А что у вас на ужин??

[кисярыба]

@AngelSMother,  Наташ, пока Оля отсутствует, можно я тебе расскажу интересный вариант - у итальянки научилась . Я любые тефтельки сначала отправляю в духовку до небольшой румяности , это быстро и обжаривать не нужно , в это время в сковороде делаю томатный соус ( с овощами, грибами и тд ) , главное туда немного сливок добавить , он убирает излишнюю горечь от томата . Потом в него кладу тефтельки и ещё минут 20 вместе все тушу , или можно в форме наоборот залить тефтельки и опять в духовку минут на 15 . Может пригодится тебе . Ещё у неё научилась добавлять в фарш немного тертого пармезана ( любого, даже того что тертый продаётся в пакетиках ,самый простой , не настоящий ) , он очень классную нотку придаёт . 

[кисярыба]

Я так и ленивые голубцы делаю - сначала в духовку , потом в соус. Жира меньше , вкус лучше , ничего не разваливается

[Бульбасик]

"Готовлю" ужин

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

@Бульбасик, фотка 

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

@Мама Феди Ксюши и Сёмы, это в духовке ? Расскажи подробнее как делать )

Я делаю так -
делаю фарш,как на котлеты
формирую шарики ,весом не больше 60 гр
обжариваю их на сковороде пару минут с двух сторон и складываю в форму
Делаю соус-обжариваю 2 ст л муки на сухой сковороде
постоянно мешая на среднем огне
мука приобретает коричневый цвет
пару стаканов воды,лук с морковкой обжаренные и отварные шампиньоны,специи,приправы,мелко нарез зелень,немного сливок 10%
Заливаю эти соусом тефтельки и в духовку минут на 40

[maria081271]

@Бульбасик, Аллергии нет на этих ракушек?Я что боюсь их есть!) Соседку по гостевому дому обыпало  как то не хило, всего пару штучек съела.

[Бульбасик]

@maria081271, Я Маш не ем их, угощали, я попробовала одну-мне не понравились мидии совсем. Это просто "для антуражу" типа как ты рыбу ловила

[maria081271]

@Бульбасик, Блин, я спутала, это же не рапаны, от них аллергия сильная бывает у некоторых.Магазиные мидии я ем!)

[Летнее солнышко]

Мне нравится мидии на половинке раковины отварить в подсоленной воде 5 минут, выложить на противень и на каждую раковину смесь сыр-лук-майонез и на 5 минут в духовку. Сверху соусом Бальзамик или Терияки. Вкуснотища!

[ЛЕМОНИСНИКЕТ]

А мы вчера ели в кафешке рапаны в кляре. Впервые попробовала. На вкус как креветка,по консистенции как куриные желудки. Подавали с удовольствием. Тут в Веселовке на море  это прямо хит лета!

[maria081271]

@ЛЕМОНИСНИКЕТ, Желание хоть загадала, раз впервые попробовала?)

[maria081271]

Соблазнили своими тефтелями!)Голубцы сделала , ленивые!)

[Летнее солнышко]

Муж попросил повторить баклажаны в кисло-сладком соусе



Ещё мне подогнали стручковую фасоль, надо с ней говядину в терияки будет сбацать

[NAB]

 Без фотосессии
Фаршированные патиссоны, салат из помидор и лука.
К чаю пирог- перевертыш со сливами

[ЛЕМОНИСНИКЕТ]

@ЛЕМОНИСНИКЕТ, Желание хоть загадала, раз впервые попробовала?)

ооодаже не знала такого