Автор Тема: Супы и супчики  (Прочитано 18437 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн клим

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3474
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 7
  • Юля и Сережа, Подмосковье
    • Мой теремок
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #45 : 06 Июнь 2010, 01:52:04 »
девочки, а эти манные клецки, на второй день не разбредаются?
Поскольку Жизнь конечна, надо ЖИТЬ в предлагаемых обстоятельствах.
     

Оффлайн ЗояПтицына

  • Консультант
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 19263
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 90
  • Пол: Женский
  • Калининград... А зовут меня Юля
    • Skype: zagadkapanda
    • Мой теремок
    • Надюшенька
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #46 : 06 Июнь 2010, 01:53:17 »
я могу только завтра ответить  ;D
А знаешь, все еще будет... Южный ветер еще подует... И еще меня на рассвете губы твои разбудят...

помощь в записи на реабилитацию в реацентр Олинек,Варшава   https://vk.com/olinek_warshawa

Оффлайн клим

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3474
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 7
  • Юля и Сережа, Подмосковье
    • Мой теремок
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #47 : 06 Июнь 2010, 02:04:10 »
я могу только завтра ответить  ;D
напиши, пож-та, как они себя поведут после разогрева, хорошо?  ттт
Поскольку Жизнь конечна, надо ЖИТЬ в предлагаемых обстоятельствах.
     

Оффлайн ОльгаОльга

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 6642
  • Страна: ua
  • Благодарностей: 15
  • Пол: Женский
  • Украина.Николаев.
    • Мой теремок
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #48 : 06 Июнь 2010, 11:30:44 »
я могу только завтра ответить  ;D
напиши, пож-та, как они себя поведут после разогрева, хорошо?  ттт
у меня-отлично!

Оффлайн ЗояПтицына

  • Консультант
  • Ветеран
  • *
  • Сообщений: 19263
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 90
  • Пол: Женский
  • Калининград... А зовут меня Юля
    • Skype: zagadkapanda
    • Мой теремок
    • Надюшенька
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #49 : 06 Июнь 2010, 16:30:52 »
ну вот. суп сварила вчера. сегодня за ночь клецочки чуть больше раздались. но в кашу суп не превратился. единственное колобок не весь ушел - тут надо вовремя остановиться. а то и вправду каша получится. при разогреве они вели себя замечательно - то есть никак. В общем, супчик получился классный. Оля, спасибо большое. так уже надоело одно и то же варить
А знаешь, все еще будет... Южный ветер еще подует... И еще меня на рассвете губы твои разбудят...

помощь в записи на реабилитацию в реацентр Олинек,Варшава   https://vk.com/olinek_warshawa

Оффлайн Оксана В.

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3926
  • Страна: hn
  • Благодарностей: 20
  • Пол: Женский
  • Оксана мама и Дануся дочка )))
    • Skype: danysik05
    • Мой теремок
    • Моя история
    • ВКонтакте: https://vk.com/dana05
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #50 : 06 Июнь 2010, 17:09:37 »
А я вчера  супчик сварганила как в песне " из того что было". Данка весь супчик в одно лицо слопала. Во как! Его еще моя бабушка "Подебулькой" называла  ккк
Все примерно
1 литр воды (закипела)
2 шт. мелко порезать картошку, бросить в воду.
1 луковку (мелко) +1 среднюю морковку в пережарку кинуть натертой на средней терке.
отдельно поджарить немного или мелко порезанную молочную сосиську или колбаску+мелко порезанную копченую (или полукопченую) колбаску.
Все бросить в воду с картошкой
У меня от ужина осталась горсть сваренного риса - туда-же (можно вместо риса мелкой вермишели)
Мелко порубленной зелени (укроп+петрушка)+чесночка.
Солила я адыгейской солью. Она сразу со специями.
вся готовка супчика минут 20-25


Как вы знаете бобры - добры,
Добротою бобры полны.
Как захочешь себе добра,
Нужно просто позвать бобра.
Лишь подумаешь ты о бобре
Будешь по уши ты в добре.
А если ты и так добр,
Значит сам ты в душе - бобр!

Оффлайн Мама гуськи-гу

  • Глобальный модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 18122
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 202
  • Пол: Женский
  • Зеленоград, Maryland
    • Моя история
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #51 : 06 Июнь 2010, 17:12:27 »
 у нас похожий супчик тоже есть в арсенале на скорую руку, только я туда еще плавленный сырок добавляю в конце



www.tsrizusa.com
Amtryke, Special Tomato, возмещение по ИПР!!!

Оффлайн Оксана В.

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3926
  • Страна: hn
  • Благодарностей: 20
  • Пол: Женский
  • Оксана мама и Дануся дочка )))
    • Skype: danysik05
    • Мой теремок
    • Моя история
    • ВКонтакте: https://vk.com/dana05
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #52 : 06 Июнь 2010, 17:16:07 »
Надо попробовать  999


Как вы знаете бобры - добры,
Добротою бобры полны.
Как захочешь себе добра,
Нужно просто позвать бобра.
Лишь подумаешь ты о бобре
Будешь по уши ты в добре.
А если ты и так добр,
Значит сам ты в душе - бобр!

