Вкусная выпечка- вся здесь!

[мамуля супер]

А внутри там слой крема тоже сливки взбитые?

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

А внутри там слой крема тоже сливки взбитые?

Всё сливки)
Вы же на своё усмотрение-чем хотите можете прослоить)

[7цветик]

Сегодня носила на работу пироги: один с лимоном, другой с капустой и яйцом. Вчера сфотографировать забыла, а на работы как-то неудобно было. Понравились, смели быстро

[marina811]

Не мое художество,но очень понравилось!

[Ljna]

7цветик, Света, с Днем рождения!!!

[mama ZLATI]

Эклерчиков напекла с заварным кремом на желтках , как никак Старый новый год.

[maria081271]

mama ZLATI, Красава!Я тоже хотела что ниб   сама состряпать, а потом пришла ленька!)Купила торт Сказка, в детстве его любила,  вот и встретим с ней Старый Новый Год!)

[Yalini]

У всем привет!
Созрел вот такой вопрос : что делать, если сливки 33% отказываются взбиваться напрочь? Максим увеличиваются в три-четыре раза от жидкого объёма, но всё равно текут.  так жалко выброшенных денег(( вот эти покупала :

[Yalini]

И вот эти еще :

[NAB]

О, я думала, что только у меня так... я тут как-то "Белый город" осенью взбивала - фигня вышла. Раньше их брала - нормально взбивались. Порадовалась, что маленькую купила пачку.
 Они вроде взбились, но осели махом на изделии.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Да ,за время,что делаю тортики...было два раза,что взбились...и осели..я так поняла,что они переморожены были или хранились не при нужной температуры....
Все выкинула и переделывала...
Другой фирмы покупала...

[NAB]

Оля, напиши,плиз,  какие нормально, или в личку черкни.

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Наташ, да они все хорошие,но действительность такова, что в наших магазинах часто нарушена температура хранения,особенно в летнее время...
Взбиваю всегда в чисто вымытой и высушенной посуде и холодной,в холод время выношу на балкон миску для взбивания,в летнее ставлю в холодильник или на 5 минут в морозилку...
Сливки должны быть хорошо остужены,не быть комнатной температуры...
Беру разные -как жидкие так и сухие, вторые мне больше нравятся,не дают осечки...а жидкие беру разных фирм,какие есть в наличии  в больших магазинах,где проходимость больше и всегда годность смотрю...

[Yalini]

Спасибо, Оль! На счет охлаждения миски отдельнок спасибо! :-) надо попробовать.

[NAB]

Спасибо, Оля! 
 ну я в холодном обычно взбиваю, и храню до в холодильнике. Даты смотрю всегда тоже, что посвежее стараюсь найти. Но вот условия транспортировки и хранения, увы... на совести тех, кто это делает 
 Сухих у нас не видела, надо поискать.