Вкуснятина от Дайкири

[Дайкири]

не стала с тортом заморачиваться, сделала медовик с заварным кремом




Куриные грудки в беконе с розмарином под соусом из горгонзолы и сливок. С жасминовым рисом просто песня

[zenita]

И не лень же людям готовить! Я за всю жизнь даже каши не сварила. Зато на фитнес ходить не надо,вешу уже меньше 60-ти кг, а мать вообще меньше 50-ти.На Новый год купила хлеб и сыр.Если погода будет плохая,еду буду по интернету заказывать.И пусть профи возятся с едой.  

[Дайкири]

Для меня это отдых 

[NAB]

а мне нравится. Это же тоже творчество 
Лена, ты панфорте пекла когда-нибудь?
Я тут попробовала сделала, вроде и получился, но у  меня походу возник вопрос. Везде пишут, что время выпечки -30 минут при 150. Я почти вдвое дольше его пекла, и мне кажется, и ещё подольше можно. Просто видно было, что тестяная составляющая там  пропекаться начала ну минут через 40 у краёв. С температурой всё точно было. Или тупо всё очень завязано на составляющие (ну тот же мёд очень разный, сахар я взяла обычный , коричневого не было, в магазин я сейчас пойду лишь под угрозой голодной смерти  ).
 ответ в принципе не к спеху. Но любопытно. Написала сразу, пока не забыла.

[Дайкири]

Не, не пекла ни разу 

[Мама Егорки]

В наличии шикарные тигровые креветки и кальмары. Может какой салатик-коктейль подскажете?

[Дайкири]

Арсенал не очень у меня широк из готового
http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/salati/teplyy-salat-s-krevetkami
http://vkusnosty.com/teplyy-iz-kalmarov/

[Дайкири]

утка

[Дайкири]

Свиной рулет с кедровыми орешками, шпинатом, фетой, вялеными томатами

[Натаsha]

Ммм..., утка какая аппетитная!

[Дайкири]

огуречный салат с фетой и кедровыми орешками

[Дайкири]

Натаsha, утка улетела мгновенно)))) маринад можно любой, дело в технологии - сначала обварить, она будет мягкой и вытопится лишний жир, потом после шокового запекания при высокой температуре долгое томление при низкой. Плюс правильное размораживание.

технология в этом рецепте http://vkusnosty.com/utka-v-citrusovo-kofeinom-marinade/
маринад был в этот раз другой

[Натаsha]

Спасибо! А то я давно на утку замахиваюсь, только не знала, как ее приготовить.

[Одна такая]

Лен, а в огуречном салатике какая заправка?

[Дайкири]

огурец салатный (не крупный) 1 шт.
фета ~100 г
орешки кедровые 2 ст. л.
перец черный (свежесмолотый) по вкусу
масло оливковое по вкусу
соль по вкусу

5 минут и готово:
Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой (или натереть на крупной терке).
Фету нарезать небольшими кубиками (или раскрошить вилкой).
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до легкой румяности.
Смешать огурцы с сыром, оставив немного феты для украшения. Если требуется, досолить (фета уже солёная, так что аккуратно).
Сверху посыпать кедровыми орешками, украсить кусочками феты, приправить свежемолотым черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом.