мои уточнения : творог нужен как можно более сухой, чтоб форму держали. Вместо 400 г я взяла 300 г творога и 100 г кримчиза.
Творог смолоть обязательно или покупать сразу гладкий, или рикотту взять и отвесить от влаги, я молола для облегчения вместе с кримчизом и сахзамом (мужу поставили преддиабет, сахар убираем по возможности)
Потом из этой массы сделать колбасу (я взяла банку от чипсов, вырезала дно, сделала трубу, потом колбасу свернула в пленку и вставила в эту трубу, охладила, вынула и аккуратно нарезала шайбочки). Жарила на небольшом огне на смеси растительного и сливочного масла