Новогодний стол

[maria081271]

Сделала!) На соли,  правда серединку переперчила,  но вкусно всё равно. В компанию, где мужчины с водочкой,  самое то на закусь!)))   

[Бульбасик]

@maria081271, Маш, это просто картошину в бекон завернула и всё? Бекон сырокопчёный?  Аппетитно смотрится, аж слюна потекла)))

[valigma]

@maria081271, А можно рецепт. Очееень аппетитно выглядит

[maria081271]

@Бульбасик, @valigma,  Девочки все просто, картошку сварить в мундире, разрезать пополам, поперчить,  чесноком промазать, положить кусочек сыра,  завернуть в бекон,  заколоть зубочистками,  запекать. У меня подкопченый бекон был,  можно сырой использовать тоже,  даже лучше будет,  если на соли выпекать,  заберет сколько надо соли,  с подкопченым чуть пересоленый получился,  но я люблю чуть пересол,  чем недосол.

[Дадида]

Маша как аппетитно выглядит. У тебя сковорода гриль?

[maria081271]

@Дадида, Нет у меня гриль сковородки,  это бекон такой полосатый,  мясо и жирок!)На противени запекала,  на соли.

[Диминамама]

@maria081271,  а картошку в кожуре или чищенную на соли и сколько по времени? А крылышки так же как курицу (я просто кладу на соль без специй) и сколько по времени

а рыбу целиком без головы или разрезатьна две половины?

[maria081271]

@Сиренька, Узнала у мама про мяско в фольге,  как Юля ( кисярыба)  делает,  но маринует всего пару часов,  обмазав кусок маслом со специями и нашпиговав чесноком. Выпекает первые 30 минут на 220,  потом 1 час на 180. Фольга должна быть блестящим сверху,  за 20 минут до окончания сделать надрез фольги.Мама больше охлажденное мясо любит, типа буженины,  но можно и горячим подавать,  например с картофельным пюре на гарнир.

[BUKA]

Наташа, очень красиво! Представила, что на улице сейчас снег, а дома тепло и хорошо)

[BUKA]

Увидела в инете рецепт слоёного оливье, понравилась эта мысль. Но сделать на пробу уже некогда. Может кто нибудь делал? 

[maria081271]

@maria081271,  а картошку в кожуре или чищенную на соли и сколько по времени? А крылышки так же как курицу (я просто кладу на соль без специй) и сколько по времени

а рыбу целиком без головы или разрезатьна две половины?

Картошку конечно почистить,  по времени не засекала,  ориентировалась за запах,  бекон начал на всю квартиру пахнуть приятно салом, плюс сыр чуток вытекает, отключила духовку и ещё чуток подержала там, ну минут 30 точно запекалось. Крылышки обваливаю в смеси перцев и на противень с солью. По времени до образования золотистой корочки, чуть больше, плюс тоже в духовке минут 10-15 после выключения. Рыба конечно без головы и разрезанная,  кожу не снимала,  сверху кольца луковые плотным слоем,  ну и поперчить.Кожей на соль положить.

[maria081271]

Увидела в инете рецепт слоёного оливье, понравилась эта мысль. Но сделать на пробу уже некогда. Может кто нибудь делал? 

О, интересно,  надо попробовать.

[AngelSMother]

Увидела в инете рецепт слоёного оливье, понравилась эта мысль. Но сделать на пробу уже некогда. Может кто нибудь делал? 

Сейчас вообще модны салаты-торты слоёные.  Хочу селедка под шубой в разъемной форме сделать и  сверху украсить из кондитерского шприца.  Но, это ,если время будет )

[SKYLARK]

@bilberry-10, напишите подробнее про рулетики,плиз

Мои обожают рулетики куриные в беконе )
Но на горячее я буду делать наверное лосося ... Стейки в сливочно икорном соусе .. Если в субботу куплю этого самого лосося конечно )

@кисярыба, Юлия!Напишите,рецепт как вы стейки готовите?спасибо!

[SKYLARK]

С Наступающим всех форумчан!Может посоветуете рецепт?Хочу запечь целиком семгу или др.рыбу,но не знаю как лучше?Спасибо!