О пользе кокосового масла (coconut oil)

[Мечты Сбываются!]

Кокосовое масло является не только вкусным, полезным и калорийным пищевым продуктом.

Оно является источником среднецепочечных триглицеридов (Medium Chain Triglycerides или MCT), каприловой кислоты (Caprilic acid) , лауриноваой кислоты (lauric acid).

Как и само кокосовое масло, все перечисленные вещества выделены в отдельные продукты, которые можно приобрести в виде БАДов.

[Мечты Сбываются!]

Среднецепочечные триглицериды — это особый класс жирных кислот. Они легче всасываются, перевариваются и используются в качестве источника энергии, чем обычные жиры и масла, и этим больше похожи на углеводы.
В натуральном виде среднецепочечные триглицериды (СТ) присутствуют в жирах молока, в пальмовом и кокосовом маслах. Масло с их содержанием получают при фракционировании липидов, отделяя среднецепочечные триглицериды от других компонентов кокосового масла.

В 1950-х годах среднецепочечные триглицериды стали использоваться как альтернативный источник питания для пациентов, не способных переваривать обычные жиры и масла, например, больных панкреатитом, муковисцидозом или перенесшим резекцию тонкого кишечника. Впоследствии МСТ начали применять при выхаживании недоношенных младенцев и пр.

[Мечты Сбываются!]

Каприловая кислота является одноосновной карбоновой кислотой. Она содержится в коровьем масле, кокосовом масле, пальмовом масле и свекловичной патоке. Особенно велико ее содержание в кокосе. Каприловая кислота бесцветна, масляниста, и ее запах мало кому кажется приятным. Однако каприловая кислота незаменима при лечении целого ряда заболеваний.

Наиболее активна каприловая кислота в желудочно-кишечном тракте человека. Именно там обитают дрожжевые грибки и определенные бактерии, между которыми должен поддерживаться определенный баланс. Если же этот баланс, вследствие стресса, болезней, дефицита железа в организме, или других причин, нарушается, у человека развивается кандидози тут на помощь может придти каприловая кислота.

[Мечты Сбываются!]

Лауриновая кислота (англ. lauric acid) — насыщенная жирная кислота, имеющаяся в составе (в том числе в виде триглицеридов) некоторых животных жиров и растительных масел, в том числе в лавровом масле, от которого получила своё название. Распространённое обозначение — C12.

Лауриновая кислота обладает бактерицидной, вирицидной и фунгицидной активностью, приводящей к подавлению развития патогенной микрофлоры и дрожжевых грибков. Она способна потенцировать в кишечнике антибактериальное действие антибиотиков, что позволяет существенно повысить эффективность лечения острых кишечных инфекций бактериальной и вирусно-бактериальной этиологии. Кроме того, лауриновая кислота выступают и как хороший иммунологический стимулятор при взаимодействии с бактериальными или вирусными антигенами, способствуя повышению иммунного ответа организма на внедрение кишечного патогена (Новокшенов А.А. и др.).

[Инда]

@Мечты Сбываются!, спасибо за тему !
Насколько я понимаю, кокосовые сливки, так же хороши.
Ликвиджен - продукт Нестле содержит именно среднецепочечные триглицериды, кокосовое и пальмовое масло. По мне довольно дорогой... Я писала где то про него на форуме отзыв...

В общем сейчас  мы употребляем кокосовые сливки и кокосовое масло 

[кисярыба]

@Инда, а кокосовые сливки где покупаете ?

[Мечты Сбываются!]

@Инда, Надь, по питательности наверняка хороши, а более выраженными лечебными свойствами скорее всего обладпют отдельно выделенные препараты.

[Инда]

@Инда, а кокосовые сливки где покупаете ?

В магазине "Компас здоровья", но это в Питере. Я покупаю в небольших пакетах.  Ещё в банках в железных бывают...

@Инда, Надь, по питательности наверняка хороши, а более выраженными лечебными свойствами скорее всего обладпют отдельно выделенные препараты.

Бесспорно  спасибо !

[Мечты Сбываются!]

Надь, посмотрела, неплохой магазинчик

[Polina]

@кисярыба, Юля, а в отделах где все для китайской и восточной кухни они бывают еще.

В жестяных банках и тетрапакетах

http://фукуси.рф/vse-tovary/rastitelnoe-moloko/kokosovye-slivki/

[Marinca]

Кто-то знает, можно ли давать каждый день ребенку кокосовое мало (в разумных количествах конечно) или все же лучше делать перерывы? ЖКТ чувствительная.
 Например 5 дней давать, 2 - перерыв? или один день давать, один нет? может кто подскажет как лучше?

[Мечты Сбываются!]

@Marinca, если в качестве пищи с едой, то можно ежедневно, ротируя с дргими маслами, к примеру в завтрак кокосовое в обед оливковое

[Marinca]

@Marinca, если в качестве пищи с едой, то можно ежедневно, ротируя с дргими маслами, к примеру в завтрак кокосовое в обед оливковое

Спасибо,
да, с едой.

[Мечты Сбываются!]

никто не брал это масло? https://www.iherb.com/pr/Healthy-Origins-Organic-Extra-Virgin-Coconut-Oil-54-oz-1-530-g/53133
не пойму там стеклянная банка или пластик?

[Marinca]

вроде стеклянная.