Домашние заготовки

[мама катя и викуля]

А я вот,что хочу попробовать сварить,помидорное варенье к мясу,кто нибудь делал такое?

[Ольга П.]

Вчера был сбор тыкв. Решила попробовать одну. Сварила нектар. Но почему-то ушло много сахара, наверное тыквы должны ещё полежать и набрать сахаристости, не знаю. Подожду и ещё попробую.

[Мизюсик]

А я вот,что хочу попробовать сварить,помидорное варенье к мясу,кто нибудь делал такое?

     Здравствуйте Катя!
     Этот рецепт очень похож на рецепты индийского чатни-кисло-сладко-острого соуса.
     Я варю чатни, очень нравится. Варю разные: тыквенное, томатное, сливовое, брусничное. Из малины нынче варила первый раз - очень-очень вкусное получилось. Но варю пемньше по времени, за один раз. Много пряностей: бадьян, корица палочками, гвоздика, кордамон. Уксус разный добавляю, имбирь, чили. Главное баланс кисло-остро-сладкого вкуса соблюсти.

[мама катя и викуля]

@Мизюсик, вот я когда этот рецепт прочитала,ваше чатни и вспомнила)))

[мама катя и викуля]

Вчера был сбор тыкв. Решила попробовать одну. Сварила нектар. Но почему-то ушло много сахара, наверное тыквы должны ещё полежать и набрать сахаристости, не знаю. Подожду и ещё попробую.

Обожаю тыквенный сок!

[Мизюсик]

@Мизюсик, вот я когда этот рецепт прочитала,ваше чатни и вспомнила)))

     Только до мяса чатни редко у меня доживают, съедаю почти сразу с молоком или чаем и белым, свежим хлебом  .

[ЯКирилл]

@мама катя и викуля, я делала вот такую вот штуку, варенье из кр.перца, вкусно к мясу и как обмазку для курицы
http://www.velena.ru/elena/COOL/WINTER/W8.html
Это Елена Вайцеховская, спортивная журналистка, у нее там в разделе COOLинария еще много интересных рецептов.

[Ольга П.]

@мама катя и викуля,
очень легко и просто, сделай! Я сегодня ещё 4 литрушки закрыла с другой уже тыквы, более сладкой. Но, зараза, все пальцы натерла пока кожуру с неё срезала.

[мама катя и викуля]

Тыквы нету 

[Ольга П.]

Тыквы нету 

В следующий год посади. Мне вот порекомендовали сорт медовая гитара. У меня три сорта мраморная, на арбуз похожая и на кабачок. Названий не знаю, семена подарили. Мраморная самая сладкая. Сегодня сварила нектар наполовину с грушей. Отвал бошки просто!

[мама катя и викуля]

@Ольга П., представляю, в следующем году если уродится,попрошу рецепт)
Я садила, но она не пожелала расти ,место не понравилось, заново посадила, но она не успела вырасти,лето у нас короткое

[Ольга П.]

@Ольга П., представляю, в следующем году если уродится,попрошу рецепт)
Я садила, но она не пожелала расти ,место не понравилось, заново посадила, но она не успела вырасти,лето у нас короткое

Надо рассадой выращивать в вашем регионе.

[NAB]

@Ольга П., выглядит приятно, но вот вкус не знаю... Самый ненавистный сок в детстве был - тыквенный. Или с тыквой. Это 70 е годы прошлого века  
После сока я много лет тыкву в рот не брала. Вот лет десять или побольше немного назад рискнула попробовать, сын хотел. Помню, мы её пожарили,, как кабачок примерно и это оказалось очень вкусно

[Ольга П.]

@Ольга П., выглядит приятно, но вот вкус не знаю... Самый ненавистный сок в детстве был - тыквенный. Или с тыквой. Это 70 е годы прошлого века  
После сока я много лет тыкву в рот не брала. Вот лет десять или побольше немного назад рискнула попробовать, сын хотел. Помню, мы её пожарили,, как кабачок примерно и это оказалось очень вкусно

Аналогично. Полюбила когда вышла из детского возраста как и свёклу. В нашем магазине Анрокомплекс иногда бывают акции на тыквенный сок 2 по цене 1. Так мы упаковками покупаем его. Вот поэтому полезной тары у нас столько осталось.

[мама катя и викуля]

Сделала на пробу огурчики по фински,продегустируем потом скажу как) готовятся просто очень,это подкупает)