцедила, объём уменьшила - и в морозилку  их по пакетам. Зимой на основу овощной "подушки" под рыбу, сын любит это,  используем.
Побольше размером так лежат, просто на еду уйдут потихоньку, кабачки тоже. Но у нас пик урожая прошёл.   Уже новых много не будет. Дожди часто пошли, прохладно, день укорачивается, солнце низкое.
Консервировать сильно не хочу, мы плохо это есть стали. Вот то, что сделала солёное и маринованное, уходит.

[NAB]

 Святое Купила вчера помидорки, поставили вялить.  Наш "итальянец" слопал в тот год до февраля, надо больше их сделать.

[Ольга П.]

@NAB, да груш ящик продала по 70р. Вроде и хорошо, но тех вырученных денег незаметно прошло. А груши огромные сладкие. В магазине в 2 раза дороже

[NAB]

@Ольга П., ещё, поди, все хотят с доставкой. Сейчас народ избаловался.

[Ольга П.]

@NAB, не. Приехали сами забрали. Сейчас виноград безкосточковый подоспеет. Надо будет тоже излишки продать. Сколько смогу изюм сделаю, остальное выставлю на продажу

[NAB]

Ну хоть так. Все равно какая-то денежка. Понятно, что разойдется незаметно,  цены на все только вверх в магазине.
 Какие-то заметные деньги что бы, надо много растить и торговать целенаправленно этим. А излишек он небольшой.