Автор Тема: Сало разное, вкусное, любимое  (Прочитано 1197 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн мама катя и викуляАвтор темы

Сало разное, вкусное, любимое
« : 03 Декабря 2018, 13:00:05 »
Мне тетка дала рецепт капусты квашеной,все супер просто,нашинковала капусту,морковь,перемешала с тмином,сложила в банки и сверху 3ст ложки сахара и 2ст  ложки соли,залила холодной водой из под крана(в качестве воды я уверена)
Стоит дня два,периодически протыкать палочкой,убрать в холодильник.


Я смотрю на тебя, моя доченька,
 Синеглазая, светлокосая.
 Я люблю тебя нежно очень,
 Моя солнечная и курносая!

Оффлайн Marina-Eva

Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #1 : 03 Декабря 2018, 16:42:07 »
Ну Катя фото сделала суперр, рецепт капусты написала, а рядом баночка с такой мнямкой  ccs
Я капусту не квашу, мама делает и мне баночку приносит. Я в основном в борщ использую, в виде салата не ест у нас никто, хотя знаю о пользе.
А вот сало мы все любим, но я всегда обычно сухим способом, напиши плиз, как в рассоле делаешь? Так вкуснее или быстрее? В чем плюс  qqq
Нет ничего невозможного, возможно всё, что можно себе вообразить!

Оффлайн мама катя и викуляАвтор темы

Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #2 : 08 Декабря 2018, 10:56:37 »
@Marina-Eva,  у нас раньше дедушка сало солил сухим способом,не сало,а объедение получалось,а у меня вот подсыхает такое(
Поэтому решила в рассоле попробовать,в банку не плотно сало,пересыпать чесноком, лаврушкой,сделать рассол,на литр пол стакана соли,вскипятить воду,растворить соль,остудить и залить сало,стояло у меня в тепле дня 3,потом достала и натерла чесноком и специями и в морозилку.
Есть еще один рецепт,мои очень любят такое сало,взять сало,желательно грудинку,если нет обычное беру,режу на небольшие кусочки,натираю специями,чесноком,солью,оставляю на часа два.
Потом складываю по три кусочка в целлофановый пакет,выпускаю воздух и еще в пакет,завязываю, кладу в кастрюлю,наливаю воды и варю 2 часа,не трогать до полного остывания,потом вытащить и убрать в холод,такое сало получается вкусное  dcvf
Пока писала,сала захотелось прям)))

Я смотрю на тебя, моя доченька,
 Синеглазая, светлокосая.
 Я люблю тебя нежно очень,
 Моя солнечная и курносая!

Оффлайн Marina-Eva

Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #3 : 08 Декабря 2018, 11:01:19 »
@мама катя и викуля, Кать, спасибо за рецепт, обязательно сделаю, в пакетах варить мне понравилось, быстро и вкусно получается  ттт
Нет ничего невозможного, возможно всё, что можно себе вообразить!

Оффлайн tanya-sharovwa

  • Присматривающийся
  • *
  • Сообщений: 6
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 0
    • Награды
Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #4 : 21 Февраля 2019, 14:29:20 »
А я свежее сало прокручиваю на мясорубке с чесноком, солью и перцем. На хлеб мазать - вкуснотища. И хлопот никаких. dcvf

Оффлайн Kapitolina

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 95
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 0
  • Пол: Женский
  • Моск. обл.
    • Награды
Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #5 : 21 Февраля 2019, 22:03:10 »
А я свежее сало прокручиваю на мясорубке с чесноком, солью и перцем. На хлеб мазать - вкуснотища. И хлопот никаких. dcvf
А этому паштету не нужно какое-то время постоять-просолиться?

Оффлайн tanya-sharovwa

  • Присматривающийся
  • *
  • Сообщений: 6
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 0
    • Награды
Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #6 : 07 Марта 2019, 19:14:53 »
НИсколько не надо, почти сразу можно есть

Оффлайн Kapitolina

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 95
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 0
  • Пол: Женский
  • Моск. обл.
    • Награды
Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #7 : 07 Марта 2019, 22:42:24 »
@tanya-sharovwa, спасибо!

Оффлайн Polina

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 21295
  • Страна: il
  • Благодарностей: 728
  • Пол: Женский
  • Наши дети- соль Земли
    • Мой теремок
    • Facebook: https://www.facebook.com/groups/387709377957318/
  • Награды
    • https://www.facebook.com/groups/387709377957318/
    • Награды
Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #8 : 24 Августа 2021, 10:55:53 »
@NAB, @Дайкири,  девочки, а скажите мне пожалуйста, почему не солят сало говяжье?

