Вкусная выпечка- вся здесь!

[Дайкири]

сразу говорю - он испробован многими в другом варианте - с сыром и ветчиной. Я пробовала только в этом


Спиральный пирог с сыром и шпинатом



На форму 28 см:
 1 упаковка слоеного теста 400 г
 Шпинат (у меня мороженый) — 400 г
 Кримчиз — 50 г
 Сыр тертый — 50 г
 Хлебные крошки — 2 ст. л. с горкой
 Яйцо — 1 шт.
 Соль, перец

 
Для смазывания верха:
 Яйцо — 1 шт
 Молоко — 1 ст. л.
 Мак или кунжут — 1 ст. л.


можно прямо из морозилку положить в пароварку) и варить 6–8 минут.
 Достать, откинуть на сито, очень хорошо отжать, максимально сухо.
 Смешать с остальными ингредиентами. Посолить и приправить по вкусу, т. к. тесто имеет нейтральный вкус.
 Тесто разморозить, раскатать в одном направлении, нарезать полосками шириной около 5 см.
 Аккуратно выложить начинку дорожкой по центру полосок.


 
Защипать края полосок вдоль, концы оставить свободными.
 Укладывать спиралью, начиная с центра, шов постараться сделать не на дне, а внутри, чтоб швы зажимались следующим слоем.
 
Концы стараться соединить с концами следующего «бублика» защипами. Верх смазать яйцом с молоком, посыпать маком или кунжутом.
 
Выпекать примерно 20 минут при температуре 190 С.

[Жюли]

Это 100% МОЙ чизкейк

Наташ,ну,что сказать-умница!!!Для меня ценное в рикотте-это 11%жирности,в маскарпоне-23,если не ошибаюсь,лимон добавляю из-за безвкусности сыров,только подкислить...а печенье с кофейком-то что надо!!!Шустрая ты))))))))Итальянская подруга ела?

[Happy_Mum]

Да мы тут с соплями все, а она снова в положении-с))))))   так что все сам съем 

п.с. а филадельфия 65% llk

[Жюли]

Да мы тут с соплями все, а она снова в положении-с))))))   так что все сам съем 

п.с. а филадельфия 65% llk

итальяшки шустрые   а я этот торт с малым захомячила,половина моя вторая не ест тортов-категорически,но попробовал,говорит панна котта лучше,но мне она -надоела!!!
    а вы выздоравливайте,малышастики-попастики

[Дайкири]

Еще вам в копилочку невыпечной чиз



Чизкейк из персика и белого шоколада

http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=76932&hilit=+%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%B8#p2752152

[Дайкири]

и вот такой старенький



Сливочно-шоколадный чизкейк с "Baileys"

http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=41247

[Жюли]

с алкоголем,думаю вкус необычный,надо попробовать....

[клим]

Печенье "Пряничные Whoopie"
 рецепт вот отсюда http://cook-inspire.livejournal.com/100441.html
От себя:
печенье очень ароматное. Специи делают свое дело, пока пекла, вся квартира просто благоухала. Специй брала 2 раза меньше чем по рецепту (кроме корицы) и гвоздику не положила совсем.  Лучше делать шарики поменьше, тогда оно более игрушечное получается, как бы на один зубок. Сахара уменьшила на 1\3. Начинка: если из замороженных ягод, как это делала я, то лучше, слить сок, как закипит, почти полностью, и потом после того, как помнете ягоду и добавите шоколад, долить его в смесь, если будет густовато. Я сока слила мало, и начинка получилась жидковатой, долго не хотела застывать, нарушилась пропорция шоколада к ягодам. Для начинки брала смесь ягод (малина, черника, красная смородина). Выпекалось у меня в старенькой духовке 25 минут.
Вот фоточки и Приятного аппетита!



Начинки получилось больше, чем потребовалось для печенюшек. Я добавила к ней молотого грецкого ореха и в нем же обваляла. Получились совершенно замечательные фруктово-шоколадные конфеты. Для застывания убрала в холодильник. Очень вкусные получились.

