Вкусная выпечка- вся здесь!

[liene]

мой новый тортик.
импровизировала, получилось вкусно, делюсь рецептиком, такой праздничный вышел, не на каждый день.

тесто:
1,5 стакана муки
2 яйца
полбанки сгущенки
1 ст сметаны
150 г сахара
3 ст.л. какао
1 пакетик разрыхлителя

Яйца взбить с сахаром до побеления.Добавить полбанки сгущенки и сметану. перемешать, добавить муку,какао и разрыхлитель. перемешать и разделить на 2 части.
Форму смазать маслом и вылить половину теста. духовку разогреть до 180 градусов и выпечь два коржа. когда остынут, разрезать на две части.

крем1
250 мл сливок 33-35% налить в миску, где будете взбивать и поставить в морозильник, чтобы хорошо охладились. можно туда же засунуть венчики от миксера. когда охладятся, начать взбивать на маленькой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру (30 гр) и ванилин.

крем2
100 гр горького шоколада натереть на терке. 250 мл сливок довести почти до кипения и залить ими шоколад, чтобы он растворился. как и предыдущий крем сильно охладить и взбивать до устойчивых пиков.

сборка:
перед сборкой коржи пропитать сиропом от консервированой вишни.
на первый корж выложить половину крема1 и сверху саму вишню.
второй корж покрыть кремом2 (можно весь, или оставить на украшение верха)
третий корж покрыть опять кремом1 и выложить разрезаные консервированные персики.
украсить по желанию. я украшала мастикой, под нее хорошо ложится крем - банка сгущенки взбить с пачкой масла. (на крем из взбитых сливок мастику укладывать нельзя!)
приятного аппетита!!!
сорри за качество фото
 

[надюшка и андрюшка]

Торт Санчо-панчо

Ольга, а рецептик торта можно??? 

[Happy_Mum]

Лен, ну рукодельничка
а можно рецепт самой мастики?

[olya]

Торт Санчо-панчо

Ольга, а рецептик торта можно??? 

тесто: 4 яйца всбить с 1 ст сахара , всбивать около 7-8 мин.
 К тесту добавить 1 ст муки, 1ч л разрыхлителя, 1 пакетик ванилина и перемешать ложкой.
выпекала в мультиварке 60мин
шоколадная глазурь: 4 ст л молока, 2 стл сахара, 1 ст л какао-варить на слабом огне до загустения, добавить 50 гр масла и перемешать
крем:сметана400 гр+сахар1ст.
Разрезаем на три коржа, один корж пропитываем сиропом. Два оставшихся коржа, порезать кубиками. Каждый кубик обмакиваем в сметан. креме и укладываем на корж.  Готовый торт залить глазурью. Тортик получается очень нежный и вкусный

[Мама Ок.]

Оля, а СИРОП КАКОЙ? Ну, которым коржик первый пропитать надо.)))

[Ljna]

Торт "Красная шапочка" делала сегодня-купила новую форму для выпечки-надо было опробывать!!! тесто-125 г маргарина 1/3 ст сахара 3 желтка 1 2/3 ст муки 1/2 чл соды и 1/2 чл лим кислоты Покрытие-5 белков 4/5 ст сахара 1 ст орехов 1/2 ч л корицы 500 гр красной смородины

спасибо за рецепт
получилось вкусно, делала без орехов

[olya]

Оля, а СИРОП КАКОЙ? Ну, которым коржик первый пропитать надо.)))

Сироп любой, мне клубничный или вишневый нравится

[Мама Ок.]

Спасибки!

[liene]

Лен, ну рукодельничка
а можно рецепт самой мастики?

Спасиб, Наташ!
Люблю это дело 
Рецептов мастики великое множество, и из шоколада и из сгущенки. Но самый простой для начинающих, как я, это из коныеток маршмеллоу. Я покупаю разноцветные и делю их по цветам, таким образом не добавляю красители.
Конфетки выглядят так

На 100 г этих конфеток, 1 ч. л. слив. масла, 1 ст. л. воды Все выложить в тарелку и поставить в микроволновку на 20-30 секунд , пока конфетки сильно не раздуются. Достаем, всыпаем 50 г хорошей сахарной пудры , (покупной, дома получается очень крупная), перемешиваем лопаткой.

Сначала мастика жутко тянется и липнет, но мы упорно перемешиваем ее до однородной массы, сверху посыпаем сахарной пудрой и накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 20-30 мин. За это время мастика остынет. Затем посыпаем сахарной пудрой стол, выкладываем мастику и замешиваем как обычное тесто. Когда она станет похожа на мягкий пластилин — можно начинать лепить.
 

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

liene, я что то у нас таких конфеток в продаже не видела... :uhm:у нас только зефирки такой формы и цветов продают...

[синичка]

Присоединяюсь к Ольге и я не видела...... А можно упаковку сфотографировать?
А торт..

[Ljna]

девочки, вы просто внимания не обращали, пакетики обычно на кассе висят в любом магазине

[синичка]

Спасибо! конечно, есть такие!!

[КуМа]

Что то конфет захотелось   

[Жюли]

Что то конфет захотелось   

мммага,но если конфекты то шоколадныя