Автор Тема: Домашние заготовки  (Прочитано 271532 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн *Даша*

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 27515
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 345
  • Пол: Женский
  • Я такая, как есть!
    • Instagram: DV141177
    • ВКонтакте: http://vk.com/id206786763
    • Одноклассники: http://odnoklassniki.ru/profile/132456542699
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #285 : 31 Августа 2015, 00:31:59 »
@Anya-vrn, супер! Завтра тоже займусь, если дадут время...

@Ljna, фигасе! Всю зиму будете рассрльник есть)))
А огурцы там солёные в рецепте?

Оффлайн Ljna

Re: Домашние заготовки
« Ответ #286 : 31 Августа 2015, 00:35:49 »
@*Даша*, нет, свежие. когда постоят в банке, то самое то будет, мы же уксус добавляем в конце
еще и баклажаны сделала, закатала сегодня  12л xcvb


Скидка 10 $ на первый заказ на iherb.com  код DHW525  http://ru.iherb.com/?rcode=DHW525

Оффлайн катерина и иванка

Re: Домашние заготовки
« Ответ #287 : 31 Августа 2015, 00:45:17 »
И я отмечусь  :ah:
закатала помидоры с алычей для дочи,помидоры с моркв. ботвой, ассорти.Замариновала баклажаны по корейски  gf  засолила огурчики с водкой. Еще хочу аджику и засолить помидоры в  бочку,капусточку замариную или с карри или с перцем,но это не надолго.Ну и капустка квашеная-как же без нее.  :ah: и обещали рецепт маринованых помидорок без шкурки
Я здійму до неба крильця-рученята,
помолюсь за маму, помолюсь за тата,
за сестру, за брата, за усю родину
і за рідну неньку-Україну!!!

Оффлайн *Даша*

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 27515
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 345
  • Пол: Женский
  • Я такая, как есть!
    • Instagram: DV141177
    • ВКонтакте: http://vk.com/id206786763
    • Одноклассники: http://odnoklassniki.ru/profile/132456542699
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #288 : 31 Августа 2015, 01:10:24 »
 bdso это ж куда столько?
Я банки зимой в большууую охоточку. Если учесть сколько мама заказала огурцов/помидоров, то больше некогда будет остальное есть)
Да и зимой как-то больше свеженьких хочется овощей. Благо сейчас весь год можно купить.

Оффлайн *Даша*

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 27515
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 345
  • Пол: Женский
  • Я такая, как есть!
    • Instagram: DV141177
    • ВКонтакте: http://vk.com/id206786763
    • Одноклассники: http://odnoklassniki.ru/profile/132456542699
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #289 : 31 Августа 2015, 01:11:38 »
А что за помидоры с ботвой? Вкусненько?

Оффлайн катерина и иванка

Re: Домашние заготовки
« Ответ #290 : 31 Августа 2015, 01:29:14 »
bdso это ж куда столько?
Я банки зимой в большууую охоточку. Если учесть сколько мама заказала огурцов/помидоров, то больше некогда будет остальное есть)
Да и зимой как-то больше свеженьких хочется овощей. Благо сейчас весь год можно купить.

у нас много очень идет консервации,зимой большой возможности нет купить,да и лучше домашняя заготовка(те же помидоры с алычей для дочи-они без уксуса),чем покупное на химии.

Я здійму до неба крильця-рученята,
помолюсь за маму, помолюсь за тата,
за сестру, за брата, за усю родину
і за рідну неньку-Україну!!!

Оффлайн катерина и иванка

Re: Домашние заготовки
« Ответ #291 : 31 Августа 2015, 01:31:52 »
А что за помидоры с ботвой? Вкусненько?

нам очень нравится  hgr
рецепт-
ботву помыть и на дно банки,сверху помидоры и лук колечками. залить кипятком на минут 15-20. маринад- на 5 литров воды 20 ст.л сахара 5 ст л сол,100-150гр уксуса.Воду слить,маринадом залить,закатать и укутать на сутки.
Я здійму до неба крильця-рученята,
помолюсь за маму, помолюсь за тата,
за сестру, за брата, за усю родину
і за рідну неньку-Україну!!!

Оффлайн мама катя и викуля

Re: Домашние заготовки
« Ответ #292 : 31 Августа 2015, 06:32:22 »
@Ljna, Женя я тоже делаю то что жрется только. Нафиг прыгать полдня на кухне что бы выкидывать - я лентяйка. У меня банки кончились и в магазе нет с винтом - а с обычной мне лениво. Так что фффсё - ждём капусту  ;D
Из простого - очень понравилась свекла с луком маринованная. И как салат пойдёт и в борщ можно. А то у меня ентой свёклы выросло...@мама катя и викуля, могу поделиться  ;D только вывоз дорогой ллл
Ага,Наташа, отправляй ллл ллл ллл

Я смотрю на тебя, моя доченька,
 Синеглазая, светлокосая.
 Я люблю тебя нежно очень,
 Моя солнечная и курносая!

