Супы и супчики

[ОльгаОльга]

а я с фасолью сварила густенький-вкусненький
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1350599    та разные...где-то посерединке-с фасолькой!!!

[ЗояПтицына]

А я сегодня вспомнила супчик из детства dghjмамуля мне его варила....а я чего-то забыла про него e\]
Варится он на курином бульоне...
кидаем кубиками картошечку,лук+морковь пассируем-и туда же....А вот самое главное!!!мешаем 1 яйцо с манкой так,чтоб был тугой-тугой колобок,и,когда картошка наполовину готова-трём на крупной тёрке и помешиваем....потом туда зелень....ЗАПАХ gfвкуснотища -сегодня объелись!!!эти комочки похожи на маленькие нежные клёцки....и недолго-и вкусно!!!!дети сказали -не надо теперь мелкую вермишельку кидать-только так делай!!!

Оля, спасибо за рецепт. супчик вот только доварился, вкусняшка! очень нежные клецочки!

 

[клим]

девочки, а эти манные клецки, на второй день не разбредаются?

[ЗояПтицына]

я могу только завтра ответить 

[клим]

я могу только завтра ответить 

напиши, пож-та, как они себя поведут после разогрева, хорошо? 

[ОльгаОльга]

я могу только завтра ответить 

напиши, пож-та, как они себя поведут после разогрева, хорошо? 

у меня-отлично!

[ЗояПтицына]

ну вот. суп сварила вчера. сегодня за ночь клецочки чуть больше раздались. но в кашу суп не превратился. единственное колобок не весь ушел - тут надо вовремя остановиться. а то и вправду каша получится. при разогреве они вели себя замечательно - то есть никак. В общем, супчик получился классный. Оля, спасибо большое. так уже надоело одно и то же варить

[Оксана В.]

А я вчера  супчик сварганила как в песне " из того что было". Данка весь супчик в одно лицо слопала. Во как! Его еще моя бабушка "Подебулькой" называла 
Все примерно
1 литр воды (закипела)
2 шт. мелко порезать картошку, бросить в воду.
1 луковку (мелко) +1 среднюю морковку в пережарку кинуть натертой на средней терке.
отдельно поджарить немного или мелко порезанную молочную сосиську или колбаску+мелко порезанную копченую (или полукопченую) колбаску.
Все бросить в воду с картошкой
У меня от ужина осталась горсть сваренного риса - туда-же (можно вместо риса мелкой вермишели)
Мелко порубленной зелени (укроп+петрушка)+чесночка.
Солила я адыгейской солью. Она сразу со специями.
вся готовка супчика минут 20-25

[Мама гуськи-гу]

 у нас похожий супчик тоже есть в арсенале на скорую руку, только я туда еще плавленный сырок добавляю в конце

[Оксана В.]

Надо попробовать 

[клим]

Оля, Юля , спасибо! надо будет попробовать Ваш супчик с клецками.

[ZABAVA]

Хочу поделиться рецептом очень быстрого супчика, мы его называем "шапочка": правда обязателен куринный бульон...
доводим бульон (1 литр) до кипения, кидаем жменьку паутинки
через 2 мин заливаем взбитые сырые яйца, по яичку на одну порцию
варим помешивая ещё мин 3-4..и всё! зелень по вкусу...вкуснятина!

Я люблю его с соевым соусом, но это на любителя...Приятного аппетита!

[ОльгаОльга]

а я сегодня сварила куриный суп с клёцками.....
клёцки не из манки,а классические:яйцо хорошенько размешать с мягким слив.маслом(1 ст. ложка)посолить,я даже сегодня туда добавила трав для птицы и итальянских чуть-чуть,6 ст.ложек воды и муку.размешиваем хорошенько,чтоб комочков не было.Я делаю тесто как густая сметана и ложкой чайной в суп(ложку перед каждой клёцкой опускать в стакан с хол.водой,тогда клёцка легко соскальзывает в суп ) мне понравилось экспериментировать со специями в тесте для клёцок-очень вкусный-вкусный вкус!

[ОльгаОльга]

Хочу поделиться рецептом очень быстрого супчика, мы его называем "шапочка": правда обязателен куринный бульон...
доводим бульон (1 литр) до кипения, кидаем жменьку паутинки
через 2 мин заливаем взбитые сырые яйца, по яичку на одну порцию
варим помешивая ещё мин 3-4..и всё! зелень по вкусу...вкуснятина!

Я люблю его с соевым соусом, но это на любителя...Приятного аппетита!

А ПАУТИНКА-это тоненькая длинная вермишелька?
а яйца как себя ведут в супе?хлопьями или нитями?

[ZABAVA]

Оль, паутинка тоненькая, но коротенькая вермешелька, у нас продают она так и называется "Паутинка" 
Яички смотря как взбить - если посильнее - получатся как хлопья.. пышные   
а если не особо взбивать то хлопья+нити получится