Готовим к Пасхе

[Happy_Mum]

чего ж сразу обижаться-то?  я ж шутю очень хороший рецепт

[Istrinka]

Я не обижаюсь, я огорчаюсь, что не удались. Я сама по этому рецепту уж лет 30 пеку, а учитывая то ещё, что мои сметают их очень быстро, а едят куличи в течение 40 дней, я не один и не два раза ещё допекаю. А рецепт ещё дореволюционный, мне от бабушки достался. Ни разу у меня такого не было, чтобы осели, наоборот, я тесто осаживать не успеваю, прёт, как танк.

[Большеглазая]

у меня немного осели потому что сразу темп-ра высокая была и вылезшие "грибы" начали пригорать  jgdb вот я решила их фольгой прикрыть и после этого они осели  не все правда

[Istrinka]

Если рано открыть духовку, тоже могут осесть. Я обычно не открываю, пока печёным тестом не запахнет.

[Большеглазая]

Если рано открыть духовку, тоже могут осесть. Я обычно не открываю, пока печёным тестом не запахнет.

у меня запахло горелым

[клим]

А вот и мои

[Montan@]

А вот и мои

Класс!Глазурь прямо видно что вкуснейшая
Можно рецептик глазури?

[клим]

Спасибо!
 глазурь простейшая, белковая.
1 белок  взбить, добавить 100гр. сах. пудры (я добавляю чуть меньше), опять взбить. По рецепту написано взбивать до стойких и плотных пиков белка, однако я делаю более мягкую, так как глазурь и так не очень то хочет стекать, а люблю, чтоб с подтеками.

[Montan@]

спасибо...завтра буду экспериментировать!

[Happy_Mum]

Юль, потрясающий куличики!!!

А где еще фото?
Натуль, ты спекла?

А я отказалась от белковой глазури, после двух раз(двух Пасх))), когда ходила освящать куличи. А глазурь получается такая липкая и все время норовит приклеится куда-нидь, склеиться с чем-нибудь и кулич теряет свой вид

[Montan@]

Наташ...а ты как глазурь делаешь?

[Happy_Mum]

Свет, да я тут писала уже (надоела, наверное)
сахарная пудра и по выбору, немного молока, или лимонный сок с водой, или любой другой сок(для цветной помадки)

[КСЮ и ДАНЯ]

    Девочки,Как же  здесь у вас всё вкусно!!! Вот бы это всё попробовать !!!

[olya]

[Darina]

А может, и дрожжи. У моих знакомых тоже как-то упали, они по этому же рецепту пекли. Но это было один раз за все те годы, что они пекли. Знакомая сразу сказала, что это дрожжи плохие были.

скорее всего я передержала, и дрожжи подвели. Купили вчера магазинные куличи