0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.
@сказка85, накопительную реакцию никто не отменял еще. Начали давать, а реакция вылезла позже. Об этом всю тему пишем.Простите, но вот по витаминкам и всему остальному без доз и названий фирм вообще ничего не скажешь.Как вы могли полностью исключить глютен - если даете кукурузную муку????Будем ждать полного расписанного меню, с полностью расписанными введенными добавками. Тогда и можно что-то обсуждать.А еще вопрос - кто этот специалист по биомеду? Хотелось бы мне попасть к такому....
Разрешены:Супы, борщи без заправок магазинными соусами, без запрещенных круп.Мясо, птица, рыба – в неограниченном количестве, тем более, что до диеты ребенок, скорее всего, их практически не ел.Яйца.Каши из гречки, риса, кукурузной крупы.Мука рисовая, кукурузная, гречневая.
@сказка85, а сколько лет Вашему младшему?
Что такое глютен?Глютен – особый белок, содержащийся в пшенице и придающий хлебу из пшеничной муки его особые свойства – «эластичность» и пышность. В некоторых других злаковых – ржи, ячмене и овсе – также содержатся похожие на пшеничный глютен белки; они имеют другие названия, но обычно именно эти четыре злака объединяют как глютен-содержащие.Ранее считалось, что целиакия встречается с частотой 1 случай на 4000 – 6000 - 12000 населения. Однако в 80-90-х гг. 20 века появились новые методы диагностики целиакии – определение в сыворотке крови специфических антител. Применение этих методов позволило провести в некоторых странах так называемый скрининг – сплошное обследование населения на целиакию. Результаты скрининга оказались ошеломляющими – частота целиакии в ряде европейских стран возросла в сотни раз за счет выявления скрытых и атипичных форм заболевания. Поменялось и представление врачей о типичных симптомах целиакии. Оказалось, что наиболее частой причиной таких страданий, как низкорослость, задержка полового созревания, бесплодие, повторные выкидыши, резистентная к лечению анемия, остеопороз, герпетиформный дерматит, рецидивирующий афтозный стоматит, витилиго, алопеция является целиакия. С нелеченной целиакией у некоторых больных связано возникновение ряда аутоиммунных и нервно-психических заболеваний – хронического тиреоидита, билиарного цирроза печени, сахарного диабета, эпилепсии, мозжечковой атаксии, депрессии. При этом желудочно-кишечные симптомы могут практически отсутствовать. Самым тяжелым осложнением целиакии являются крайне злокачественные опухоли - лимфомы и аденокарциномы тонкой кишки.Глютен у детей раннего возраста нередко вызывает пищевую аллергию. Проявления ее могут быть различными – от кожных высыпаний до хронических поносов. Принципиальная разница между целиакией и пищевой аллергией к глютену состоит в том, что при целиакии безглютеновую диету нужно соблюдать пожизненно. При пищевой аллергии безглютеновая диета также необходима, но ее назначают на срок от нескольких месяцев до 1 – 2 лет, после чего большинству детей удается ввести обычный рацион.Соблюдать диету, казалось бы, несложно. Надо только исключить из рациона хлеб, хлебобулочные, кондитерские, макаронные изделия, каши из пшеничной, ржаной, ячменной и овсяной крупы. Однако их нужно чем-то заменить. Такой заменой для больных целиакией являются рис, гречка, кукуруза и картофель. Еще одна проблема соблюдения безглютеновой диеты – примеси «скрытого» глютена в продуктах промышленного производства. Пшеничная мука и ее компоненты часто используются как связующий элемент и стабилизатор в колбасах и сосисках, мясных и рыбных консервах, молочных продуктах (йогуртах, творожках, сырках), майонезах, кетчупах, соусах, «крабовых» палочках, продуктах быстрого приготовления – бульонных кубиках и инстантных супах, растворимом кофе, даже в кукурузных хлопьях, которые обычно врачи рекомендуют больным целиакией.Большинство населения страдает не целиакией, а глютеновой энтеропатией. И приходит к ней с разнообразными последствиями, которые только сейчас начали беспокоить медицинскую общественность во всем мире, после неумеренного приёма глютенсодержащих продуктов. Волна проблем нарастает катастрофически, и не всё можно списать на экологию.С каждым годом накапливается всё больше фактов, ясно указывающих на причинную связь между потреблением продуктов из пшеничной муки и появлением кожных заболеваний, психических расстройств, аутоиммунных проявлений, остеопороза и т. д. и т. п.