Готовим к Пасхе

[NATULYА]

Так я с битой рецептики выбивать  ха-ха

[Большеглазая]

Так я с битой рецептики выбивать  ха-ха

я по Наташиному рецепту буду печь

[olya]

Я завтра буду куличи выпекать.

На о,5 литра молока(я на козьем молоке ставлю) 50-80 гр дрожжей
3-5 яиц
150-200гр маргарина
100гр сахара или фруктозы
изюм
ванилин
мука по замесу

[Happy_Mum]

У меня уже пекутся!!!
И тоже в бумажных формочках - оч удобно!
Только на 2 кг муки мне 2 больших, 2 средних и 2 маленьких не хватило.
Взяла еще баночку из-под ананасов, нашла банку из-под кофе - по формату, как из-под ананасов. Тесто еще было...порылась и нашла жестяную кружку))))
Тесто запХала кое-как по формам...
И ведь давала зарок заполнять менее, чем на половину. ОПЯТЬ ПОВЫЛАЗИЛО, как в прошлом году!!!  В духовке гигантские грибы стоят))))

Нужно или убавить кол-во жидкости, или кол-во дрожжей. Я люблю, чтоб тесто было не сильно пористым, а как кексик, таким крепеньким и плотненьким...
ну, посмотрим

[NATULYА]

Девочки, посоветуйте, что можно сделать из сыворотки? Делала домашний творог из 3-х литров деревенского молока, осталось много сыворотки, скажите, а тесто для пирогов нельзя на сыворотке делать? Жалко выливть, за молоко такие бабки отвалила 30руб за литр, ну не в помойку же 

[Ирчик]

Девочки, посоветуйте, что можно сделать из сыворотки? Делала домашний творог из 3-х литров деревенского молока, осталось много сыворотки, скажите, а тесто для пирогов нельзя на сыворотке делать? Жалко выливть, за молоко такие бабки отвалила 30руб за литр, ну не в помойку же 

блины вкусные на ней получаются

[NATULYА]

Блины да, как то пекли из неё, но сейчас её почти 2 литра, я столько блинов не съем

[Кусямочка]

а мне окрошка на сыворотке очень нравится,только если молоко естественным образом скисало,а не створаживали специально.Короче если сыворотка кислая,а не пресная.

[NATULYА]

а мне окрошка на сыворотке очень нравится,только если молоко естественным образом скисало,а не створаживали специально.Короче если сыворотка кислая,а не пресная.

Вот как раз створаживали, молоко с кефиром и нагревали 

[Кусямочка]

тогда вряд ли куда-то её можно приспособить  .

[Большеглазая]

вареники, пирожки, оладушки на сыворотке делают

[Lilo]

А мы блины на ней делаем

[NATULYА]

А мы блины на ней делаем

Катя, я же вот по твоему рецепту творог делаю, в прошлом году делала только на литр, а в этом году разошлась, решила побольше сделать, меня мамулька чуть не убила, когда увидела сколько я молока в кастрюлю налила и что-то плохо створаживалось оно, я думала она мне эту кастрюлю на уши наденет, может поэтому и сыворотки столько осталось, а творог стекает сейчас но что-то его не очень много. 

[Happy_Mum]

Натуль, да не заморачивайся ты с ней, лучше брось все силы на куличики:)
я обычно честно храню всякие разности в банках (типа сывороток или белков) Потом благополучно забываю про них, и, когда уже поздно, они идут в унитаз)))

Вот наш процесс









Это остаточки, по сусекам наскребла, в кружечке куличик спекла)))




вот какой хорошенький



продолжение следует, окончательный вариант куличиков

[NATULYА]

Хеп, да ты че, меня мамка удавит если я в унитаз все спущу  i5t     классные у тебя куличики, особенно в кружке, такой прикольный грибочек получился, а мы завтра куличики бум делать.