А что у вас на ужин??

[Polina]

Не знаю что будет. Ничё не охота.
Цвет настроения синий....

Мороженого купила разного 

[maria081271]

О вкусах, как говорится, не спорят. Это сейчас стали досконально разбираться, что как называется и т.д., когда пошел в супермаркет и купил, что душе угодно, даже экзотическое, о чём раньше и не знали. А в советское время какая была капуста в доме, из такой и варили. В моём детстве мы жили в частном доме, и я больше помню, что мама варила именно из квашеной капусты без свеклы. Называли это борщем, и не парились, борщ это или не борщ.

Ну какой борщ без свеклы, мама что то напутала назвав щи борщем!)

Вот ни за что не стала бы борщ на кислой капусте есть, спасибо моей маме, что варила на свежей и со свеклой!)

[NAB]

Борщ и щи с квашеной капустой это отдельная тема. Как и тушеная квашеная капуста со свиными рёбрышками или грудинкой. Как и бигус польский. Как утка или гусь запеченые с той же капустой. Их вареники с той же квашеной капустой.
 
Что не отрицает существования и вкусности вариантов на свежей капусте.
Это просто разное. Как свежий и солёный ( именно брожением) огурец. 

[NAB]

Тыква с начинкой из обжаренного слегка куриного филе, морковки, лука, чеснока, грецких орехов. Сверху сметана, остатки надо было пристроить. А всё тыквы, кабачки очень любят жЫыыыыр и как ни смешно, имено животный лучше. Она ещё и масло слегка помазана 😊

[lewinirina]

Я сегодня даже специально маме позвонила, чтобы спросить про борщ. Она сказала, что да, вы все правы - если свеклы нет, то это щи. Но ведь в каждой семье по-своему. Мы называли борщем. В лексиконе нашей семьи, например никогда не было слова "авоська", хотя знали об этом названии. Говорили просто "сетка".

[NAB]

@lewinirina,  да конечно. У всех есть семейные названия блюд, не всегда они те, что в "канонических" кулинарных книгах. Как и сами блюда, готовятся по разному.  Главное, что бы вкусно было тем, кто готовит и ест 
Это мы ещё зелёные ( со свежей зеленью, ботвой, щавелем) супы не затронули  там ещё веселее. У кого то это всё "щи зелёные", у кого-то " Борщ зелёный" .
У нас проще было. Со щавелем - щавелевый суп, с крапивой крапивный, с ботвой свекольной - ботвинья.  Не распределяли дома это по щам и борщам, так ели

[murilka]

@lewinirina, у меня свекровь с житомирщины. И да, зелёный борщ или щавлевый борщ. Щи с щавелем ухо режет. традиционно,пошла отрабатывать выпечку блинов

[maria081271]

У нас в семье как раз таки щи щавелевые или щи зелёные,никак иначе!) Мне борщ зеленый или щавелевый  ухо режит! 
На Украине их ела, когда жили там. В этом веке в нашей семье их уже давно не варят. Я такие не люблю, дети мои тоже, смысла нет в их приготовлении.

Сегодня на ужин лагман, лапшу правда готовую положила яичную, лень было самой её делать, да и некогда.

[murilka]

@maria081271, Маша, я как то в пятерочке лапшу для лагман покупала,но не сухую,а из теста.не помню производителя,но вроде не замороженная.очень мне понравилась.я тогда тоже что то по мотивам лагман готовила.надо повторить.

[maria081271]

@murilka, Я поняла, про какую ты лапшу. Брала тесто на пельмени и чебуреки  той же фирмы в Пятерочке. Мне в принципе без разницы сухая или подмороженная, я всё равно же варю её отдельно от жидкой части лагмана, потом в порционную тарелку добавляю.
А мама моя раньше, когда готовила часто, сама лапшу делала, тонкую такую, красивую, подсушивала её чуток просто на столе, вкусно очень было. Сейчас она на кухне редко, я главный дежурный, честно достало уже, хочу в отпуск!) 

[Polina]

Замутились чебуреки

[NAB]

@Polina, уже лечу! Что прихватить - пива, вина или чего покрепче, зима ж уже начинается

[Polina]

@NAB, у тебя там ностоечки стоя настаивались. Вот тащи... Само то, в начале зимы

[NAB]

@Polina, заметано, беру смородиновку, бум дегустировать 

[lewinirina]

Вот, такой у мамы фаршированный кабачок получился.