Новогодний стол

[Инда]

Смахну пыль.
У какого какие идеи, рецепты, планы?

[Татьяна Я...а]

Девочки, я всю голову сломала, если честно.
Вот думаю, гарнир, может, не делать? И так будет несколько видов салата. Не съедается это все разом. Может, салаты... и мясо запечь. Или рыбу.
Правда, на следующий день, конечно, тоже остаётся... хотя бы готовить не надо...

[Инда]

Я решила, что на горячее у нас будут шашлыки из электрошашлычницы. Картошку отварю на гарнир. Мама любит. Ну, и что бы горячее что то было. А так салатики. Оливье, селёдка под шубой. Студень тоже сварим.
Из сладкого конфеты. В этом году заказала на ВБ различные белорусские шоколадные конфеты Хочу попробовать. Ранее покупала Беловежскую пущу с яблочным пюре. Нам очень нравится. И пирожных купим. Торт печь не буду.
Декабрь какой то напряжённый очень. Только несколько дней назад осознала, что скоро НГ 
Да и погода странная. Позавчера дождь сильный лил почти весь день. В воскресенье ездили на дачу, выдернули свёклу. 21 декабря. А 14 декабря срезала качан капусты. Он таки закрутился.

[NAB]

@Инда,  из конфет рекомендую ещё по какому-то поводу, попробовать красноярские от Краскон. На маркетах не заказывала, есть там. Мне просто мои подружку присылали.
Очень вкусные, из "настоящего", с незабитыми вариантами начинок 😊

[NAB]

О меню. 
На ужин сделаю курицу Марбелья ( маринуется с вином,, уксусом салатным, специями, оливками, черносливом, запекается). Бёдра так запеку, вкусно и удобно, порционно. Делала такую ещё в гипсе в 19 вкусно, возни минимум.
Гарнир скорее всего картошку за пеку или пюре ( сын выберет). Кому пюре "непраздничное" мимо, мне всё праздничное, что не требует плясок с бубнами, подай красиво, и картошка в мундире будет "праздничной" Салат, который сын запросит, + что-то овощное простое, может морковный с сыром, лошадки морковку уважают  свежие овощи, маринованные огурчики, патиссоны, крыжовник можно ещё.
Селёдку в шубе сделаю на Рождество, возится лениво 30-31.
На полночь встречать - бутербродики с солёным лососем, с икрой. Сырную тарелку или около неё  сделаем немного закусок на шпажках типа помидорка,, сыр/колбаска, оливка и т п. 
К этому всегда фрукты, конфеты и много выпечки рождественской сделано. Мы её и сейчас едим, и в подарки  использую, но, думаю, всю не съедим до 31 😊
 На НГ будет шотландский Данди-кейк, на Рождество - английский рождественский кекс. Это заранее делалось, зреют 

[NATULYА]

Ой девочки, а я что то решила заморочиться на этот НГ, т.к. 31 работаю, налепила манты на горячее, накрутила рулетики из курицы с черносливои и печеночный рулет, всё засунула в морозилку, канапешечки любимые оливки+сыр с плесенью, бутербродики любимые всеми гостями (чесночный багет+шпротинки+соленый огурчик), ну и салатики сделаю, крекерный салат с икрой, оливье и селедочку под шубкой, купила форму рыбы специально для шубы, думаю будет красиво смотреться, тарталетки с печеночным паштетом под клюквенным желе, тортик медовик, коржи тоже в морозилку до 30 числа положила, ну почти всё приготовила заранее, приду 31 с работы и к плите. Всех с наступающим Новым Годом 

[NAB]

@NATULYА, Наташа, тоже  хороший вариант. 👍 заранее много можно сделать.
Я селёдку для шубы в контейнере порезаную уже, заморозила. И выпечка у меня вся заранее, оно не портится, наоборот, вылежаться надо.

[NAB]

Девочки, я всю голову сломала, если честно.
Вот думаю, гарнир, может, не делать? И так будет несколько видов салата. Не съедается это все разом. Может, салаты... и мясо запечь. Или рыбу.
Правда, на следующий день, конечно, тоже остаётся... хотя бы готовить не надо...

Я бы сделала что-то, что без усилий делается. Просто картошку запекла б или отварила. Она и вкусная, и холодная хорошо. Всё равно доедается первого.  Не угадаешь. Иногда просто вот хочется что-то, а если ещё соус в мясном блюде хорош 😋  её начистить  и 30 можно, в воде постоит.

[Инда]

@NAB, Наташа, спасибо! Конфеты попробую, но попозже. Сначала эти съедим
Селёдка порезанная для шубы у меня тоже в морозилке ждёт своей очереди 
Девочка на работу приносила салат : морковь по корейски, куриная грудка, маринованные огурцы, майонез. Вкусно, особенно для тех, кто любит острое
Но на следующий день желудок мне напомнил, что он есть и хорошо бы ему чего то диетического.

Наташа. Марбелья курица острая получается? Рецепт из инета или своего сочинения?

[Татьяна Я...а]

@NAB, это-то да, конечно. Но картошка эта почти на каждый новый год в качестве гарнира. Хотелось бы чего-нибудь эдакого... сама не знаю, чего... 😄
Дима у меня ещё не всякую картошку, вернее не всякое блюдо из картошки любит, хотя пюре любит, это да...

[Татьяна Я...а]

Он у меня балованный немного в смысле еды...
В четверг ходил к однокласснику на Днюшку, они всей толпой с именинником пошли в "Бургер Кинг" отмечать. Именинник великодушно сделал широкий жест, сказал им: "Заказывайте за мой счёт, что вам надо..." Мой заказал Ролл большой (из лаваша с начинкой), ещё что-то заказал...
Пришёл домой и сказал мне: "Мама, ты вкуснее лаваш с начинкой готовишь!"
Мне так приятно стало! Это комплимент! 😃🫠 Вкуснее, чем в "Бургер Кинге"... Прямо скажем, не ожидала от него таких выводов... 🤗
Ну и хочется соответствовать, конечно!

[Инда]

@Татьяна Я...а, Таня, я как то делала такую картошку:
Картошку почистить и разрезать на восемь частей, дольками. Можно и на большое количество, но мне так понравилось. Побросать картошку в кипящую подсоленную воду на несколько минут. Достать шумовкой и откинуть на сито, чтобы стекала. Можно на бумажную салфетку разложить, чтобы стекла и подсохла. Затем выкладывает ломтики картошки на пергамент, на противень. Солим, перчим по вкусу. Можно специи добавить. Сверху картошку сбрызнуть маслом. И поставить в разогретую духовку. Я ждала, пока картошка слегка подрумянится. Вкусно и тёплую есть и холодную. Рецепт брала из инета если что.

[NAB]

@Инда, да, так вкусно. Вариации на тему "картошки по деревенски".
Честно говоря, е, ли картошка из крахмалистых, рассыпчатых, она без обжаривания так дольками запекается сбрызнутая маслом, отлично.

[NAB]

@Инда,  курица из инета. https://www.povarenok.ru/recipes/show/59031/
Здесь рецепт Лены Дайкири, она там была с этим ником 😊  по её обычно нормально всё получается.
Я под себя, там каперсы написаны, я без них. Думаю, достаточно суть дела соблюсти, и думаю в местах, откуда оно родом, этих Марбелий рецептов не меньше чем у нас борща или оливье вариантов 😊