Вкуснятина от Дайкири

[Дайкири]

Салат с утиной грудкой и малиной

[NAB]

Ой, Наташ, рецепта нет как такового
Свинину мелко порубала, палки нарезала см по 5-7, включая головки (ну, сухое обрезать, а помпошку саму оставить)
Кунжутное масло разогрела, огонь максимальный, обжарила мелкую свинину минуту, посыпала приправой азиатской (есть типа для вока или 5 специй, сейчас вроде разные азиатские есть), добавила палки, полила соевым соусом, накрыла на пару минут крышкой. Крышку сняла и еще минуты 3-5 жарю, переворачивая. Надо пробовать на нужную хрусткость, в жарю до полуготовности, мне не нравится у до конца прожаренных цвет, он как у папоротника выходит болотный. Посыпала слегка кунжутом да и все. Курицу можно, но только не хруть, а красное

Спасибо!
Я похоже их делала зимой ( мороженые), но с говядиной, и просто сметаны немного добавляла, ну и специи.
Надо попробовать сделать в восточном стиле.
Ток соевый соус надо купить. У меня скончался, жду акцию, потому что с твоей подачи беру Киккоман, а он без акций у наших сетей около 300р, оборзели напрочь.

[Дайкири]

У нас тоже цены негуманные, у меня с какого-то конкурса ещё остались пара бутылок, а потом придется за деньги уже брать

[NAB]

Да с ценами на это печалька... У меня был по акции взят где-то год назад 2-3 бутылочки. Использовался.Я не фанат восточного, но есть блюда, где он мне нравится. Да просто на скорую руку замариновать ту же курицу или мясо он хорош, немного специй, чеснока и вкусно.
И уксус рисовый раньше брала часто просто как уксус для салатов и заготовок ( вот он у меня был в доверии, что натуральный, там осадок виден чуток всегда), тоже очень подорожал.

[Дайкири]

Опять доярка

С уродами

[NAB]

Да, у детей какие то новые герои опять увидишь вечером, приснится такое, не проснёшься

[Дайкири]

Это прям нежные еще
Мне прислали образец, с которого надо было делать - капец. Я отказалась, подобрали более-менее нестрашные

[Дайкири]

Буженина из индейки

[NAB]

@Дайкири, какая аппетитная!
Запекается или на каких нибудь заумных температурных режимах?

[Дайкири]

С режимом, но крайне просто. В мульте варила на температуре 70 С (режим вакуум или сувид) без пакетов, только шпагатом обмотала, 6 часов. Потом обсыпала специями и держала в бумаге с пленкой сутки в холоде. Отлично вышло, не переварено до мясных волокон, спрессовано и гладко

[NAB]

Да, режим простой, но у меня такого агрегата нет 

[Дайкири]

Вяленые сливы (закусь)

[Дайкири]

Узнаю новое
Опять доярка, разумеется, но теперь уродцы называются сиреноголовые

[NAB]

@Дайкири, Лена, вот уж точно уродцы. И не исполнение их уродливо, суть их 

[Дайкири]

я постаралась подать их как можно нейтральнее, там еще хуже мама мне присылала страшилок
Ребенку 5 лет, такое смотрит