А что у вас на ужин??

[кисярыба]

@Marina-Eva,
Спасибо!
насчёт информации, что вся гадость   уходит...
Ну куда и как она будет уходить?
Гадость -органика. Т е большие молекулы. И они из мяса разве что в горячую чистую воду немного ( первый бульон тот самый, который при варке сливают, кто боится отравы). Жирорастворимое так же, жир в соленой воде не растворяется, а в холодной он и не разжижается.
Так что я к таким моментам пофигистична
Вот насчёт соли мне тоже показалось что многовато. Но у меня был объём жидкого меньше был, 2 л рассола, с такой концентрацией.
Вымачивание идёт не в рассоле, а в чистой воде. И её надо ещё и менять в процессе. Ну как, к примеру, если почки и т п готовишь, грибы перед солением. Залил водой, стоит, сменил несколько раз.

А соль как раз будет препятствовать выходу, она сама будет переходить в мясо по градиенту концентраций.

Анекдот из этой серии - " Папа, я хочу учиться на гомеопата, дай мне денег.  -Хорошо, на. Эй, папа это ж деньги из Монополии. -А ты первый начал, сынок" 

[NAB]

Манты с мясом и тыквой, салат ( капуста, морская капуста, морковь, яблоко, свёкла).

[maria081271]

Пюре картофельное, маринованные корнишоны и сосиски. К чаю халва тахиная.

[Бульбасик]

[NAB]

@Бульбасик, вкусно! 😋 чего отмечаем? 😊

[Мама Феди Ксюши и Сёмы]

[Бульбасик]

@NAB, У мужа День Рождения!

[NAB]

@Бульбасик, поздравляю именинника! Здоровья и всяческих благ ему!

[NAB]

Вчера жареная горбуша с картошкой и капустным салатом.
Сегодня будет капуста ( квашеная+свежая) тушеная со свининой.

[maria081271]

Шикарный ужин! СДнем рождения супруга! Здоровья и благополучия! @Бульбасик, 

[Бульбасик]

@maria081271, Спасибо, Маша. Ужин и правда был очень вкусный)))

[NAB]

Поскольку с утра я напекла кучу блинов, ужин   был простой и не из блинов ( я их наелась за день сын в Теплом доме - днём тоже делали и ели, часть нафаршировала на завтрак).

Ужин картошка варёная, обжаренная с сухариками, холодец, салат из квашеной капусты и редьки.

[maria081271]

Гречаники, салат из свежей капусты с петрушкой. К чаю зефир.

[NAB]

Рыбный день 
Пожарили камбалу, пюре, маринованная морковка

[фантик]

Картофельная запеканка) вчерашняя