А что у вас на ужин??

[NAB]

@мама катя и викуля,  мелкую начистила, чеснок, специи по вкусу. Немного постояло, чтобы впиталось. Масло ( вкуснее со сливочным но и с растительным ничего) на глаз, не чтоб плавали, но что бы было, она впитывает его и вообще жир любит. А, ещё пару ложек чайных сахара. Потом в духовку на час под фольгой, снимаем, подсолили, и час- полтора подпекаем без фольги, можно пару раз перемешать.
Была полная и форма сырой, упеклась.
Она так с маслом и сахаром немного глазированная получается.

[Бульбасик]

Остатки вчерашнего филе в сухарях и вот такая морковка ( морковка очень много и выкидывать жалко, вкусная, зараза )

О, какая прикольная морковка!!!
А я такую мелочь намыла и заморозила. Ну мне для Саши, на парУ с другими овощами-прям на ура. Когда заканчивается-печалька, очень удобно..

А я соскучилась по готовке за время отпуска, дак кошеварю с таким удовольствием и темпами, что съесть не успеваем))

Сегодня блинчики с мясом с утра остались. Крылышки запечённые с картошкой в рукаве. Компот из сухофруктов. И уже на оливье овощи поставила на пару, завтра настрогаю..

[maria081271]

@Бульбасик, А я , наоборот, так устала от кухни и от готовки, быстрее бы в отпуск!)

[Бульбасик]

@maria081271, Верю!! Когда поедете?

[NAB]

@Бульбасик, Катя, я уже замариновала такой, тертой заморозила несколько пакетов и раздала часть. Это при том, что всякие кривые и с несколькими корнями и т п просто в компост отправила. Много выросло.
Я бы и заморозила мелкой, но уже места нет. Я мелочь люблю, она вкуснее нам вкус, нежная.

[Бульбасик]

@NAB, Ага..маленькая-нежная...

[mamaANNushka]

Остатки вчерашнего филе в сухарях и вот такая морковка ( морковка очень много и выкидывать жалко, вкусная, зараза )

О, у мамы на этот случай есть отличный рецепт котлет. Я их обожаю.
Рис длинозерый сварить стакан, морковка мелкая испечь или отварить и в крупную терку, килограмм, 2 яйца, соль, черный перец молотый. Жарит она котлеты обваливая их в манке. Со сметаной я их обожаю.
Сама готовлю редко, дети не едят, видимо не сладко, а нам хватает маминых.

[NAB]

@мама катя и викуля, температура где то 180-200 было.

[NAB]

@mamaANNushka, спасибо! Мама делала похожие. Надо сделать, уменьшить порцию ( чую, что я тоже одна буду наслаждаться ).
Вообще я овощи и из овощей блюда люблю в сезон.

[Татьяна Я...а]

Можно цукаты из моркови сделать. Это сладкоежкам.

Вот по такому рецепту:

На первый взгляд их приготовление кажется трудоемким, но на самом деле большую часть времени все происходит само собой. Итак, морковь чистим, моем и нарезаем брусочками или кубиками. Далее варим сироп из воды и сахара, пока слегка не загустеет, и опускаем в него нарезанную морковь на 15 минут. Выключаем огонь и оставляем на несколько часов. Затем снова нужно прокипятить и оставить настаиваться. Такую процедуру повторяем 2-3 раза, пока кусочки моркови не станут прозрачными, а при последнем кипячении добавляем сок лимона. Далее все содержимое откидываем на дуршлаг для стекания сиропа и раскладываем кусочки на салфетке для просушки (можно подсушить в духовке). Готовые цукаты из моркови нужно обвалять в сахаре, чтобы не слипались, Хранятся цукаты в банке с крышкой в темном месте без доступа прямых солнечных лучей пару недель. Если хранить дольше, они слищком пересохнут. По такому же принципу можно готовить цукаты из цитрусовых корок. Эта еда понравится и взрослым сладкоежкам, и тем, кто придерживается поста. Просто, дешево и необыкновенно вкусно!

[Татьяна Я...а]

На 1 кг. моркови - полкило сахара и два стакана воды.

Получаются такие вот конфетки...




В холодильнике их хранить нельзя. Только в тёмном месте, чтобы солнышко не попадало, иначе они потеряют свой "цукатный" вид...

[мама катя и викуля]

@мама катя и викуля, температура где то 180-200 было.

Поняла! 

[NAB]

Сделаем паузу в овощной вакханвлии
Котлеты, макароны, морковка по корейски.

[везучая]

[NAB]

@везучая, Лена