Проблемы с питанием и весом наших деток

[Елена Валерьевна]

Сегодня увидела в аптеке БАД Пепидол ПЭГ, 3% и 5% раствор пектина. http://www.pepidol.ru/clinicalstudies/31-instruk Что скажете?

.     Я выписывала в СП взрослый, детский и антипохмельный. Детеныш пить отказался, выплевывал. Хотя он не сильно противный, но на вкус как-будто с лимонным соком. На себе чудо эффекта не ощутила, и антипозмельный тоже не помогал. А вот в отзывах СПшники писали, что детям давали при отравлении, проблемах с пищеварением и были довольны.

[Polina]

Комментарий модератора

Про печень, все перенесла сюда https://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=43188.90

[SuperMum]

Девочки, видела в продаже конопляное масло и конопляные семена.  С маслом все понятно, а семенами что делать?  Варить как гречку или смалывать в муку и варить?   

[Polina]

Можно заливать кипятком, настаивать и добавлять к еде - как ценное питательное и богатое витаминами и микроэлементами.

Можно муку и добавлять то же.

Можно прорастить и перемолоть пророщенное и добавлять к пище.  Ну только сильно большую не растите, а то заметут 

Вариантов масса. Что вы с семенами делаете -то же самое.  Сможет ребенок так есть, пусть ест.  Все что сырое и свежее, оно то полезнее варенного...
А не может, ну тогда варите.

[SuperMum]

Можно прорастить и перемолоть пророщенное и добавлять к пище.  Ну только сильно большую не растите, а то заметут 

 

Polina, я правильно поняла, что это не отдельное блюдо (т. е. конопляной каши не получится), а скорее как добавка будет?

[Polina]

ну, если вам понравится, можно и   отдельным блюдом....   

Честно, я как кашу ее не делала. Я покупала протеины конопляные и их давала.  Поэтому ничего сказать не могу. Пробуйте,  кто ж запрещает. Может ребенку понравится.

Я знаю детей, которые сидят именно на семенах. Запаривают их,  замачивают - все вместо мяса, потому что оно не усваивается и  дает повышение глутамата.

[Polina]

вот нашла опыт Юли:

"Семена я завариваю в маленьком термосе, буквально перед употреблением минут на 10. Нам очень хорошо идут семена конопли (3 столовых ложки на термос 300 мл), тыквенные (то же самое, 2-3 столовых ложки), подсолнечниковые, семена чиа и льняные идут хуже. Их даю реже.
Эти семена я смешиваю с разными вареными овощами, добавляю масла (CLO или рыбий жир или MCT или кокосовое – идут лучше всего). "

[SuperMum]

Polina, спасибо вам большое!  Бесценная информация.  Я бы еще перемолола в блендере перед едой, так как у нас такое может не перевариться.  Будем пробовать и смотреть.

[Polina]

вот еще утащила:

"я в кашу добавляю перемолотое семя льна и перемолотые чиа ( напополам), где-то 1-1 1/2 столовой ложки на тарелку. Так как они впитывают дополнительно воду - то надо жидкости побольше чем обычно. Я добавляю уже в готовую горячую кашу ( каша у нас перемолатая так же). Они ешё придают клейкость, тягучесть. В супы я не добавляю - но я думаю вполне можно, но у нас так же супы все перемолотые. Так же добавляю в котлеты и в выпечку ( маффины) - это даже как заменитель клейковины, яиц получается. "

[SuperMum]

Polina, спасибо!  А рецепты маффинов не смогли бы утащить? )))

[Polina]

Мафины
 4 ст.ложки с горкой муки(рисовой 3 и 1 квиноа)
 40-50 мл растительного масла
 3 перепелиных яйца или 1 куриное (яйца можно заменить льняным семенем, след. пост написано как его готовить)
 1 среднюю грушу или 1 большое киви или 1 большую сочную морковку натереть на мелкой тёрке
 1/2 кофейной ложки соды погашенной 1 ст. ложкой лимонного сока
 щепотка соли
 1/2 кофейной ложки шрота подорожника(можно и без него)
 Всё хорошенько смешать до однородной массы,по густоте, как рыночная сметана.
 Массу выложить ложкой в небольшие бумажные тарталетки, выпекать в духовке при среднем огне до румяной корочки.

