Вкусная выпечка- вся здесь!

[ЛЕМОНИСНИКЕТ]

@valigma,  а они там ппшные получаются? Без масла?

[valigma]

@valigma,  а они там ппшные получаются? Без масла?

Без масла делала. Иногда, если тесто плотное, то смазывают панели кокосовыми маслом.

[ЛЕМОНИСНИКЕТ]

 

[valigma]

Девочки, подскажите рецепт проверенного бисквита, крем с маскарпоне и что делать с покупной мастикой

[Ljna]

@valigma, ты торт сделать решилась?

[valigma]

@Ljna, ага, уже год не пекла, а завтра надо сына побаловать.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Девочки, подскажите рецепт проверенного бисквита, крем с маскарпоне и что делать с покупной мастикой

мне очень нравитятся рецепты видеокулинарии-
проверяла ни один раз-всё получается-
https://www.videoculinary.ru/recipe/biskvit/
https://www.videoculinary.ru/recipe/krem-maskarpone/

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

@valigma, http://pro-torty.ru/kak-pokryt-tort-mastikoj

[valigma]

@Мама Феди Ксюши и Сёмы, спасибо))) . А в стандартный бисквит 4 яйца, сахар и мука разрыхлитель нужен и сколько? По моему я раньше такой делала.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Математика-на 6 яиц-150 гр муки
значит на 4 яйца-100г муки и 130 гр сахара,чайная ложка разрыхлителя

[valigma]

Математика-на 6 яиц-150 гр муки
значит на 4 яйца-100г муки и 130 гр сахара,чайная ложка разрыхлителя

Спасибо. Ещё можно помучать вопросами? У меня форма 26 см лучше 4 или 6 яиц взять? Или как лучше, чтоб высокий получился?

[Ljna]

@valigma, 6 яиц лучше взять

[valigma]

@Ljna, вот, я тоже вспоминаю, что у меня корж только напополам можно было разрезать, на 3 не получалось и сам торт низкий какой то был.

[мама катя и викуля]

Я прошлый раз пекла мука,сахар,6 яиц,поднялась только середина,по краям как подошва,1 см высотой(
В чем причина может быть,я подумала,что яиц много,за счет этого и тяжелый,или это не так?

[NAB]

@мама катя и викуля, а форму мазала?  Вроде еще если маслом смазано,  эти края ниже.  Я обычно вниз хорошую бумагу ( есть с покрытием)  а края просто мукой обсыпаю.  Вроде поднимается.  Но середка выше все равно.