[Дайкири]

Сегодня своим деткам сделала печенье "Творожные розы" (из журнала Хлеб-Соль)



мука -450 г
творог - 250 г
сливочное масло- 100 г
желток - 2 шт
сахар - 1/2 стакана
сода - 1/4 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
ваниль

Растираем желтки с сахаром, маслом и творогом. Добавляем соду, гашенную лимонным соком, и муку. Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем  и вырезаем из него кружочки с помощью стакана.  Выкладываем внахлест по три штуки. Скатываем их в трубочку и разрезаем ножом на две части.

Застилаем пергаментом ( или силиконовым ковриком или просто смазываем сливочным маслом) противень. Выстраиваем на нем розочки.




Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 20-30.
Еще горячие розочки посыпаем сахарной пудрой или кокосовой стружкой, шоколадом и т.д.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Сегодня своим деткам сделала печенье "Творожные розы" (из журнала Хлеб-Соль)



мука -450 г
творог - 250 г
сливочное масло- 100 г
желток - 2 шт
сахар - 1/2 стакана
сода - 1/4 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
ваниль

Растираем желтки с сахаром, маслом и творогом. Добавляем соду, гашенную лимонным соком, и муку. Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем  и вырезаем из него кружочки с помощью стакана.  Выкладываем внахлест по три штуки. Скатываем их в трубочку и разрезаем ножом на две части.

Застилаем пергаментом ( или силиконовым ковриком или просто смазываем сливочным маслом) противень. Выстраиваем на нем розочки.




Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 20-30.
Еще горячие розочки посыпаем сахарной пудрой или кокосовой стружкой, шоколадом и т.д.

Дайкири, вы прям кладезь кулинарных рецептов!!! спасибо!!! столько от вас полезного и нового взяла!!! буду своих удивлять!!! а то" расслабились"!!!

[Happy_Mum]

Юль, какие симпатичные печенюшки прелесть!

Лен, рецепты здоровские, я пропала теперь, с алкоголем - тема!

[Дайкири]

Вот вам еще рецепт творожный. Из детства.



Творожные пончики

200 гр творога ( у меня было 150 творога и 50 старого "Растишки" бананового - придает интересный вкус )

2 яйца,

1 стакан муки

2 столовые ложки сахара

четверть чайной ложки соды, гашеной уксусом

ванилин (или заменить обычный сахар пакетиком ванильного сахара)

растительное масло для жарки, сахарная пудра для обсыпки.

Творог, яйца, муку, сахар, соду соединить и перемешать, дать тесту постоять минут 10.

Потом накатать шарики мокрыми руками, обжарить в разогретом растительном масле (я жарю на "2"), посыпать пудрой.

В серединку можно положить ягодку, орешек, мармеладку. Я положила по паре изюминок.

Внутри тесто получается достаточно пористое.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Вот вам еще рецепт творожный. Из детства.



Творожные пончики

200 гр творога ( у меня было 150 творога и 50 старого "Растишки" бананового - придает интересный вкус )

2 яйца,

1 стакан муки

2 столовые ложки сахара

четверть чайной ложки соды, гашеной уксусом

ванилин (или заменить обычный сахар пакетиком ванильного сахара)

растительное масло для жарки, сахарная пудра для обсыпки.

Творог, яйца, муку, сахар, соду соединить и перемешать, дать тесту постоять минут 10.

Потом накатать шарики мокрыми руками, обжарить в разогретом растительном масле (я жарю на "2"), посыпать пудрой.

В серединку можно положить ягодку, орешек, мармеладку. Я положила по паре изюминок.

Внутри тесто получается достаточно пористое.

такие штучки я тоже делаю-орешки мы их называем-дети любят их,но не фоткала их...

[Жюли]

я  сегодня пекла из слоеного теста вот такие рогалики-начинка-шпинат,чеснок,рикотта....эту начинку в Италии часто используют,думаю полезная,она

шпинат,как для меня  ,но в этом блюде-вкусно

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

я  сегодня пекла из слоеного теста вот такие рогалики-начинка-шпинат,чеснок,рикотта....эту начинку в Италии часто используют,думаю полезная,она

шпинат,как для меня  ,но в этом блюде-вкусно

Выглядит о-ч-е-н-ь аппетитно!!!!!!! но мои такое есть не будут к сожалению...не приученные к шпинату!!!