Посиделки на кухне, или Кулинарная болталка

[ЕваПолина]

@кисярыба, Юль, а что за салаты? Выглядят так вкусно)

[кисярыба]

@ЕваПолина, Лена, один был из тунца, один из баклажанов.
@Гала, мне ее вчера только подарили. Вот ищу место- на столе на окне 

[Златовласкин]

@Златовласкин, спасибо!

на здоровье! У меня верх получается немного поджаристее. Ну самое главное,что вкусно. Я у мамы его постоянно пекла,особенок мой к нему прикладывался очень хорошо,если утром приготовлю,к вечеру уже нет. Старшенький сказал,вкусно,но теста ему не хватило,он у меня любитель тортов,булочек,печенек. Поэтому кто любит тонкий слой теста и вкусные яблоки с корицей,то самое то.

[Жюли]

Женяяяя!получилась же шарлотка то!)умница!

[Мечты Сбываются!]

Ой девочки, я печь начала после 30, конкретно в 34 это была шарлотка!
но у нас плиты не было нормальной, в смысле которая плотно закрывается, пттому что иначе прогрев неравномерный и у пирога низ угли а верх белоснежка
и блины не получались вкусные, пока здесь Юля Жюли буквально недавно не написа ла "а зачем в блины сода?" . Блин! осенило меня и стали получаться блины как я люблю
Пару недель назад осилила дрожжевое тесто и любимые жареные пирожки!

Но у меня семья не любит изыски, в основном пеку потому что сама хочу, а не потому что хочу побаловать своих. Тожп самое и с готовкой.

[стася]

У меня вообще в мульте шарлотка ужасная. Ток в газовой плите норм. Но плиты той нету уже(((  в мульте ток бисквит на лимонаде и медовый отлично выходит))

У меня вообще в мультиварке выпечка какая то свареная (( любой рецепт. А духовка у нас не печет

[стася]

Ой, стол почему то не весь влез :)

Вкусный столик получился)

[Дадида]

@стася, какая мультя у тебя?может темпу не так выставляешь? у меня темпа и время не регулируется(( но получается отлично.

[Жюли]

@Мечты Сбываются!, Тань я такое писала?))))рада,что стали получаться,хотя у меня получаются только на современной сковородке)которая с покрытием

[Полина86]

@кисярыба, Юль,как аппетитно!!! Вот все как я люблю. Поделись пожалуйста рецептами,или кинь ссылками на них. Заинтересовало всё)
Кухня красивая,уютная и обжитая такая.

[Мечты Сбываются!]

@Жюли, ага, блинная неделя что ль была или не помню, но разговор о блинах был
Блины у меня и раньше получались на моих сковородках, у меня простые, не современные, но вот вкуса такого как люблю я добиться не могла с оказывается просто сода лишняя, я была в шоке

[7цветик]

Добавлю про шарлотку, что ли Любимый пирог, самый первый, который печь научилась самостоятельно. Для меня это - только яблоки, залитые тестом. По-другому - яблочный пирог, но не шарлотка. Принципиально
Вообще печь люблю и экспериментировать с выпечкой тоже. Только торты никак не получаются. Сейчас страдаю, что духовка дурная, не угадаешь: раз - нормально всё испечется, в другой - стоит час, полтора, два и всё равно сырое.

В мультиварке пекла только яблочный кекс с овсяной мукой (Вынужденная замена шарлотки). Ну, запеканки не в счёт, это другое.

[стася]

@стася, какая мультя у тебя?может темпу не так выставляешь? у меня темпа и время не регулируется(( но получается отлично.

У меня тоже не регулируется -Redmond . Еще где то читала,что как то клапан нужно регулировать,  чтобы выпечка получилась.

[Диминамама]

@iv.natalija, сделала сегодня блины по рецепту.очень вкусно, все все съели сразу. НО они хоть на этот раз не рвались, все равно получились не круглые, плохо растекались. И некоторые даже по толщине разные,  в середине очень толсто а по краям тоньше.  Я пришла к выводу что у меня плохая сковорода, хотя я покурала чугунную

[iv.natalija]

@Диминамама, чугунные сковороды со временем становятся лучше и лучше. А старые советские сковородки вообще бесценны  их наверно еще качественнее делали. Вы когда чаще делать будете блины сможете на глаз сделать тесто по своему вкусу и по своей сковороде. У меня раньше тоже часто прилипали и я половину в мусорку выкидывала.
А еще половник надо удобный для блинов и наливать ровно столько, чтобы на 1 блин хватило.