Новогодний стол

[maria081271]

Девочки, что будете делать на горячее ?

Картошку в беконе, завтра по репетирую, если не понравится, то свинину куском запеку.

[Сиренька]

@maria081271,

Девочки, что будете делать на горячее ?

Картошку в беконе, завтра по репетирую, если не понравится, то свинину куском запеку.

А можно рецепт свинины запеченной куском?

[Натаsha]

@Натаsha, Он потрошеный?  Если потрошеный уже,  мне кажется ему должно хватить температуры балкона или холодильника.

Потрошеный Наташ, но во первых я не знаю, когда его закоптили, во вторых думаю 31-го мы его не осилим и будем есть несколько дней. Может в морозилку лучше?

[Натаsha]

@Натаsha, http://foodinformer.ru/hranenie/myaso-hranenie/kak-i-gde-pravilno-hranit-myaso-gusya вот нашла.

Спасибо!

[NAB]

@Натаsha, я так поняла,  он как раз в холоде,  но не морозилке - оптимально лежать будет.  Дозреет.  Главное,  не пакуй  в полиэтиленовые мешки,  заверни в бумагу. 

[Сиренька]

@NAB,

не похуй в полиэтиленовые мешки, 

Наташа,твой т9 шалит 

[NAB]

@Сиренька, Алла,  да,  у меня особо "продвинутый" видимо 

[maria081271]

@Сиренька, Да классически, чесноком зашпигуем,  попечим. Купила прям кусок упакованный для запекания. Вот способ запекания думаем. Или сначала в форме фарфоровой притомить,  а потом полуготовый на соли до корочки подрумянить. Или,  как раньше делали, в фольге.Нравятся рулетики свиные,  по типу как выше про куриные писали, но мы их с подливочкой в горшочке делаем, с салом и огурцом сольным внутри,  но скорей всего на 7 января такое сделаем горячее.

[Сиренька]

@maria081271, Я хочу в фольге запечь.Но ни разу не делала так,поэтому ищу проверенные рецепты.

[maria081271]

@Сиренька, Мама моя тоже в фольге любит, спрошу как она делает, напишу.

[Сиренька]

@maria081271, Ага,спроси.

[NAB]

@Сиренька, это все очень просто.  Натираем специями,  солью,  чесноком,  даем постоять.  Желающие делают надрезы и шпигуют,  лентяи (я )   так.  Берем фольгу,  заворачивает в два три слоя плотно,  но так что бы потом удобно верх освободить.
 Запинываем это в горячую духовку,  и забываем на час полтора минимум( от веса зависит,  проверяемых,  смотрим как внутри пропекся).  Потом разворачиваем,   даем образоваться корочке.  Все.

[кисярыба]

Я на ночь кусок свинины заливаю соевым соусом , утром шпигую чесноком и иногда морковкой, натираю солью ( немного) , перцем, специями , горчицей с зернышками и в фольге запекаться.на кг веса примерно час запекать

[Сиренька]

Девочки,а при какой тем-ре запекать?

[кисярыба]

@Сиренька, я все пеку при 180 , не больше. Но некоторые рекомендуют сделать побольше минут на 20, потом уменьшить до 180 и печь на ней.