Вкусная выпечка- вся здесь!

[кисярыба]

А мы ( мои) на кексики с ягодками последнее время подсели . На кефире из молочной кухни и растительном масле.  Половину сахара заменяю подсластителем и половину муки на цельно зерновую
И вместо мака перед выпечкой вмешиваю замороженную черную смородину или чернику.
https://webpudding.ru/keksy-na-kefire-i-rastitelnom-masle/

[Натаsha]

А мы ( мои) на кексики с ягодками последнее время подсели . На кефире из молочной кухни и растительном масле.  Половину сахара заменяю подсластителем и половину муки на цельно зерновую
И вместо мака перед выпечкой вмешиваю замороженную черную смородину или чернику.
https://webpudding.ru/keksy-na-kefire-i-rastitelnom-masle/

Очень кстати рецептик, спасибо! Как раз и кефир есть, и мак, и ягоды в морозилке. Интересно, а его можно большим кексом испечь (у меня формочек мало)?

[NAB]

@Натаsha, там в конце рецепта написано, -можно большим кексом

[Натаsha]

@Натаsha, там в конце рецепта написано, -можно большим кексом

Спасибо Наташ, вот я невнимательная)))

[Натаsha]

Сделала я кекс с маком, один большой, сверху готовой глазурью полила. Вкусно! Сын сказал "как торт")))

[NAB]

Сделала по Юлиному рецепту кекс,  мука цельньзерновая.  Сахара брала половину,  масла тоже уменьшила. Вполне хороший рецепт выпечки бюджетной

[кисярыба]

@NAB, Наташ, ты совсем муку поменяла ? Я что то побоялась , что не про печется ...

[NAB]

@кисярыба, Да, совсем.  Нормально пропекся. но долго, -я большие обычно на 160-170 пеку,  час точно пекся.
ПыСы - сын подозрительно спросил,  с манкой?  С творогом?  получив отрицательный ответ, кусок сьел.

[Натаsha]

Девочки, кто пряники печет, подскажите пожалуйста, они на вкус сильно должны от покупных отличаться? Я уже два рецепта попробовала, и оба раза они ну совсем не как покупные, я бы сказала скорее на печенья похожи. Покупные какие-то более приторные и плотные. А у меня они рассыпчатые получились и не приторные совсем, только вкус "пряничный", но не консистенция. Может я что не так сделала?

[Кусямочка]

Девочки, кто пряники печет, подскажите пожалуйста, они на вкус сильно должны от покупных отличаться? Я уже два рецепта попробовала, и оба раза они ну совсем не как покупные, я бы сказала скорее на печенья похожи. Покупные какие-то более приторные и плотные. А у меня они рассыпчатые получились и не приторные совсем, только вкус "пряничный", но не консистенция. Может я что не так сделала?

Наташ,я работаю на фабрике по производству тульских пряников,делаю тесто для них)))то есть рецептура под подписку о неразглашении мне известна)))Так вот пробовала я их дома делать.и не один раз-не получаются))с электронными весами и точными пересчётами на меньшую дозировку-не получаются!Вкусно,конечно,но совсем не фабрично!Дело .видимо,в объёмах производства и печке,там то не в духовке их пекут))

[Натаsha]

Наташ,я работаю на фабрике по производству тульских пряников,делаю тесто для них)))то есть рецептура под подписку о неразглашении мне известна)))Так вот пробовала я их дома делать.и не один раз-не получаются))с электронными весами и точными пересчётами на меньшую дозировку-не получаются!Вкусно,конечно,но совсем не фабрично!Дело .видимо,в объёмах производства и печке,там то не в духовке их пекут))

О, спасибо большое за ответ! Значит не буду даже пытаться добиться "того самого" вкуса! Тем более я покупные пряники не люблю никакие - ни тульские, ни обычные, для меня они слишком приторные! А эти пекла для мужиков своих (они любят пряники), в итоге лопаю сама)))

[Диминамама]

а я тульский пряник обожаю 

[Ljna]

 @Кусямочка, как интересно)  в чем пекут?
в формочках и в печи, наверно

[Натаsha]

Пеку во второй раз, глазурь впервые делала - жидкая получилась. Кривые и косые, зато так прикольно рисовать было на них - душу отвела)))

[NAB]

@Натаsha, Женя давала ссылку на рецепт пряничного теста,  для пряниковс начинкой,  оно может храниться.  И само вкусное и по мне немного похоже на магазинный пряник.
Прянички красивые,  молодец!