Сегодня на завтрак ...

[NAB]

Гречневая каша с орешками и мёдом. Кофе/чай


Наконец-то я купила вкусную гречку 😊 покупала разную, от всяких  с именами до бюджетных в некрасивых пакетах.
 В итоге самая вкусная - купленная не в сетевых, в пакете расфасованная по кг. К пакету они цепляют бумажку, откуда крупа. Написано, алтайская. Не соврали, видимо
Несколько лет назад похожую брали, алтайская в больших коробках кг по полтора,  фирма Пассим. Вот эта такая ж на вкус.

[NAB]

Блинчики с творогом, со сметаной и смородиновым вареньем у меня, горячие бутеры с колбасой и сыром у сына.
Кофе, чай.

[NAB]

Кашный день - овсянка, сэр!
Овсянка с грецкими орехами и ложкой смородинового варенья, кофе/чай

[NAB]

Лепёшка с брынзой и вялеными помидорками, и булочки с корицей и сметаной ( эрзац синнабоны). Кофе, чай.

[мамалена]

Наталья, здравствуйте, а тесто как делаете на лепешку ?

[NAB]

@мамалена, обычное дрожжевое.
Я на глаз такое делаю.
Тут ( это из половины, булочки ещё были) - стакан кефира (250г) старого, дрожжи сырые прессованные грамм 30 ( треть упаковки) ложка сахара. Это разболтала, несколько минут состояло. Видны пузырьки, т е дрожжи заработали.
Дальше  добавила ложки 2-3 раст масла ( можно сливочное или маргарин растопленные), муки в соотношении  2 веса к жидкому. Т е  500 г её примерно тут взято.
Продукты, естественно, тёплые, комнатной Т.
Перемешала, оно не ровное, комковатое. Оставила минут на 20 ( клейковина в муке разовьётся) потом вымесила и дала подойти.
У меня обычно оно в ванной подходит, там тепло.
Ну и разделав, даю постоять на противне минут 15-20.
Лепёшку раскатываю, раскладываю начинку, помидоры вяленые и сыр, залепляю, прокалываю. Потом пеку.  Где-то градусах на 200-220 .

Я давно пеку и блины, и дрожжевое из всего подряд, любые остатки молочного, что есть дома. Получается по разному, но вкусно.
Думаю, главное соотношение жидкое/ мука соблюдать. Ну и дрожжи "оживить".

[мамалена]

Спасибо  большое , выпечка по вашим рецептам мне по душе, получается очень вкусно

[NAB]

Спасибо, очень приятно
У нас многие девочки на форуме делятся, обычно хорошие, проверенные рецепты, я многое беру здесь.

А в целом насчёт теста, мне кажется, многое с опытом приходит. Пробуешь, под себя подстраиваешь, плиты, духовки разные. Привыкаешь, рука набивается и всё получается.

[mamaANNushka]

Так я прочитала ваши завтраки и захотела вяленых томатов с творожным сыром на бутер и горячих бутербродов тоже.
Вопрос с завтраком решила! 
Сегодня ела очень невкусный обезжиренный творог со сметаной и мюсли. Кофе с печеньем.

[NAB]

@mamaANNushka, после невкусного творога точно надо что-то такое... насыщенно-вкусное 😊 приятного аппетита на завтра!

[NAB]

Каша рисовая с изюмом и яблоком, кофе/чай

[maria081271]

Бутеры с маслом сливочным и докторской колбасой, кофе с лимоном без сахара.

[NAB]

Блины с вареньем и блины фаршированные ( курица, зелень, сыр), кофе, чай

[mamaANNushka]

Творог. Бутер "кинг сайз" с маслом и красной рыбой. Кофе.

[NAB]

Овсянка с изюмом и грецкими орехами, кофе/ чай по предпочтениям.

Овсянка тоже из того же магазина, что и гречка. Развесная, дешёвая, и очень хорошая, как в коробках хлопья примерно.