Вкусная выпечка- вся здесь!

[клим]

Ljana, 
ничего страшного, главное вкусно!
а по какому рецепту делала, по первому или по второму?
 у меня по первому тоже суфле низкое было, поэтому я это увидев (что его явно мало), второй корж в тотр закладывать не стала. Если из твоего варианта убрать корж, то и суфле будет выглядеть весомее, относительно коржа. Суфле будет по размеру таким же как и у меня в первом варианте. Посмотри мою фотку из 590 поста .  У меня ошибка была во взбивании белков, я писала, что в первом случае я их взбила слишком рано и пока варился сироп, белки просели. Во втором случае - я белки взбила после подготовки сиропа, да еще во втором рецепте агар-агара больше, может в этим дело? В первом случае я очень долго варила сироп, все добивалась нужной пластичности сиропного шарика (проба на мягкость шарика). Во втором случае варила явно меньше, так как там по рецепту надо уварить до нитки. Надо еще раз попробовать, все должно получиться. Но он же все равно вкусный, правда
Шоколад - вот странно, у меня не разу такого не было. Я брала разный шоколад, но поледнее время беру только 2 вида: Бабаевский элитный (75% какао) или Линд (75, 85, 99%). Тоже всегда топлю на паровой баньке. Может дело в масле, может масло было с какими то добавками, хотя все равно странно.

[Ljna]

Юля, пекла по 2 рецепту, твою ошибку с белками учла форма у меня в диаметре 26 см, может тут проблема. ты писала, что диаметр формы поменьше нужен

[клим]

Юля, пекла по 2 рецепту, твою ошибку с белками учла форма у меня в диаметре 26 см, может тут проблема. ты писала, что диаметр формы поменьше нужен

форму я брала меньше, чем в рецепте. у меня 22см. Ирина (второй рецепт) делала в большой форме, у нее получилось соблюсти и размер и высоту, но она профи. Я решила - пусть лучше меньше, но выше.

[Уфимка]

Девочки, подскажите рецепт печений, которые пекутся в форме на газу. Есть форма. а рецепта хорошего нет.

[КСЮ и ДАНЯ]

Сегодня делала такие печенюшки.



Рецепт прост: 4 яйца,1 ст. сахара,300 г растопленного маргарина и 2 ст. муки.Без соды.Выпекать в специальной форме прямо на газовой горелке.

Я делала печенье по этому рецепту.Нам всем понравилось.

[Уфимка]

Спасибо, а то нет времени искать по теке. Сейчас кекс сделали мраморный. В духовку засунули. Прям пять минут и замесили тесто.

[клим]

Что то давненько меня здесь не было  Но я пеку, даже не сомневайтесь
Если у Вас еще не закончился сезон темной черешни, то очень советую вот этот рецепт.  Как делать с черешней вот от сюда http://chadeyka.livejournal.com/85596.html , как делать тесто - http://chadeyka.livejournal.com/84309.html#cutid1:

Баскский пирог с черешней




Приятного аппетита! Это очень вкусно!

[стася]

Девочки , хочу дать рецепт яблочной шарлотки .  3 или 4 яйца взбиваем с 1 стаканом сахара. Добавляем 1 стакан муки и чуть чуть гашёной соды.  Опять немного взбиваем. Берём форму для выпечки кладём на дно бумагу для выпекания (чтобы не пригорел) немного смазываем маслом . Режем яблоки и укладываем на дно нашей формы. Затем заливаем эти яблоки смесью и в духовку. Приятного аппетита

[Nastenishmos]

Вот решила своих побалывать, сегодня испекла!

ПЕЧЕНЬЕ "ОРЕШКИ СО СГУЩЕНКОЙ" (Вкус нашего детства)





Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Сахар 1/2 ст.
Масло сливочное 250 гр.
Соль на кончике ножа
Сода ? ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Мука 3 ст.
Сгущенное молоко 1 баночка (мне очень нравиться РОГАЧЕВ)

Приготовление:
Масло растопить на огне, добавить сахар, соль, перемешать.
Добавить соду, погашенную уксусом, яйца и муку.
Тесто хорошенько вымесить до однородной консистенции.
Из теста сформовать небольшие шарики, размером чуть меньше грецкого ореха и выпекать на сковороде для орешков.
Сгущенное молоко отварить в банке на медленном огне в течение 2 часов.
Смешать сгущенное молоко с некондиционными половинками орешков.
На половинку испеченного орешка положить чайную ложку массы из сгущенного молока, закрыть второй половинкой.

[Альбинусь]

У меня несладкая выпечка.
Наливной пирог. по рецепту с сайта: http://forum.say7.info/topic14694.html

[Happy_Mum]

Вот решила своих побалывать, сегодня испекла!

ПЕЧЕНЬЕ "ОРЕШКИ СО СГУЩЕНКОЙ" (Вкус нашего детства)





Ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Сахар 1/2 ст.
Масло сливочное 250 гр.
Соль на кончике ножа
Сода ? ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Мука 3 ст.
Сгущенное молоко 1 баночка (мне очень нравиться РОГАЧЕВ)

Приготовление:
Масло растопить на огне, добавить сахар, соль, перемешать.
Добавить соду, погашенную уксусом, яйца и муку.
Тесто хорошенько вымесить до однородной консистенции.
Из теста сформовать небольшие шарики, размером чуть меньше грецкого ореха и выпекать на сковороде для орешков.
Сгущенное молоко отварить в банке на медленном огне в течение 2 часов.
Смешать сгущенное молоко с некондиционными половинками орешков.
На половинку испеченного орешка положить чайную ложку массы из сгущенного молока, закрыть второй половинкой.

Сейчас с ума сойду ВКУС ДЕТСТВА

[Nastenishmos]

Сейчас с ума сойду ВКУС ДЕТСТВА

ДА-ДА я тоже очень долго с ума сходила, поэтому пошла купила электрическую форму для выпекания орешков и в бой. Пекла я кстати первый раз! И сразу все получилось мои лопали с удовольствием!

[ОльгаОльга]

Ой!!!У нас в этом году абрикос-у просто КУЧА!!!урожайный год,наконец-то!!!!Уже и варенья наварили и наморозили,пристрастилась вот такие пирожки печь,сегодня опять напекла.....рецепт вот:
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1509015#1509015

сегодняшние фотки:

[ОльгаОльга]

http://kiskafanny.wordpress.com/2009/10/25/%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3-%D1%81-%D0%B0%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%B0%D0%BC/


хочу попробовать испечь!!!

[ОльгаОльга]

этот в прошлом году пекла-вкуснятина!!!
http://www.liveinternet.ru/users/4097169/post174142045/