Блюда из молока и яиц

[Swetlay]

     Усе прекращаем их пить.

[мамуля]

торт Иринка (ТОРТ НА СКОВОРОДЕ)
крем: 3 яйца+1 ст сахара взбить,добавить 1 ст л муки и 2 ст л крахмала,налить молоко 700 мл,постепенно помешивая....поставить на огонь и мешать до закипания-охладить
тесто: 1 ст кефира+1 ст сахара+3 яйца взбить,добавить 1 пачку разрыхлителя,1 пачку ванилина,муки чтоб тесто было мягкое,разделить на 12 кусочков,раскатать лепешки и выпекать на сковороде с двух сторон (не в духовке)
после остывания смазать кремом,посыпать шоколадом или орехами и дать настояться не менее 4 часов в холоде

[Маха]

торт Иринка (ТОРТ НА СКОВОРОДЕ)
крем: 3 яйца+1 ст сахара взбить,добавить 1 ст л муки и 2 ст л крахмала,налить молоко 700 мл,постепенно помешивая....поставить на огонь и мешать до закипания-охладить
тесто: 1 ст кефира+1 ст сахара+3 яйца взбить,добавить 1 пачку разрыхлителя,1 пачку ванилина,муки чтоб тесто было мягкое,разделить на 12 кусочков,раскатать лепешки и выпекать на сковороде с двух сторон (не в духовке)
после остывания смазать кремом,посыпать шоколадом или орехами и дать настояться не менее 4 часов в холоде

Масло ни на каком этапе не добавляется? Пожалуй, это почти самый низкокалорийный торт 

[мамуля]

если хотите пачку масла можно добавить в крем и взбить

[Маха]

если хотите пачку масла можно добавить в крем и взбить

Неа, не хочу. Хочу чтоб можно было больше съесть и совесть не рыпалась ( и животу радость и талия не в обиде) Спасибо за рецепт 

[клим]

 нашла и приготовила очень приятный рецепт Яичного сыра вот от сюда http://olyaw.livejournal.com/52307.html

 у меня сыр получился менее влажный, чем на фотографии автора рецепта. Не знаю почему, может дольше сливала, может груз сильнее положила, вариантов несколько. однозначно буду готовить еще, нам очень понравилось.
кушали утром на завтрак с хлебцами, вкус довольно нейтральный, явного яичного вкуса нет. я немного обогатила вкус тмином (чуть-чуть), Вы можете добавить другие специи по Вашему предпочтению. Если хотите посолонее, то добавьте побольше соли. Мы соль не едим, так что для нас в самый раз. Готовила из пол порции, хватит на 2-3 завтрака. У кого детки кушают яйца и молоко, то вполне можно включить в рацион ребенка, так как все проваривается и никакой опасности нет.
Вот что у меня получилось:

Приятного аппетита!

[NATULYА]

Юль, а я делала почти так же но немного процесс приготовления другой и яиц всего 3 шт. на 1 литр молока, вот мой сыр, делала давно и даже сфоткала, но что то забыла про него

[клим]

Наташ, 
 рецепт\способ приготовления давай 
 меня что-то перестало устраивать качество магазинного адыгейского сыра, вот буду искать ему домашнюю замену.

[NATULYА]

Молоко- 1литр,Соль-1ст.ложка крупной соли,Сметана- 1баночка(200мл),Яйца-3шт. В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами(просто равномерно соединить) иТОНКОЙ струйкой влить в кипящее молоко. Варить,помешивая 3-4минуты. Когда образуются крупные хлопья,добавить туда порезанный укроп и затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать,поставить на ночь груз и убрать в холодильник.

[NATULYА]

А еще я тут нарыла рецепт домашнего плавленного сыра, правда еще не пробовала делать

[клим]

Наташ, спасибо! обязательно попробую твой рецептик. Даже лучше - меньше яиц холестирина, больше молока.

плавленый сделаешь, поделись результатом, ладно

[NATULYА]

Наташ, спасибо! обязательно попробую твой рецептик. Даже лучше - меньше яиц холестирина, больше молока.

плавленый сделаешь, поделись результатом, ладно

 

[Жюли]

Молоко- 1литр,Соль-1ст.ложка крупной соли,Сметана- 1баночка(200мл),Яйца-3шт. В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами(просто равномерно соединить) иТОНКОЙ струйкой влить в кипящее молоко. Варить,помешивая 3-4минуты. Когда образуются крупные хлопья,добавить туда порезанный укроп и затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать,поставить на ночь груз и убрать в холодильник.

Наташ,и из этого кол-ва продуктов выходит сыра столько сколько на твоей фотке или увеличивала закладку?

[NATULYА]

Это сняла так близко, поэтому кажется что большой кусок, а если по весу то получается грамм 400, из этого кол-ва продуктов, я делала пока один раз на пробу, сы понравился, он не соленый напоминает адыгейский, его можно делать с разными приправами у меня на тот момент был укроп, но я че то его крупненько порезала, можно класть мелко нарезанные грибочки, сухой сладкий перец, который листиками

[Жюли]

 
а плавленный сыр делала,но не всегда удачно,если творог оттопится жестко,то плавится плохо,короче-морока,попробую ваш рецептик-спасибки