Домашние заготовки

[NAB]

Да, интересно, с таким началом сезона, какие заготовки нынче будут?
Сушёная крапива, квашеная лебеда, варенье из сосновых шишек, видимо 
 У нас осталось чуток прошлогодних, в мелких баночках 0.25 в основном, штуки 3 тыквенного,  баночка красной смородины оставила для мороженого,  сливовый джем последняя и поллитрушка чёрной смородины.
И цветочные "меды" ушли, и ягоды.
Замороженные ягоды тоже ушли в морсы, осталось буквально по стакану смородины, брусники, черники.
Нынче такое изобилие вряд ли светит.

[NAB]

Ну штош 😊 по традиции сезон открывают одуванчики 😊

[NAB]

Где-то назрели абрикосы. Попали уценка хорошего сорта, они ж не лежат. Купила для джема, сын после прошлого года сказал, что надо абрикосовый джем сделать.
Ну сделаем на одном пакетике желфикса, излишек съедим, они вкусные, спелые 😋

[NAB]

 У чеснока стрелки появились. Ценный продуХт!
Пакет заморозила, на раз потушить. Остальное перекрутила. Основную часть заморозила, порцию сделала с салом есть сразу. Всё не смешиваю, это и зимой из замороженных с салом или маслом сделать не вопрос.

[солянка]

А из Ирги (ягода) может кто-то вкусную заготовку знает? Напишите пожалуйста.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

[NAB]

@солянка,  компот с добавкой чего-нибудь ещё, разве что.
И не знаю, она вроде разная есть. У нас растёт до нас саженая, обычная не сортовая. Ну жуем с куста и всё.
В компот летом могу кинуть. Делала когда-то джем смородина красная + ирга ( сок с сахаром уваривала) вроде вкусно, но больше не делала. Но сразу скажу, желируется она хорошо, пектина много, с трудом продавливался сок через сито, густеет сразу 😊
Какая-то она... безвкусная, или без выраженного вкуса. Нам не зашла.
Дрозды едят, им тоже что-то надо.

[NAB]

Сделала чуток клубничного варенья.
Какая-то она нынче у меня... Вот спелая, на даче неделю не были, созрела, не трогали, не в дождь собрано - а воды в ней много и не сладкая. 

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

[NAB]

@Мама Феди Ксюши и Сёмы, @Мама Феди Ксюши и Сёмы, Оля, что из Красной смородины делала, джем?

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

@NAB, Наташа, привет
Желе
Много лет назад делала ..
Через марлю ..мучилась
А теперь у меня есть сито
Никаких нет проблем

[NAB]

@Мама Феди Ксюши и Сёмы, а ты сразу ягоду с сахаром смешиваешь? Я для желе сок давила и уже в сок сахар.
У меня нынче мысль была, сделать  джема порцию из Красной или чёрной. 😊 он же с пектином вообще будет густой, и так то густой.
И мне зашло, специально варю немного ( обычно литр и по мелким), варенье из Красной, есть у нас с мягкими косточками. С мороженым оно  душевно 😊 вот под это. Всю жизнь терпеть не могла варенье из красной 🤣 видимо, от ягод много. У меня воспоминания и нелюбовь то от той, что собирали дикую, "кислица". Ну она и есть кислица, шкура толстая, семена жёсткие, кислая.
Я вчера с куста собирала, ну она на нём самая вкусная как раз - она прям сладковатая на вкус.
Короче, не любила я, когда то красную смородину и тыкву - сейчас прям моё 🤣

[NAB]

Так мы её морозим много, Женька в виде морсов и компотов уважает. Меньше химии выглотает 🤣 натур продукт.

[Ljna]

@NAB, Наташа про заморозку картофеля
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=517410.0

[NAB]

 @Ljna, спасибо, это @Инда, как-то спрашивала 😊