Оффлайн NAB

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 71095
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 2456
  • Пол: Женский
  • Наталья, сын Женя - взрослый аутист
    • Мой теремок
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=54529.0 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=50430.msg2431219#msg2431219]Кулинарный конкурс: "А скоро спас!" [/url]
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #293 : 31 Августа 2015, 10:29:07 »
bdso это ж куда столько?
Я банки зимой в большууую охоточку. Если учесть сколько мама заказала огурцов/помидоров, то больше некогда будет остальное есть)
Да и зимой как-то больше свеженьких хочется овощей. Благо сейчас весь год можно купить.

у нас много очень идет консервации,зимой большой возможности нет купить,да и лучше домашняя заготовка(те же помидоры с алычей для дочи-они без уксуса),чем покупное на химии.
,,,
Зимние овощи фиговые такие. Безвкусные как вата а ценник  awe
у нас много идет заморозки и закаток. Честно говоря зимой спокойно смотрю на свежие в магазине - не капает слюна на них  ;D
За тучами всегда есть солнце!

Оффлайн везучая

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 6115
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 124
  • Пол: Женский
  • лишь об одном молю тебя-живи!Лена и Ванечка
    • Мой теремок
    • Моя история
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #294 : 31 Августа 2015, 13:58:21 »
Икра из кабачков
3 кг. кабачков, 2 кг. помидор, 1 кг. репчатого лука, 1 кг. моркови. В большую кастрюлю наливаем стакан растительного масла, овощи режем кубиками (или как придется) не очень мелко, морковь на крупной терке, добавляем 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. 9% уксуса. Варим 1 час (до мягкости овощей). В конце варки (за 10-15 мин) добавляем чеснок по вкусу. Всю массу перекручиваю блендером до желаемой консистенции и раскладываю в стерильные банки. Выход примерно 7 литров. Хранится все дома - в шкафу. За четыре года ни одна банка не вздулась, и ребенка ее у нас смело уплетает.
икра моя пока стоит,но убрала в холодильник,на всякий)) хотя ей там не место(((

сделала еще небольшую партию,только на глазок. помидоров не было. добавила томатную пасту- получилось еще вкуснее! как в магазине))))хорошая))) решила простерилизовать готовые баночки. посмотрим.





г Тула

Оффлайн везучая

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 6115
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 124
  • Пол: Женский
  • лишь об одном молю тебя-живи!Лена и Ванечка
    • Мой теремок
    • Моя история
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #295 : 31 Августа 2015, 14:04:06 »
помидорчики-мой любимый рецепт.
 только лучше кругленькие помидорчики,не пальчики.

на 3л банку

1,5 ст л соли
5 ст л сахара
5шт гвоздик
2 шт лавр лист
5 душистого перца
1 зонтик укропа
1 зубчик чеснока
1 десертная ложка эссенции
все на дно.заливаю 2 раза.сначала кипятком,затем рассолом и укутываю. эссенция в банку.





г Тула

Оффлайн mama ZLATI

Re: Домашние заготовки
« Ответ #296 : 31 Августа 2015, 15:13:43 »
Девочки, есть у кого нибудь рецепт кетчупа без яблок?
я верю в чудеса,а ты?

Оффлайн *Даша*

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 27515
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 345
  • Пол: Женский
  • Я такая, как есть!
    • Instagram: DV141177
    • ВКонтакте: http://vk.com/id206786763
    • Одноклассники: http://odnoklassniki.ru/profile/132456542699
    • Награды
Re: Домашние заготовки
« Ответ #297 : 31 Августа 2015, 20:46:41 »
А что за помидоры с ботвой? Вкусненько?

нам очень нравится  hgr
рецепт-
ботву помыть и на дно банки,сверху помидоры и лук колечками. залить кипятком на минут 15-20. маринад- на 5 литров воды 20 ст.л сахара 5 ст л сол,100-150гр уксуса.Воду слить,маринадом залить,закатать и укутать на сутки.
Спасибо. А ботва даёт вкус приятный?

Оффлайн Ljna

Re: Домашние заготовки
« Ответ #298 : 31 Августа 2015, 20:50:26 »
@*Даша*, Даша, как то год делала с ботвой.  мне привычнее листик смородины или вишни положить в банку.


Скидка 10 $ на первый заказ на iherb.com  код DHW525  http://ru.iherb.com/?rcode=DHW525

Оффлайн катерина и иванка

Re: Домашние заготовки
« Ответ #299 : 31 Августа 2015, 21:15:01 »
А ботва даёт вкус приятный?

да,но не переборщить.
Я здійму до неба крильця-рученята,
помолюсь за маму, помолюсь за тата,
за сестру, за брата, за усю родину
і за рідну неньку-Україну!!!