Сегодня ночью лежала думала, ну надо же как то тут вопрос с салом решать и вот мысль закралась...  :ah:
« Последнее редактирование: 25 Августа 2021, 11:01:37 от Polina »
Мозг необратимо совершенствуется при обучении сложным навыкам.
(Британские ученые)

-А кто это  - инвалиды?
-Не знаю
-Ну, а тот мальчик на коляске,  кто он?
-Он мой друг!


SEX
DRUGS
& CORVALOL

Оффлайн Дайкири

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 6914
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 160
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #9 : 24 Августа 2021, 10:58:58 »
@Polina, блин, ну ты и экспериментатор)))
Я про сало ничего не знаю, не подскажу даже


ПОМОГИТЕ НАШИМ МАМАМ И ДЕТКАМ НА ДОНБАССЕ!
https://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=43893.0

Примените промокод на певую покупку на iherb на 10 $ http://www.iherb.com?rcode=KOD2483

Оффлайн Мечты Сбываются!

  • Модератор раздела
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 17244
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 557
  • Татьяна
    • Мой теремок
    • Награды
Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #10 : 24 Августа 2021, 11:25:35 »
говяжье сало другую структуру имеет, его только в составе грудинки можно использовать
и не растит никто говядов на сало, потому что это спецкорм должен быть, поросенку часто дают пищевые отходы, что коровам категорически нельзя, т.к корова травоядное животное а свинья всеядное
а также двигательная активность у коровы выше, чем у свиньи, свинью можно запереть в узком загоне и она там будет отжираться, с коровой такое не проойдет, т.к это разные животные
спина коровы кстати не факт что смогут выдержать хорошую жировую прослойку на животе
и пр.
 также сало говяжье аналогично красному мясу имеет свои противопоказания и ограничения
Жизнь - это музыка. Какая музыка, такая и жизнь.

Оффлайн Polina

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 21295
  • Страна: il
  • Благодарностей: 728
  • Пол: Женский
  • Наши дети- соль Земли
    • Мой теремок
    • Facebook: https://www.facebook.com/groups/387709377957318/
  • Награды
    • https://www.facebook.com/groups/387709377957318/
    • Награды
Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #11 : 24 Августа 2021, 11:35:44 »
 999
Понятно.

Но попробовать надо, что б не жалеть о том, что не сделано  ллл
Мозг необратимо совершенствуется при обучении сложным навыкам.
(Британские ученые)

-А кто это  - инвалиды?
-Не знаю
-Ну, а тот мальчик на коляске,  кто он?
-Он мой друг!


SEX
DRUGS
& CORVALOL

Оффлайн Дайкири

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 6914
  • Страна: cn
  • Благодарностей: 160
  • Пол: Женский
  • Елена и Лёшик, Владивосток
    • Instagram: urbanistka_vl
    • Вкусности
    • Награды
Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #12 : 24 Августа 2021, 11:38:38 »
как интересно   ,m


ПОМОГИТЕ НАШИМ МАМАМ И ДЕТКАМ НА ДОНБАССЕ!
https://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=43893.0

Примените промокод на певую покупку на iherb на 10 $ http://www.iherb.com?rcode=KOD2483

Оффлайн NAB

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 56060
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 1773
  • Пол: Женский
  • Наталья, сын Женя - взрослый аутист
    • Мой теремок
  • Награды http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=54529.0 [url=http://forum.detiangeli.ru/index.php?topic=50430.msg2431219#msg2431219]Кулинарный конкурс: "А скоро спас!" [/url]
    • Награды
Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #13 : 24 Августа 2021, 13:41:05 »
@Polina, тоже не в курсе, почему. Может, в товарных количествах не бывает, может из за того, что оно Т плавления выше имеет, невкусно, будет застывать при поедании.
Баранье ж тоже вроде не солят?
За тучами всегда есть солнце!

Оффлайн рукавичка

Re: Сало разное, вкусное, любимое
« Ответ #14 : 24 Августа 2021, 14:01:50 »
@Polina, @NAB, я недавно смотрела "Мир наизнанку" про Пакистан, так там солят баранье сало, используют курдючную часть
Я Люба. Ко мне только на ТЫ))