Вкусная выпечка- вся здесь!

[Оксана В.]

Клубничный пирог с шоколадом

[Kristya]

Девочки! С вами можно стать хорошей хозяйкой! Спасибо!!! 

[клим]

Вот, хотела похвастаться тортиком, который пекла к ДР сынульки. Очень вкусный, но сплошной "холестерин"




Полина, просила рецепт:

Кофейно-ореховый торт "Идеал" (рецепт от Ю.Высоцкой)
Продукты:
400г. размягченного сливочного масла
150 г. сахарной пудры
150 г. сахара
150 г. грецких орехов
3 яйца
8 ст.л. растворимого кофе (можно заменить ячменным кофе или кофе без кофеина)
У меня дома растворимого небывает, так что я добавляла "Цикорий" в порошке.
1.ч.л. разрыхлителя
150 г. муки
3ч.л. коньякак или другого крепкого алкоголя (я пропитывала домашней сливовой наливкой и ложек 8 влила)

Крем:
1) 4 с.т.л. кофе растворить в 2 ст.л. горячей воды
2) Измельчить орехи
3) Взбить 200 гр. масла с сахарной пудрой, добавить половину измельченных орехов и растворенный кофе
4) Поставить крем на 30 мин. в холодильник

Тесто:
1) 4 с.т.л. кофе растворить в 2 ст.л. горячей воды
2) взбить 200 гр. масла и сахар, по одному ввести яйца. добавитьпросеянную муку и разрыхлитель, затем добавить растворенный кофе и немного измельченных орехов. Вымешать все хорошенько
3) Выложить разъемную форму бумагой для выпечки, бумагу смазать маслом. Выложить половину теста и выпекать в духовке до готовности мин. 20-30. Проткнуть спичкой, если сухая, то корж готов. Выпечь 2 коржа. Духовку предварительно разогреть до 180
4) Остывшие коржи пропитать коньяком (я пропитывала домашней сливовой наливкой и не 3мя ч.л., как по рецепту, а ложек 8, я не люблю сухие коржи), смазать кремом, уложив один на другой, бока тоже смазать кремом, обсыпать измельченными орехами.

Приятного аппетита!
У меня еще один кусочек остался, пойду я...

[Happy_Mum]

вот это да!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Высоцкая рулит!!!!!!!

[клим]

Вот, вчера, на свой ДР, приготовила
клафутти с черносливом
вкусно, не сложно, но мои уже избаловались и сказали, "не празднично", с кремом им подавай...





Клафутти с черносливом

350 г. чернослива
 225 мл. молока
225 мл. 33% сливок
4 яйца
75 гр. муки
75 гр. сахарной пудры (кто любит очень сладкие тортики, то можно добавить г. 30-50)
30 мл коньяка
1 ст.л. сливочного масла

1. Замочить чернослив в коньяке минут на 20-30
2. Взбить сливки эл. миксером в крпкую пену, постараться неперебить
3. Яйца взбить с сах. пудрой до увеличения объема в 2 раза, добавить молоко, просеянную муку, осторожно ввести взбитые сливки
4.Широкую (лучше разъемную) форму выложить бумагой для выпечки, смазать ее и края формы маслом
5.Слегка отжав чернослив, выложить его на бумагу в один слой
6. Духовку разогреть до 200 С,
7. На чернослив выложить тесто (тесто получается не крутое). Выпекать 25-30 мин.

Украсить можно шоколадной глазурью (чуть шоколада, чуть меда, чуть молока, растопить на водяной бане, и полить клафуттии. Можно наверное и взбитыми сливками украсить. Это опять рецепт Высоцкой, у нее клафутти неукашенное, но мне показалось скучновато.
Думаю, этот рецепт можно делать и с курагой и с любыми плотными фруктами, типа винограда. Мне кажется, и с клубникой можно.

[NATULYА]

Юль, ты чего дразнишь, давай рецепт, а то уже   , пусть не празднично, нам все пойдет с чайком, ждемс   А то я плов наварила, а к чаю нет ничего и в магазин бежать неохота, вот сейчас и испеку к вечеру.

[клим]

Наташ, сливки жирные (33%) есть?
Надо 250мл.

[Swetlay]

А кто у нас на диете

[NATULYА]

Наташ, сливки жирные (33%) есть?
Надо 250мл.

Юль сливок нет, ну тогда на завтра отложу, все равно давай рецепт, я завтра все равно сливки буду покупать для маскарпоне по татусиному рецепту, ага я уж точно скоро хозяюшкой стану, ну надо же когда то учиться и мне, не все на мамкиных харчах сидеть, а то что я на диете, я только мааааааленький кусочек съем, а остальное мужу.

[клим]

Наташ, молодец!
сама держись, а мужа корми. Хвалит хоть?
Рецепт см. выше, я его к фоткам добавила.

[NATULYА]

Конечно хвалит, он вообще поесть любит, а худооооой, никак не откормлю      Спасибо за рецептик, сейчас спишу, а завтра испеку, тот что ты на Сережкин ДР ты давала рецепт, я уже пробовала, чуть пальцы не откусили, на рождество пекла, правда мама помогала, ну все равно 

[NATULYА]

Юль, а в рецепте в ингридиентах -  4 - это чего, ты не написала.

[клим]

4 яйца, поправила рецептик

[NATULYА]

Юль, а в коньяке обязательно замачивать, не охота покупать бутылку из-за этого, у нас никто не пьет спиртное, кроме пива и то после бани. У меня есть кагор, может в нем можно.

[Морошка]

  девочки, как я вас всех люблю!