Оффлайн клим

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 3474
  • Страна: 00
  • Благодарностей: 7
  • Юля и Сережа, Подмосковье
    • Мой теремок
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #53 : 06 Июнь 2010, 17:18:12 »
Оля, Юля , спасибо! надо будет попробовать Ваш супчик с клецками.
Поскольку Жизнь конечна, надо ЖИТЬ в предлагаемых обстоятельствах.
     

Оффлайн ZABAVA

  • *
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 712
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 6
  • Пол: Женский
  • Подмосковье
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #54 : 07 Июнь 2010, 12:50:40 »
Хочу поделиться рецептом очень быстрого супчика, мы его называем "шапочка": правда обязателен куринный бульон...
доводим бульон (1 литр) до кипения, кидаем жменьку паутинки
через 2 мин заливаем взбитые сырые яйца, по яичку на одну порцию
варим помешивая ещё мин 3-4..и всё! зелень по вкусу...вкуснятина!

Я люблю его с соевым соусом, но это на любителя...Приятного аппетита! ;D
Я об одном Всевышнего прошу...хранить людей,которых я люблю

Оффлайн ОльгаОльга

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 6642
  • Страна: ua
  • Благодарностей: 15
  • Пол: Женский
  • Украина.Николаев.
    • Мой теремок
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #55 : 07 Июнь 2010, 13:54:56 »
а я сегодня сварила куриный суп с клёцками..... gf gf gf
клёцки не из манки,а классические:яйцо хорошенько размешать с мягким слив.маслом(1 ст. ложка)посолить,я даже сегодня туда добавила трав для птицы и итальянских чуть-чуть,6 ст.ложек воды и муку.размешиваем хорошенько,чтоб комочков не было.Я делаю тесто как густая сметана и ложкой чайной в суп(ложку перед каждой клёцкой опускать в стакан с хол.водой,тогда клёцка легко соскальзывает в суп ;D) мне понравилось экспериментировать со специями в тесте для клёцок-очень вкусный-вкусный вкус! ллл

Оффлайн ОльгаОльга

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 6642
  • Страна: ua
  • Благодарностей: 15
  • Пол: Женский
  • Украина.Николаев.
    • Мой теремок
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #56 : 07 Июнь 2010, 19:05:17 »
Хочу поделиться рецептом очень быстрого супчика, мы его называем "шапочка": правда обязателен куринный бульон...
доводим бульон (1 литр) до кипения, кидаем жменьку паутинки
через 2 мин заливаем взбитые сырые яйца, по яичку на одну порцию
варим помешивая ещё мин 3-4..и всё! зелень по вкусу...вкуснятина!

Я люблю его с соевым соусом, но это на любителя...Приятного аппетита! ;D

А ПАУТИНКА-это тоненькая длинная вермишелька?
а яйца как себя ведут в супе?хлопьями или нитями?

Оффлайн ZABAVA

  • *
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 712
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 6
  • Пол: Женский
  • Подмосковье
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #57 : 08 Июнь 2010, 21:48:58 »
Оль, паутинка тоненькая, но коротенькая вермешелька, у нас продают она так и называется "Паутинка"  767
Яички смотря как взбить - если посильнее - получатся как хлопья.. пышные  dcvf 
а если не особо взбивать то хлопья+нити получится  767
Я об одном Всевышнего прошу...хранить людей,которых я люблю

Оффлайн мамуля

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 2452
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 0
  • Пол: Женский
  • Татьяна и Матвей г.Оренбург
    • Skype: tatyana46070
    • Мой теремок
    • Моя история
    • особые дети Оренбужья
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #58 : 11 Сентябрь 2010, 10:55:34 »
суп с клецками.
варим мясной бульон,как обычно кладем картошку,делаем поджарку (резанные мелко лук и тертая морковь на подсолн. масле и немного томат пасты или помидор) выкладываем её в суп,+ лавровый лист,все покипит минут 20-25,затем подсолить на вкус...делаем клецки-1 яйцо+немного   заранее отлитого бульона без поджарки+соль+мука+немного соды, замешиваем тесто по консистенции очень густой сметаны.Берем чайную ложечку макаем в бульон набираем немного теста и выкладываем в кастрюлю,клецка сама в бульон отвалится...и так повторяем до конца теста.Затем повариться минут 5-выключаем,добавляем нарезанную зелень,выдавливаем 1 зубок чеснока и заранее натертые на терке 2 вареных яйца. В нашей семье это самый любимый суп!!!

Оффлайн мамуля

  • Ветеран
  • ******
  • Сообщений: 2452
  • Страна: ru
  • Благодарностей: 0
  • Пол: Женский
  • Татьяна и Матвей г.Оренбург
    • Skype: tatyana46070
    • Мой теремок
    • Моя история
    • особые дети Оренбужья
    • Награды
Re: Супы и супчики
« Ответ #59 : 11 Сентябрь 2010, 11:02:07 »
суп свекольник.
очень похож на борщ,но вкус другой!! варится мясной бульон,кладется картошка больше чем в обычный суп,варится подольше,что почти разворилась.Готовится поджарка из лука моркови но + натертая на кр.терке большая свекла, обжарить хорошо,далее в кружечку отлить с кастрюли бульон и доьавить томат пасту хорошо размешать,подсолить и вылить в поджарку и пусть тушится минут 10.Затем выложить в кастрюль+лавр лист и посолить суп на вкус.Поварится минут 10-15, выключить и добавить 1 зубчик чеснока через давку и много зелени.вкуснотища!!!!