Рецепты постной кухни

[МеланиЯ]

Девочки,  Начался Рождественский пост.. Муж всегда постится...  - спасайте рецептами....

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Девочки,  Начался Рождественский пост.. Муж всегда постится...  - спасайте рецептами....

к сожалению,не могу подсказать...мои мясные...не могут без мяса...хоть и пост...но вот от такого блюда не отказывается никто!!!

жареная форель-ВКУСНЯТИНА.....

[Exta]

Девочки,  Начался Рождественский пост.. Муж всегда постится...  - спасайте рецептами....

к сожалению,не могу подсказать...мои мясные...не могут без мяса...хоть и пост...но вот от такого блюда не отказывается никто!!!

жареная форель-ВКУСНЯТИНА.....

мне бы ттарелочку с помидорчиками и огурчиками))))

[Olga_crimea]

Недавно нашла в  Инете вкусный рецепт , типа   овощного рагу.  Моей семье ОЧЕНЬ понравился 
Ингредиенты: грибы , 1стакан фасоли, 2 шт.  морковки, капуста, лук, чеснок.
Хорошо промыть и нарезать на кусочки грибы,  выложить на раскаленную сковородку и жарить
на большом огне постоянно помешивая. Как  только вода со сковородки испариться добавить мелко нарезанный лук,   (лука положить побольше, блюдо будет вкуснее), прикрутить огонь и периодически помешивая пусть жариться. Как только лук прихватится накрыть крышкой пусть грибы с луком тушатся на маленьком огне.
Нарезать соломкой капусту, посолить, помять (пусть пустит сок), натереть на крупную терку морковку и вместе с капустой пожарить в отдельной сковородке.
Фасоль нужно приготовить с вечера (замочить на 5 часов  и сварить).
Затем грибы с луком и жареную капусту с морковкой + фасоль все вместе потушить на самом маленьком огне 5 минут. Затем добавить  томатный сок и еще потушить. Перед тем как выключить сковородку добавить чеснок.
Приятного аппетита!!!   

[Kapitolina]

Недавно нашла в  Инете вкусный рецепт , типа   овощного рагу.  Моей семье ОЧЕНЬ понравился 
Ингредиенты: грибы , 1стакан фасоли, 2 шт.  морковки, капуста, лук, чеснок.
Хорошо промыть и нарезать на кусочки грибы,  выложить на раскаленную сковородку и жарить
на большом огне постоянно помешивая. Как  только вода со сковородки испариться добавить мелко нарезанный лук,   (лука положить побольше, блюдо будет вкуснее), прикрутить огонь и периодически помешивая пусть жариться. Как только лук прихватится накрыть крышкой пусть грибы с луком тушатся на маленьком огне.
Нарезать соломкой капусту, посолить, помять (пусть пустит сок), натереть на крупную терку морковку и вместе с капустой пожарить в отдельной сковородке.
Фасоль нужно приготовить с вечера (замочить на 5 часов  и сварить).
Затем грибы с луком и жареную капусту с морковкой + фасоль все вместе потушить на самом маленьком огне 5 минут. Затем добавить  томатный сок и еще потушить. Перед тем как выключить сковородку добавить чеснок.
Приятного аппетита!!!   

А нельзя ли консервированную фасоль положить? :uhm:

[Olga_crimea]

Можно, фасоль она в любов виде, ну ОЧЕНЬ полезная

[zenita]

В Питере,Москве есть вегетарианские кафе.Даже доставка обедов существует.Но там столько всяких специй используется и в первом и во втором и в десерте,что меня от одного запаха на изнанку выворачивает.Однажды,подруга-кришнаитка все же накормила.Потом неделю желудок бунтовал.Больше к ней в гости не хожу,хотя молодежь уписывает эти вкусности за обе щеки.Я поинтересовалась нельзя ли уменьшить количество специй,последовал ответ,что специи у кришнаитов заменяют мясо,рыбу и яйца и все остальное нерастительное.Лучше уж я останусь верна шашлычку из мясца!     

[Exta]

В Питере,Москве есть вегетарианские кафе.Даже доставка обедов существует.Но там столько всяких специй используется и в первом и во втором и в десерте,что меня от одного запаха на изнанку выворачивает.Однажды,подруга-кришнаитка все же накормила.Потом неделю желудок бунтовал.Больше к ней в гости не хожу,хотя молодежь уписывает эти вкусности за обе щеки.Я поинтересовалась нельзя ли уменьшить количество специй,последовал ответ,что специи у кришнаитов заменяют мясо,рыбу и яйца и все остальное нерастительное.Лучше уж я останусь верна шашлычку из мясца!     