[Polina]

"Кашники"
 Любую сваренную крупу измельчить на блендере с небольшим количеством воды, можно добавить чуть фруктозы или меда, соль по вкусу. Должна
 получиться масса, похожая на жидкую сметану. Противень застелить пергаментной бумагой , смазать бумагу растительным маслом и вылить на нее тонким ровным слоем полученную массу. Запекать в духовке при температуре около 100-150 градусов 40 минут,чтобы слой каши подсох. Полученное блюдо по консистенции чаще напоминает омлет, режется на куски ножом; реже, если слой был довольно тонким, получаются хрустящие варианты "кашника".
 Лепешки
В сваренную крупу влить 1-2 перепелиных яйца, взбитых с щепоткой соли в блендере, перемешать вилкой, добиваясь равномерного увлажнения крупы. Затем
 сформовать лепешечки и обжарить с двух сторон до румяной корочки на раскаленной сковородке, смазанной жиром. Если масса получается липковатой, я зачерпываю ее ложкой, смоченной в воде, и далее формирую лепешки прямо на сковородке. Яйца можно заменить льняным семенем: 1 ст. ложку семени размолоть на кофемолке, заварить 1/2 стаканом кипятка, укутать и дать настояться 10-15 мин, тщательно размешать, далее использовать по приведенному выше рецепту вместо яиц. Я в лепешки добавляю еще резаный зеленый лук, думаю, что можно добавлять и другие тертые овощи-фрукты как в обработанном, так и в сыром виде, но в начале диеты, наверное, не стоит перегружать кишечник и экспериментировать.
Блинчики без добавления яйца
Приблизительное соотношение частей: 1 объем сваренной крупы, размолотой в блендере с небольшим количеством воды, 1 объем дозволенной муки , 1 объем воды (воды, возможно, будет и больше в зависимости от консистенции массы). Добавить немножко соли, мёда ( я добавляла сироп агавы), гашеную соду, все тщательно перемешать. Жарить на раскаленной сковороде.
 Вафли
5 столовых ложек с верхом рисовой муки, 1 перепелиное яйцо, 50 мл топленого( охлажденного) свиного или птичьего жира, 50 мл воды, 1/2 кофейной ложки соли, 1 кофейная ложка шрота подорожника ( но можно и без него)
 Все хорошо перемешать на блендере до однородной массы, по густоте ,как рыночная сметана(может чуть воды или муки нужно больше).
 Выпекать в вафельнице для тонких вафель.
 Если добавить немного любого подсластителя, а соли только щепотку, получаться сладкие вафельки.
 Если сюда же натереть 1/2 груши или киви, тыквы, морковки ( соли тогда только щепотку, подслащивать тоже не обязательно), получится отличная масса для венских вафель(вафельница с глубокими выемками), или можно выпекать
 в духовке в бумажных формочках для мафинов, или же выпекать просто на сковородке, как оладушки.

[Polina]

Кстати незаслуженно забыли тапиоку  и кисели из нее.

Дочка на ней хорошо вес набрала.

Я варила просто тапиоку на воде и ставила в холодильник.  Когда надо вынимала часть и смешивала с свежим соком ягод.

Тапиоку развести в холодной воде и влить в кипящую воду, помешивать на огне  до загустения. 
Остудить, добавлять  разные наполнители по вкусу. Можно подсластить агавой или стевией, сок ягод или целые ягоды ( у кого дети могут есть целое) и т.д. 


А, да, я да же в неокейт ее добавляла, что б смесь гуще была.   Правда приходилось долго встряхивать бутылку со смесью, пока там этот кисель расходился, но можно пожиже варить и нет проблем.

[шалом]

Polina, А где вы тапиоку брали?

[SuperMum]

Polina, вот спасибо!