Делала тортик под заказ)
заказали в форме сердца-сметанный)
давно не делала....
рецепт-
тесто: 250 грамм сметаны+3 яйца+1,5 стаканы муки+1 стакан сахара,пол чайной ложки соды и ванилин
крем:я взяла литр сметаны и отцедила её,т.е. взяла марлю,сложила её в несколько слоёв,положила в дуршлаг-туда сметану,потом завязала и повесила стекать жидкости над раковиной,а через некоторое время перевесила в холодное место-на балкон(чтоб не прокисла),в итоге от кг осталось 600 грамм чистого веса
взбила её с стаканом сахарной пудры
начинка: чернослив замоченный на пополам в коньяке и апельсиновом соке
вот -что получилось!!!
украсила кондитерским клубничным гелем и бантиком из мастики))