специи всегда кладутся по вкусу,можно и без специй вовсе готовить, все это на любителя. а специи не заменяют, а придают вкус.

[NAB]

В Питере,Москве есть вегетарианские кафе.Даже доставка обедов существует.Но там столько всяких специй используется и в первом и во втором и в десерте,что меня от одного запаха на изнанку выворачивает.Однажды,подруга-кришнаитка все же накормила.Потом неделю желудок бунтовал.Больше к ней в гости не хожу,хотя молодежь уписывает эти вкусности за обе щеки.Я поинтересовалась нельзя ли уменьшить количество специй,последовал ответ,что специи у кришнаитов заменяют мясо,рыбу и яйца и все остальное нерастительное.Лучше уж я останусь верна шашлычку из мясца!     

специи всегда кладутся по вкусу,можно и без специй вовсе готовить, все это на любителя. а специи не заменяют, а придают вкус.

да в любом общепите специй всегда зафигачат будь здоров, хоть в вегетраианское блюдо, хоть в мясо!   продукты далеко не всегда хорошие берутся, правильно? Да и свежесть бог весть какая у них... Вот и забивают.

Кстати, очень не люблю из-за этого многие виды печенья из магазина - ванилином так несёт, что с души воротит...

[Exta]

В Питере,Москве есть вегетарианские кафе.Даже доставка обедов существует.Но там столько всяких специй используется и в первом и во втором и в десерте,что меня от одного запаха на изнанку выворачивает.Однажды,подруга-кришнаитка все же накормила.Потом неделю желудок бунтовал.Больше к ней в гости не хожу,хотя молодежь уписывает эти вкусности за обе щеки.Я поинтересовалась нельзя ли уменьшить количество специй,последовал ответ,что специи у кришнаитов заменяют мясо,рыбу и яйца и все остальное нерастительное.Лучше уж я останусь верна шашлычку из мясца!     

специи всегда кладутся по вкусу,можно и без специй вовсе готовить, все это на любителя. а специи не заменяют, а придают вкус.

да в любом общепите специй всегда зафигачат будь здоров, хоть в вегетраианское блюдо, хоть в мясо!   продукты далеко не всегда хорошие берутся, правильно? Да и свежесть бог весть какая у них... Вот и забивают.

Кстати, очень не люблю из-за этого многие виды печенья из магазина - ванилином так несёт, что с души воротит...

с этим соглашусь) муж мой не переваривает все ванилиновое из-за этого)

[NAB]

Exta,  Катюша, КАК я его понимаю...!
Не могу  в магазине  по отделу с печенюхами проходить (противогаз таскать с собой, что ли...   ).
 обычно я пеку сама, но при нехватке времени (весна, дача+конец учёбы у сына и все обычные дела) - сейчас что-то к чаю покупаем... Пока найду  невонючее ванилином - звереть начинаю!

[Мама гуськи-гу]

тока что испробывала такую тему (там правда есть яйцо, но его иногда же можно?  )
вобщем шинкуем капусту и отвариваем, сливаем затем воду остужаем... потом туда яйцо, муки, перчика черного (еще можно тмин - но я не любитель) и жарим на сковородке с каждой стороны, чтоб корочка была. А забыла выложить на сковородку в форме толстых блинков или тонких котлеток. Седня покушала, прям так внусно)))
вот что еще, солить уже на сковородке лучше, чтоб капуста воду заранее всю не отдала

[Exta]

тока что испробывала такую тему (там правда есть яйцо, но его иногда же можно?  )

можно и без яйца обойтись)

[Жюли]

Мама гуськи-гу, Юля,а масло они сильно впитывают??????

[Мама гуськи-гу]

Мама гуськи-гу, Юля,а масло они сильно впитывают??????

не знаю, даже как и сказать - я делаю так, сначала на сильном огне до корочки с обоих сторон, а потом делаю меньше и еще держу, ... да и масло на сковородку не лью, а как для блинков  - смазываю
но сама я сильно масленное не люблю, а так как мне понравилось, думаю - не особо его там много впиталось
вот остатки, проведшие ночь в холодильнике

корочка, жаль, хруст потеряла, но даже холодные - вкусно