Вкуснятская рыбка

[7цветик]

Ау! Что рыбу никто не ест? Подскажите как горбушу запечь в фольге в духовке? С чем?

Я ем xd xd xd
Мама запекает с чесноком, сверху на рыбу кладет тонко порезанные ломтики. Или с лимоном (ломтик положить на рыбу). Но мне с лимоном не очень нравится.

[Natahari.]

Сделала. Всю очистила от костей, на кусочки разделила. Посолила, поперчила, обмазала майонезом с укропом. На каждый кусок фольги капнула масла, выложила рыбу, сверху ломтик помидора и кусочек сыра. Завернула конвертиками и запекла в духовке. Ням-ням Очень вкусненько

[ОльгаОльга]

Сделала. Всю очистила от костей, на кусочки разделила. Посолила, поперчила, обмазала майонезом с укропом. На каждый кусок фольги капнула масла, выложила рыбу, сверху ломтик помидора и кусочек сыра. Завернула конвертиками и запекла в духовке. Ням-ням Очень вкусненько

я отзываюсь(раньше не видела вопрос....):мы часто делаем,я или  в фольге или в жароупорной стеклянной форме делаю,:рыбу посолила-поперчила,посыпала травками-специями"Для рыбы" сверху можно лук и помидорки кольцами,можно и без этого,но в любом случае сбрызнуть лимоном и оливковым маслом и запечь    майонезм не мажу,т.к. сейчас все кричат какой он вредный,особенно при запекании+рыба эта и так не постная.....(хотя как делать мясо по-франзузски без майонеза ещё не придумала.... )
вообще эту рыбу сложно испортить!

[Ольсик]

Я горбушу делаю так. Высокий лоток смазываю  маслом кладу филе горбуши  посолить и поперчить,  на рыбу предворительно обжаренные лук с морковкой (важно лук нарезать полукольцами, а морковь тонкими полукружочками, так вкуснее), сверху картофель фри который замороженный продают(свежий не пропечется). Смазать чуть-чуть майонезом и посыпать тертым  сыром. Запечь в духовке 30 мин при 180°. Готово. Приятного всем аппетита.

[tatyanamaksimova]

Сделала. Всю очистила от костей, на кусочки разделила. Посолила, поперчила, обмазала майонезом с укропом. На каждый кусок фольги капнула масла, выложила рыбу, сверху ломтик помидора и кусочек сыра. Завернула конвертиками и запекла в духовке. Ням-ням Очень вкусненько

Думаю что фантастически вкусно!

[sandra]

Девочки,дайте пожалуйста рецепт котлет из белой рыбы.

[Дайкири]

фотка не сохранилась
Котлеты из судака нежнейшие

Судак 1 кг
2 луковицы
2 зубчика чеснока
3 белка - для панировки
сухари - для панировки
Сливки 10% - 100 мл
Булочка (без корки)
Капуста свежая - 70 - 100 г
Щепотка сахара
Соль
Перец черный молотый
пучок петрушки

Приготовить фарш, добавить все измельченные ингредиенты - лук, капусту, чеснок, замоченную в сливках булочку. Хорошо взбить (в комбайне), посолить, поперчить и поставить в холодильник на 30 минут.

Приготовить кляр из 3 белков, т. е. взбить белок до пены. В отдельную мисочку насыпать сухари или как у меня - отруби.
Сделать шарики из фарша (руки смачивать водой) обмакнуть в белок, а затем в сухари.

Жарить обычным способом с двух сторон на сильном огне для образования корочки, но внутри не прожаривать, затем сложить в сотейник или форму и довести до готовности в духовке или МВ

[sandra]

фотка не сохранилась
Котлеты из судака нежнейшие

Судак 1 кг
2 луковицы
2 зубчика чеснока
3 белка - для панировки
сухари - для панировки
Сливки 10% - 100 мл
Булочка (без корки)
Капуста свежая - 70 - 100 г
Щепотка сахара
Соль
Перец черный молотый
пучок петрушки

Приготовить фарш, добавить все измельченные ингредиенты - лук, капусту, чеснок, замоченную в сливках булочку. Хорошо взбить (в комбайне), посолить, поперчить и поставить в холодильник на 30 минут.

Приготовить кляр из 3 белков, т. е. взбить белок до пены. В отдельную мисочку насыпать сухари или как у меня - отруби.
Сделать шарики из фарша (руки смачивать водой) обмакнуть в белок, а затем в сухари.

Жарить обычным способом с двух сторон на сильном огне для образования корочки, но внутри не прожаривать, затем сложить в сотейник или форму и довести до готовности в духовке или МВ

Лена,спасибо большое!У меня пикша,из нее можно по этому рецепту?

[Дайкири]

я не знаю, что такое пикша  :blink:
Под этот рецепт подойдет нежная мясистая нежирная белая рыба. Для этого как раз сливки и прочая нажиряющая лабуда добавляется. Треска пойдет, а пангасиус не очень, он жирный

[sandra]

я не знаю, что такое пикша  :blink:
Под этот рецепт подойдет нежная мясистая нежирная белая рыба. Для этого как раз сливки и прочая нажиряющая лабуда добавляется. Треска пойдет, а пангасиус не очень, он жирный

Пикша белая,мало костей в ней-один хребет только.Насчет жирности не знаю.
Сегодня вечером сделаю котлетки,потом напишу,что получилось.Спасибо  .

[NAB]

думаю, подойдёт, пикша - это "сестра" трески 

[sandra]

думаю, подойдёт, пикша - это "сестра" трески 

Все подошло))

[sandra]

Лена,спасибо!!!
Котлеты очень сочные и нежные получились.Сашулька две штуки со сладким чаем умяла,их даже вилкой разминать не пришлось.

[Дайкири]

 

[marina811]

Наверно,смешной вопрос задам.Пошла сегодня в магазин,хотела купить минтай.Там продуктов мало завезли.Взяла 3 полосатые рыбки,думала что это терпуг.
В чеке написано скумбрия.По интернету посмотрела фото--они похожи.И ту и другую рыбку можно жарить?Нет разницы особой в ней?