По моим личным наблюдениям, однократный приём нескольких граммов глютенсодержащего продукта (при условии предварительного многомесячного абсолютного воздержания от глютенсодержащих злаковых!) через пару часов увеличивает проницаемость стенки тонкого кишечника для крупных молекул всевозможных компонентов гниения и брожения в нём во много раз, по сравнению с предшествующим состоянием. И это новое состояние стенки кишечника, медленно возвращаясь к исходным рубежам, длится около двух (!) месяцев (!).Именно снятием этой токсической нагрузки за два месяца можно объяснить чудодейственный клинический эффект от перехода на жесткую безглютеновую диету при всевозможных аллергиях, заболеваниях ЖКТ, ЦНС и т.д. и т.п.Интересен эффект излечения при аллергиях – он проявляет себя именно через два месяца после последнего съеденного кусочка глютенсодержащего продукта.Перечень заболеваний, находящихся в зависимости от соблюдения (или несоблюдения) безглютенового режима действительно велик. Как достаточно неприятные и в то же время нередкие можно привести очень многие виды аллергий, остеопороз, многие кожные заболевания, рассеянный склероз, аутоиммунный сахарный диабет первого типа, многие виды онкологии.Глютен содержится в четырех злаках (пшенице, ржи, ячмене и овсе) и, следовательно, во всех продуктах, содержащих эти 4 злака. В цельных зернах кукурузы глютен содержится в зародышах семян, но, поскольку, в процессе производства кукурузной крупы и муки зародыши зерен из-за технологических особенностей отделяются в сторону, то кукурузная мука и крупа, получаемые не кустарным, а вполне промышленным путём, содержит небольшое количество глютена. (часто задаваемый вопрос почему нельзя кукурузу!! Потому что нет 100% гарантии, что очистили от глютена)Как много глютена в нормальной диете и как много его нужно чтобы привести к повреждениям при целиакии? Кстати, у людей, не страдающих целиакией, повреждающее количество глютена такое же! Но у них работают компенсаторные механизмы. И быстрая, неминуемая катастрофа их обходит стороной. Неприятности накапливаются постепенно и заставляют себя ждать довольно долго. Но, рано или поздно (это зависит от генетики человека, мало или много он ест глютена, как и с чем кушается хлеб и т. д.) проблемы появляются.В обычной диете содержится примерно 10-40 граммов глютена в день. Эта цифра базируется на количестве глютена в среднем кусочке белого хлеба, который содержит 4 – 8 граммов глютена (10% глютена от общего веса), и количестве глютена в порции макарон, которое обычно составляет 4 – 6 граммов глютена (11% глютена от общего веса). По данным итальянских исследователей, минимальное количество глютена, которое приводит к поражению кишки у больных целиакией составляет 50 миллиграммов в день. Это примерно то количество глютена, которое содержится в 1/100 части кусочка хлеба!
Про свеклуСВЕКЛА продукт который в Швеции не используется для детей до 5 лет и беременных женщин по причине того, что именно этот корнеплод обладает самой высокой способностью к адсорбции радионуклеиновых элементов и тяжелых металлов.Есть его могут только полностью здоровые люди, а наши дети, которые не в состоянии проводить детоксификацию своего организма, должны всегда ИЗБЕГАТЬ свеклу!что касается свеклы, то я разясняю этот вопрос постоянно, ибо все должны понять, что СВЕКЛА стала опасна именно потому что все ее детоксификационные свойства погибли ИНГИБИРОВАВ токсины из почвы. источник: http://autism.forum2x2.ru/t1091-topic
@Polina, по "чистоте" диеты поняла...пошла сразу вычеркнула из разрешенного по цито-свеклу,лук, крахмалы, кукурузную, кокосовую и гороховую/нут муку и т.д. по картофелю-проведу ротацию, но немного воздержимся.по сахарам- а кленовый сироп оставить можно? или вообще-все в мусорку?по добавкам-кальций назначали отдельно.железно назначали в израиле еще осенью. вроде как по анализам был дефицит. состав: sorbitol sol,sucrose,ethenol,cream essence,methyl hydroxybenzoate,propyl hydroxybenzoatesodium hydroxide, diluted hydrochloric acid,purified water. Ferripel-4 syrup.рыбий жир не "брендовый", с тайланда, в составе ^ sucrose,fructose,calcium hypophoshite,orange juice concetrate, xanthan gum, citric acid, propylene glycol alginate, cod liver oil, pottassium sorbate, orange flavour, sunset yellow FCF, vitamin A and D# oily concetrate.сама пока писала..поняла что оч много сахаров получается...