Домашние заготовки

[Polina]

@NAB, Наташа спасибо.
Завтра апельсин куплю и лимон

[NAB]

Девочки, а никто не квасил морковь? Именно одну морковь, не в капусту добавленную?
Почитала про такое дело, морковки много а холодильника и банок наоборот . Испортить, что ли часть таким образом. .. 

[NAB]

Изводим морковку
Вяленая в духовке

Ещё вялится солёная со специями.

[NAB]

Открыли баночку с вареньем из красной смородины, я её не варила, пробовала когда то из нее варенье, не понравилось.
Тут что то меня вдруг пробрало.
Делала как силт.
И очень даже неплохо оно. Ягодки мягкие, косточки, конечно, ощущаются, но не грубые они. Напомнило мне варенье из костяники, однажды мы её собрали много, сварили.
И должно неплохо к мороженке идти такое.

[Polina]

А конфитюр кто-нибудь делал?

[NAB]

@valigma, Ксюша, у тебя сколько времени смородиновый наливка, из чёрной бродила, пока ягоды на дно осели?
У меня уже месяц стоит, но ягоды пока наверху много, и бродит, видно пузырьки.
Мне кажется, вроде за столько она оседала.

[valigma]

@NAB, обычно 2 месяца. А ты не слишком разбавленной водкой заливала? бродить уже не должно. А ягода может и не опуститься вниз

[NAB]

@valigma,  ну двух тут ещё не прошло.
Оно не сильно бродит, но немного газа скапливается.
Нет, я её вообще не разбавляла. Ягода, сахар, водка. Воду вообще не добавляю, сахар сыплю в ягоду, вначале даёт сок и начинает бродить, потом водку.
В общем, пусть ещё постоит тогда, мне пока не мешает.
Ягоды там половина внизу, половина наверху.

[valigma]

@NAB, ну это нормально. Я просто про срок заливки не прочитала, как то подумала что мы свою уже месяц назад слили))) вот клубника в наливке у меня вообще ни разу не опустилась. Крыжовник (но я его давлю) хорошо вниз уходит по готовности. Вишня ‰ на 99. Остальные по разному и даже из года в год не совпадает

[NAB]

@valigma, ну вот я давно делала. Вишню помню, что она прям ложится в осадок. А смородину и не помню, как она у меня бродила. Я лет 5 -7 не ставила таких штук.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Девочки, всем привет
Делала позавчера домашний кетчуп
Спасала помидоры свои
Тк первый раз показалось долго ...
Но всем понравилось

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

[NAB]

@Мама Феди Ксюши и Сёмы, не фотографировала?
О пока вопрос писала, фото появилось! Супер! 👍

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Не грузятся почему то фотки
Загружаются
И сбрасываются
Хорошо хоть две все таки прошли

[мама катя и викуля]

Аппетитно! Но 6 ч варить мне нереально
Я этот процесс оптимизировала,парю овощи примерно час,сливаю отвар, убираю шкурки с помидор и перебиваю блендером,добавляю специи и на плиту минут на 20,результат отличный)
3 года уже кетчуп в магазине не покупаем,домашний не сравнится ни с какими хайнцами и тд,Оля,раз попробовала, теперь будешь делать его постоянно))
У меня семья категорически теперь покупной не ест)