Низкоуглеводные и кето рецепты

[Polina]

@Дайкири, Лена, хотела уточнить у тебя по печеночным блинам.
Кроме яиц и специй туда ничего больше не добавляется?
Ни миндаль, ни псилиум?
Они не разваливаются?

[Дайкири]

Ничего, делала строго по рецепту с фото, взвешивала все как там до грамма на всякий случай

[Polina]

@Дайкири, спасибо Лена.
Буду пробовать

[Дайкири]

Сушеный кальмар (в духовке или в сушке можно делать)

[Дайкири]

Котлеты из кеты с горошками

[Дайкири]

не то, чтобы прямо НУП, но ПП точно

Запеченные наггетсы в панировке из овсянки. Мариновала ночь в кефире с солью, чесноком и специями

[Polina]

@Дайкири, Лена, отчитываюсь 

Печеночные блинчики.
Взяла печень индюшки, куриную я вообще никак не переношу.
Сушёного лука и чеснока у меня не было, поэтому пошел обычный зубчик и четвертинка репчатого.
Всё получилось. Мне понравились они с кремчиз.
Ещё четыре нафаршировала паштетом, пока не пробовала.
Один положила в морозилку, посмотреть как будет после разморозки.

Надо будет в следующий раз попробовать из говяжьей печени, всё таки. Птичья мне немного привкус даёт...

Муж не пробовал. Потом отпишусь как ему

[Дайкири]

На вид как надо 
Про вкус ничего не скажу - я в перчатках и респираторе обрабатываю, не то что даже есть 

[Дайкири]

Зеленый салат с кальмарами

[NAB]

@Polina, по моему, самое нейтральное и вкусное у говяжьей по вкусу.
Я всё таки на ней остановилась, но не на блины, просто готовим, тушим или в начинку добавляем.

[Polina]

@Дайкири, Лена, спешиал фо ю 😂

Называется, если вам вдруг скучно.

Блинчики по рецепту печеночных, но вместо печени - куриная грудинка. Пропорции те же, немнго добавлено бульончика, потому что грудка получается гуще и трудно пробивается.

Намного вкуснее, чем печеночные. Единственное - печь надо по другому. Размазывать тесто на тёплой сковороде ложкой. На горячей сразу весь объем схватывается и не возможно размазать  по поверхности.
А на тёплой припекается только низ и ложкой все размазывается в тонкий блинчик

[Polina]

И дальше из этих блинчиков получаются чебупелли.

Блинчик обжарить с одной стороны, остудить, вырезать круги.
Можно не вырезать круги, оставить так , тогда получится чебурек.

Фарш выложить на необжареную сторону, скрепить. Можно немного теста от блинчиков оставить, что бы края обмазать и немного в масле припечь, что бы сок от фарша не вытекал.
Обжарить в масле с двух сторон.

Блинчики для чебупелей не обжаривать с двух сторон, обжаренная сторона не склеивается вообще.

[Polina]

@NAB, у меня просто всё любят куриную печень, поэтому я и решила её сначала, тем более в рецепте она была.

Я могу только говяжью  и то иногда. Как то с печенью у меня не очень отношения

[Дайкири]

обожемой, какие фантазии 

есть такого плана куриные вафли, кстати

[irineczca]

Дорогие форумчанки, огромное спасибо за такую вкусную поддержку этой темы! А я думала уже удалять ее - такая ненужная показалась...
А красота какая на фото - непередаваемо вкусно и красиво!
Мы на кето так и не перешли, зато я нашла знакомых, которым рассказываю о форуме и опытных кетоваров!
Сил всем, мира и здоровья! Теперь почаще буду сюда заглядывать, любоваться произведениями искусства - фото и кулинарного!