Вкусная выпечка- вся здесь!

[Polina]

Это и есть с селедкой. Типа паштета.  Много съесть не получилось.
Делала из одной - объем большой. 

Polina, я когда-то делала. Не скажу что прям амброзия, но в общем в вполне съедобно.
Брала 2 селёдки, обдирала кожу и кости, филе порубить мелко-мелко или прокрутить. Ту да же - кусок замоченного в молоке и отжатого батона (ну примерно  см 5-6   его в средней части отрезанного, без корок, естественно).  Масла сливочного мягкого грамм 100. 3 варёный яйца, яблоко кисло-сладкое потереть, лук пара луковиц диаметром см 3, перец чёрный по вкусу. Всё это измельчается или пропускается через мясорубку (ну кроме масла, конечно). Потом хорошо вымешивается и выкладывается в селёдочницу. Некоторые извращенцы ещё голову и хвостик селёдки кладут, оформляют под рыбку. Я просто лучком зелёным посыпала.
 ПыСы это незабываемое блюдо было изготовлено на один из НГ. Мой муж отчудил тогда,  где-то в ноябре у него был отпуск и он как-то подсчитал, что к Нг уже получит зарплату. А получил  от неё очень малую часть. В общем, на НГ пришлось изобретать блюда эконом-класса  Вот на селёдке, яйцах и курице и выезжала - шубка, форшмак этот, фаршированные яйца... Давно было, лет 13-14 назад, сын был мелкий  совсем Конфеты шоколадные из детских подарков с чистой совестью слопали взрослые 

[*Даша*]

А  ну я примерно так и представляла. Просто вы темой наверно ошиблись  xd

[NAB]

NAB,  Наташа, сделала фаршмак по твоему рецепту. Только яблока у меня не было, добавила лимонного сока чуток. По-моему получилось вкусно.

правда я из лени все в блендере перемолола и масло то же... вроде на качестве это не сказалось, но сравнить не с чем.... 

Пошла дегустировать, думаю до прихода мужа не доживет..... 


Спасибо за рецептик 

Полина, на здоровье!
 Сильно подозреваю, что это, как все традиционные блюда - у каждой семьи свой рецепт.
 ПыСы - вот интересно, у нас вроде евреев в роду не водилось (по бабушке ссыльный поляк затесался, по деду - белорусы, с другой стороны, от моего  папы, который не жил ни дня с нами - забайкальские гурамы, это казаки...). Но вот когда-то в семье друзей мужа (евреи) рассказала  про  лакомство детства, которое делала бабушка. Называлось у нас оно дома "Орешки в меду", хотя орехов там в помине не было - пресное тесто тугое, каталось колбасками, резалось на мелкие кусочки и обжаривалось в жире. Потом все эти  тестяные "орешки" кидались в кастрюльку с кипящим мёдом, обваривались в нём, на блюдо, ну и остатки мёда поверх. Вкусно было  правда вот отмывать после него посуду -   Мама приятеля сказала, что это какое-то еврейское блюдо, и даже название называла, забыла уже. А оно у нас семейное было,  от бабушкиной семьи    В общем, может, я тоже немного еврей? 

[maria081271]

NAB, Наташ это не еврейское блюдо, а татарское. Чак-чак( или Чек-чек) называется.У меня мама такое до сих пор иногда делает, родилась она в Казани.

[NAB]

Нет, это не чак-чак (похож, но и тесто и оформление не такое совсем). Чак-чак мы знаем  Тесто получается более твёрдым.

[maria081271]

Куда ж еще тверже? У Чак чак оно не мягкое.

[Натаsha]

Вот во втором прям надпись вообще порадовала)))

[Madik]

ага!!здорово придумано

[7цветик]

У второго, кроме забавной надписи, "заборчик" красивый Из вафельных трубочек?

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

Да, Свет,вафельные трубочки)))
Заказчики попросили сделать такую надпись)
Др совпало с защитой диплома...подруги решили порадовать именниницу!!!

[Kapitolina]

что б не затерялась.

Супчик с фигурной вермишелькой, капустная шарлотка.

Можно рецепт шарлотки капустной?)

ПИРОГ "ШАРЛОТКА С КАПУСТОЙ"

Ингредиенты для "Пирог "Шарлотка с капустой"":
Мука    — 200 г
Кефир    — 150 мл
Майонез    — 100 мл
Яйцо    — 3 шт
Сода    — 0,5 ч. л.
Капуста белокочанная    (кочан 0,5 кг) — 1 шт
Морковь    — 1 шт
Соль
Рецепт "Пирог "Шарлотка с капустой"":
Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку - получается тесто как на оладьи.
Капусту измельчить и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона.
Когда капуста станет мягкой, начинка готова.
Дно формы застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой.
Выложить на дно часть теста, меньше половины, разровнять.
Выложить ровным слоем капусту,    сверху залить остальным тестом
Отправить в предварительно разогретую духовку, выпекать до золотистого цвета

ооооо как вкусно выглядит, обожаю

Спасибо за рецепт! Приготовила сегодня к чаю, моим очень понравилось. Делала всё по рецепту, но у меня вешний вид совсем не такой, как на фото. Корочка получилась плотная, румяная, а вот внутри как-то влажно, начинка не сухая. Так и должно быть?

[*Даша*]

У меня тоже оба раза не такой как на картинке получался.
Возможно, зависит от густота теста

[*Лара*]

Даш это у тебя шарлотка с капустой ?

[Kapitolina]

У меня тоже оба раза не такой как на картинке получался.
Возможно, зависит от густота теста

Да-да! У меня корочка похожа на эту. С чаем доедала остатки от вчерашнего, сегодня ещё вкуснее.

[*Даша*]

Даш это у тебя шарлотка с капустой ?

ага.