Проблемы с питанием и весом наших деток

[marusechka]

Кстати незаслуженно забыли тапиоку  и кисели из нее.

Дочка на ней хорошо вес набрала.

Я варила просто тапиоку на воде и ставила в холодильник.  Когда надо вынимала часть и смешивала с свежим соком ягод.

Тапиоку развести в холодной воде и влить в кипящую воду, помешивать на огне  до загустения. 
Остудить, добавлять  разные наполнители по вкусу. Можно подсластить агавой или стевией, сок ягод или целые ягоды ( у кого дети могут есть целое) и т.д. 


А, да, я да же в неокейт ее добавляла, что б смесь гуще была.   Правда приходилось долго встряхивать бутылку со смесью, пока там этот кисель расходился, но можно пожиже варить и нет проблем.

Поль, ты прям кладезнь информации. Я в субботу купила тапиоку, пока не придумала что с ней делать. Читала, что ее можно смолоть в муку и добавлять к супам и соусам для густоты вместо муки или крахмала и пудинги делать. У нас тут популярны бабелтэе, его как раз делают на тапиоке

[марина рыкова]

Купила доче козье молоко фирмы кабриты стоит офигеть как дорого,но доче очень нравится!а раньше мы чистое козье молоко пили прям из под козы!

[МаДани]

          И я двумя руками за домашнее питание! Часто вспоминаю банку брокколи от фирмы Гербер. Так вот, эта открытая банка у меня простояла в хол-ке целый месяц (думала сама съем) и не испортилась! Вкус у нее был такой же как при открытии банки! Я все пробую... И тогда уже причем тут хлопок крышки ... Если только консервы открыть и на складе не знаю с чем хранить- и будет там бяка!
          Времени, конечно, на домашнюю еду идет вагон просто. Но что же делать... Меня свекровь вообще не понимает, сама варила раз в неделю кастрюлю девятилитровую супа и кормила всю семью. В воскресенье - котлеты с рохами. И ничего- все выросли. А я уродуюсь - и на Даньку и на семью. Потому и по дому не все успеваю. И все равно каждое утро встаю раньше - готовлю еду Дане и что-то еще в течение дня.

[Babochka]

Добрый день. Мамочки, помогите советом, как малыша в 1,5 научить самого собирать пищу с ложки. Мне приходится еду самой класть в рот, а уже дальше он сам трудится.

[Sonic]

Спасибо, дамы.Не стоило так волноваться.Ничего нового я не узнала, к сожалению.Хотя эту тему я читала и другие, более компетентные  источники, даже "чудесной кнопкой" пользоваться умею 
В свою очередь, советую вам почитать про экотестеры http://www.ripi-test.ru/produkty-pitaniya/1729-nitratomery Вкратце: прибор реагирует на общее количество солей, а не только на нитраты, поэтому неудивительно, что при вымачивании солей становится меньше, это и без тестера понятно, только нитраты он не определяет 

[marina811]

Времени, конечно, на домашнюю еду идет вагон просто. Но что же делать..

Я всегда варю на 2 дня,на третий выбрасываю.А здесь получилось что муж сидел с ребенком,он не варит и я замораживала суп с курицей,он размораживал и делал блендером--на 4 дня хватило.

[Polina]

Этот тестер  нам дали питерские знакомые. У мамы там страшная аллергия на все. Она просто не может ничего есть.  Ее муж таким образом сам ходил и покупал продукты.  Им помогло это ее "выкормить", пока они не завели свой огород. 
 И нам помогло, пока мы были там. Я выбирала ребенку продукты, в которых меньше по показаниям тестера нитратов.  Я видела это на ее щеках - она лучший тестер.    Чуть что не так -щеки полыхают.

Может он работает не так, и показывает совсем не то, и надо отозвать лицензию и обманывают людей.

Но мы смогли избежать диких аллергий в тот месяц и он очень облегчил жизнь и помог.   Потому что закупиться домашними  продуктами вариантов не было.

Это наш опыт.   Надеюсь, еще кому- нибудь пригодиться.

[Polina]

Спасибо, дамы.Не стоило так волноваться.Ничего нового я не узнала, к сожалению.Хотя эту тему я читала и другие, более компетентные  источники, даже "чудесной кнопкой" пользоваться умею 
В свою очередь, советую вам почитать про экотестеры http://www.ripi-test.ru/produkty-pitaniya/1729-nitratomery Вкратце: прибор реагирует на общее количество солей, а не только на нитраты, поэтому неудивительно, что при вымачивании солей становится меньше, это и без тестера понятно, только нитраты он не определяет 

А никто и не волновался.

