Посиделки на кухне, или Кулинарная болталка

[Marina-Eva]

@Улыбаюсь, Женя у меня мультя старенький Панасоник. Нигде так хорошо бисквиты не получаются, как в ней. У меня тоже раньше шарлотка не получалась из за  того, что я во взбитые яйца муку добавляла и продолжала взбивать на той же скорости, а надо очень осторожно.
Стандартный рецепт для нашей мульти: 4 яйца+1 мультстакан  сахара 1/2 ч л соды взбить в пену, а потом осторожно вмешать 1 мультстакан с горкой муки,а  ещё лучше - РИСОВОЙ, на ней шарлотка очень нежная получается. Я вмешиваю миксером на самой медленной скорости венчиком для теста, еле-еле, что бы яичная масса не опустилась. Рисовая мука очень хорошо и быстро вмешивается. А потом яблоки закидываю) попробуйте, обязательно получится. 

[NAB]

@Улыбаюсь, Женя,  очень приятная кухня,  и че то я бардак н как там не разглядела,  искала полчаса
Вообще в былые времена у меня тоже через раз выпечка не получалась  чем чаще это делаешь,  тем лучше результат,  просто приноравливаешься к своей плите,  ну и  учитываешь предыдущие ошибки. 

[Улыбаюсь]

@Ольга П., @NAB, спасибо за комплименты кухне!) Вот самое интересное, готовить ненавижу, но кухня все равно самое любимое место в доме)
@Marina-Eva, спасибо, попробую! У меня теперь на компе файлик: 1000 и 1 шарлотка)

[Дадида]

У меня вообще в мульте шарлотка ужасная. Ток в газовой плите норм. Но плиты той нету уже(((  в мульте ток бисквит на лимонаде и медовый отлично выходит))

[Дадида]

Оль потом напиши как там шарлотка твоя вышла)

[Ольга П.]

Оль потом напиши как там шарлотка твоя вышла)

Покажу даже если стыдно не будет))

[NATULYА]

Жень, у меня тоже в мульте всё пригорало раньше, сейчас я вырезаю круг на дно из  бумаги для выпечки, дно смазываю слив. маслом и стелю бумагу и теперь у меня ничего не пригорает, шарлотку пеку как мама меня научила, 4 яйца взбиваю со стаканом сахара до крепкой пены, потом кладу постепенно стакан муки и обязательно разрыхлитель, тесто взбиваю миксером, яблоки (я люблю когда их много) режу и засыпаю их прямо в тесто, аккуратно размешиваю и в мультю или в форму и выпекаю, всегда получается 
  Девченки, а сегодня готовила "Тыкву по деревенски", особенно хорош рецепт для вегитарианцев, сначала думала фигня получится, но получилась вкуснятина

Тыква по деревенски

 Ингридиенты:  тыква грамм 300, чечевица чуть больше половины граненого стакана, рис 1 стакан, лук репчатый 1 шт., масло сливочное четверть пачки, соль и перец по вкусу, вода 1.5 стакана.

Тыква режется крупными кусочками примерно чуть больше грецкого ореха, берем сотейник или глубокую сковороду, на дно складываем одним слоем нарезанную тыкву, солим и перчим. Сверху на тыкву кусочками выкладываем масло, сверху мелко нарезанную луковицу, насыпаем чечевицу и чуть присаливаем, сверху насыпаем рис и опять немного присаливаем, наливаем аккуратно воду, чтобы рис остался слоем. Закрываем плотно крышкой и ставим на маленький огонь, варим до готовности риса.

 Попробуйте, очень вкусное блюдо получается

[Дадида]

Пойду бисквит с какао печь. Купила яиц и сахара чтоб печь пока не получится.

[NAB]

@Улыбаюсь, Жень,  а ты по другому  ты не люби готовить,  а люби есть и угощать  тогда цель с готовки сместится на приятный момент.  Ну а готовка,  как элемент для достижения приятной цели 

Мне проще было,  мы с детства есть готовили.  Я класса с четвертого ужин частенько делала. Помогала вообще  с мелкого возраста. А когда в 7 училась,  мама ездила в командировку на два с  половиной месяца,  мы с сестрой и папой жили.  И нормально,  готовили  но маму ждали маминого хотелось поесть 

[NAB]

@NATULYА, да,  это очень вкусная тыква,  мы такую готовим тоже. 

[Ольга П.]

@NAB, Наташа, ты наверное супер повар! Я первый раз готовила суп, когда замуж вышла! Бедный муж, как не сбежал, загадка!

[Улыбаюсь]

@NAB, ну тут как - пожрать я и так люблю чтобы любить есть и угощать совсем не обязательно любить готовить - магазины и кулинарии никто не отменял Так что сложно так себя настроить...
Меня дома не напрягали готовить. У меня и мама, и папа это любят делать) Могли попросить что-то по мелочи. Или меня кусала Золушка и я сама что-то готовила. Ну это и сейчас - по вдохновению можно в удовольствие что-то сделать. И как правило, вкусно. Но вдохновение раз в месяц, а кушать хочется каждый день(

[NAB]

@Ольга П., да обыкновенный я повар  но меня готовка не напрягала и не раздражала никогда.
Вот посуду мыть не любила сроду поэтому мою сразу,  что бы над душой не висело 

[Ольга П.]

Ну, думала, что будет хуже! А нет, очень даже скусненько))) Подошло тесто раза в два, нежненько получилось.

Сверху пригорел маленько, т.к. решила грилем аппетитную корочку сделать. Короче хотелось как лучше, а получилось как всегда.

[Nadlistocek]

Девочки,  помогите! У меня что-то случилось с мультиваркой((( Почему-то дно мультиварки поднялось...(((( и теперь, когда чашу ставлю, крышка, естетственно не закрывается(((( Так обидно! И только год прошел, как пользуюсь.