Фото кулинарных шедевров

[tatusya]

Я сазана первый раз покупала, продавец заверил что костей нет, только хребет. В общем, сазан рыба вкусная, но костлявая, только кости такие крупные, не как в карпе.

[tatusya]

http://saechka.ru/kuche/yapan/003.php
На этом сайте очень подробно написано как суши делать, с пошаговыми иллюстрациями и с комментариями что чем можно заменять

[tatusya]

Девочки, стол у меня загляденье был, но.................
Фотик разрядился
 Вы представляете, я своих спиногрызов от стола отгоняла, думала может хоть чуть-чуть зарядится , так нет, ничего сфоткать не удалось, только торт

[Мама Владика]

А вот и наш Новогодний стол

[Happy_Mum]

Дааа, Чижик у нас постарался на славу!!! только я почти ничего потом не помню)))) фйц


а вот мои настоечки к НГ!



и тортик

[Надин]

Угощайтесь


Салат "Подснежник" (рыбный)

[Надин]

Утка с яблоками и черносливом

[ФЕЯ]

Сегодня по телеку в программе СМАК увидела рецепт приготовления индейки, но можно и утки. Снегодня так забацаю.
Вощем, вся индейка тыкается ножом и в эти надрезы вставляются кусочки чернослива и замороженного сливочного масла. Натирается птица солью и перцем, кладется в пакет и в духовку, чтобы соки не испарялись.
Вечером выложу фотки

[ФЕЯ]

это в сыром виде



это в готовом



А мы сегодня ещё раз утку приготовили, по другому рецепту. А то вчера тоже не попробывали - она вся куда-то разлетелась  Сегодня ещё вкуснее получилась, с корочкой!!! А потрошка.......мммммммм  тои

[tatusya]

Это тортик а-ля как у Надин.
Тесто я делала заварное по своему рецепту, а сверху шоколадом полила

[Happy_Mum]

Вот мои эклерчики!

[Аленький]

 

 Аленький, возможно тесто получилось жидковатым. Я ввожу по одному яйцу в тесто, и смотрю за консистенцией. Иногда достаточно и 4 яиц (если они крупные), а иногда и 7 мало. Оно практически не должно с ложки стекать, прям как густая сметана. Я выкладываю шприцом кулинарным, а можно и ложкой , а форма вообще любой может быть

Надин, как же я не догадалась фйц насчет яиц- я их конечно по одному вводила, просто они"деревенские" и потому большие. Ладно, в след. раз буду контролировать этот процесс. Когда я первый раз тортик этот пекла приходила свекровка, так ей тоже понравилось и она рецепт взяла и тоже испекла,  потом звонит и говорит, что ее лепешечки растеклись по всему противню и она их просто разрезала после выпекания.  

[tatusya]

[tatusya]

Завтра у мамули День Рождения, вот на работу ей салаты делала. Еще очень оригинальное заливное куриное суфле, но не фоткала, потому как надо разрез смотреть, а ,сами понимаете , товарный вид надо сохранять

[Надин]

Вот мои эклерчики!

Хэппи! Какая красота! А чем начиняла эклерчики?