Я думала, Вам и Вашему ребенку действительно нужна помощь.    Но вы в ней не нуждаетесь.  Извините. 

[Мечты Сбываются!]

только нитраты он не определяет

а их не обязательно определять
вообще то нитраты содержатся иногда даже в намного большем количестве в продуктах выращенных на натуральной подкормке, чем на химии но об этом наверное тоже говорится в более компетентных источниках, хотя мне вот сказали фермеры

[danyasmom]

Мечты Сбываются!, правильно сказали :) :)

Я в свое время работала в WholeFoods - магазин всяческих органик продуктов, и с тех пор во всей этой натур-продукции разочаровалась успешно :) органик она органик по сертификатам, но ни о чем это не говорит.

имхо, кто каждый день деткам готовит и меню подбирает чтоб всего хватало - герои, с силами, желанием и возможностями... у меня на это ни сил, не желания :) :) живем на баночках уже который год.

[Polina]

Марин, дело не в желании и возможности - дело в необходимости.   Если у ребенка на все аллергия, то приходится искать продукты, выбирать, готовить все самим, что бы ничего лишнего не попало.  Если ребенок весит 10 кг. в возрасте 6 лет, то надо искать выход - вот и ищешь, роешь.

Мы здесь не профессора и не ученые, все прошли на своем опыте и делимся тем, через что прошли. Может кому-то это поможет сэкономить время и начать раньше.

Я бы то же очень хотела освободиться от кухни, и заниматься  больше ребенком, собой,  домом.  Мы привязаны к такому питанию,  но это оправдано -   помогает выжить  моей дочке. 


Я знаю как трудно подобрать питание, наладить работу ЖКТ, что бы все усваивалось, переваривалось, что бы вес пошел.  Поэтому, когда спрашивают -стараюсь отвечать . Но есть те, кто спрашивает ради того, что бы спросить, а не ради того, что бы действительно найти ответ.  Жалко, потому что в этот момент я не смогла помочь кому-то, кто  действительно хотел услышать ответ на  свой  вопрос.

[danyasmom]

Polina, я тебя абсолютно понимаю, так что в список желаний и возможностей надо добавить еще и "необходимость". Если б пришлось, я б тоже готовила, так что если честно я считаю что нам очень повезло что Данька со всеми его проблемами нормально эту баночную пищу переносит. :)

[Polina]

И я сразу согласилась -что банки 100% облегчают нам жизнь. Но что они полезнее, чем домашняя  еда - не соглашусь никогда и никто меня в этом не убедит.

[Shnuk]

только нитраты он не определяет

а их не обязательно определять
вообще то нитраты содержатся иногда даже в намного большем количестве в продуктах выращенных на натуральной подкормке, чем на химии но об этом наверное тоже говорится в более компетентных источниках, хотя мне вот сказали фермеры

ну конечно!
удобряют ведь навозом, а он и есть источник нитратов ...
и каждому дачнику хочется удобрить погуще, чтоб урожай был получше, но не всегда это оправданно и безопасно.
у меня вот, например, у мамы в деревне фермеры сливали коровьи фекалии без всяких мер предосторожности, жижа просочилась в грунтовые воды, в итоге вся деревня пила поду с повышенным содержанием нитратов... где гарантия, что этиже нитраты не попадали в овощи ? ? ?

[danyasmom]

Polina, мне показалось что спор был на тему того, что неизвестно что там в баночках... но в тех продуктах из которых дома готовят тоже не всегда известно что. Я поэтому и упомянула ХолФудс - продукт может пройти все сертификации и получить свой "органик" статус со всеми звездочками, но проверки даже самых крутых ферм и производств весьма ограничены.

Так что можно купить "натуральные" продукты, вымочить/выварить, а потом окажется что они забыли упомянуть что там превышена концентрация чего-нибудь неприятного, на что тесты не делают, и отмачивание от этого не спасает, и на что у моего/твоего кокнретного ребенка нехорошая реакция.

Не в том смысле что готовить не надо, а в том что даже выращенные на собственном участке продукты - могут получить какую-нибудь пакость от соседа который свой участок чем-нибудь полил на неделе, пока вас не было. Т.е. риски есть везде :) а мы делаем что можем, чтоб их как-то ограничить.