Вкуснятина от Дайкири

[Дайкири]

Креветки, запеченные со спаржей
и лоукарб, и пп, и низкокалорийно

[Татьяна Я...а]

Леночка, ну, ты как всегда! Как в заправском ресторане у тебя все! Молодец!

[Дайкири]

Есть такие рестораны, где подают на лопате блюда видимо, у меня из той же оперы 

[Татьяна Я...а]

@Дайкири, главное, чтобы блюдо было вкусное... Твое я бы съела любое, даже если ты подала бы его на лопате... ))))

[Дайкири]

Мясные фрикадельки, запеченные с брюссельской капустой

[Дайкири]

Кокиль из лосося и мидий в сливочном соусе



Остаток красной рыбы и мидий пристраивала

Очень вкусно и быстро

[NAB]

Лена, прочитала про остаток. У нас сейчас с рыбой печалька... Лососей до осени тихоокеанских нет, ну до августа, там какие то ранние проходные могут.
Смотрела на посолить, семгу не хочу, жирно мне и ценник 1500 за кг. Форель не впечатлила.
Горбуша обветренная. Гольца, они в одной цене, не было.
Пришлось купить крупного и красивого минтая, тушила вчера в сметанном соусе.
Ну хоть этот в приличном виде.
А хочется Красной соленой на бутерброд...

[Татьяна Я...а]

Лена, прочитала про остаток. У нас сейчас с рыбой печалька... Лососей до осени тихоокеанских нет, ну до августа, там какие то ранние проходные могут.
Смотрела на посолить, семгу не хочу, жирно мне и ценник 1500 за кг. Форель не впечатлила.
Горбуша обветренная. Гольца, они в одной цене, не было.
Пришлось купить крупного и красивого минтая, тушила вчера в сметанном соусе.
Ну хоть этот в приличном виде.
А хочется Красной соленой на бутерброд...

Наташа! Форель не впечатлила??? По виду что ли не впечатлила? Как это форель может не впечатлить? 😃 Она ж вкууусная!

[Дайкири]

я как раз форельку вчера купила на посол, разделала так щедро, чтоб остались на хребтине кусочки, их в дело пустила
 У нас форель 700 с/г, 800 б/г
Семгу не спрашивала, она 5-8 кг, мне много и дорого сразу такой экземпляр
Вот еще осталось чуток мидий, чуть креветок, надо куда-то пристроить будет
Горбуша сейчас свежая пойдет и определю все это в кучу
Щас пекутся кето-бублики, сфотаю с форелькой и листиком салата 

[NAB]

Как может не впечатлить лежалая рыба? А у жирной лежалой вкус бывает  если жир попортился ещё. Ну в прожив полвека рыбу, что заморожена и разморожена раз, от той, что этот процесс пережила не один раз уже, я отличаю. И при цене на форель, выбрасывать за рыбку не очень по 1000 с чем то за кг ( они с семгой в одной цене почти), только потому что это форель? Кстати, вскормленная искусственно, как и семга ( что одну, что другую, поэтому не очень люблю - та же курица на комбикорме, с завышенным ценником).
Я в таких случаях беру то, что явно максимально свежее. Пусть это будет минтай, селедка, скумбрия, навага и т д.
И подожду свежей горбуши или может опять Гольца завезут крупного, посолить. Его свежего привозили, видимо партия разошлась у торговцев.
Да, уточняю - рыбу Я беру в маленьких специализированных рыбных. Она там и выбор побольше, и качество приличнее, в сетевых вообще отстой у нас ( Магнит, Пятёрка, другие далеко очень).

[NAB]

@Дайкири, у нас форель целиком 900-1000 за кг. Но вид... Заветренная она. Семгу стейками можно, но за полторы штуки кг. Целиком Я тоже не рассматриваю, Я на стоимость 5-7 кг рыбки много что куплю вкусного и разного из рыб и морских гадов.
Ну и писала уже, не поклонник выращенной искусственно рыбы. Дикая, конечно, пластика наглоталась и т д но есть шанс, что тебе лично не наглотавшаяся попадет.

[Дайкири]

и запеченные  помидоры с бурратой

[Polina]

@NAB, Наташа а кижуч или нерку?
Мы в это время в ГА их вроде брали, самые приличные были 🤔

[NAB]

@Polina, нетути. Или просто обтерханные такие...при ныныншем ценнике не вдохновляют. Подожду уж свежий улов, не так долго уж.

[Polina]

@NAB, ну да.
Селёдочкой пока разговейся